{"id":45611,"date":"2024-07-24T21:39:00","date_gmt":"2024-07-24T19:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45611"},"modified":"2024-10-06T12:47:17","modified_gmt":"2024-10-06T10:47:17","slug":"brow-leonberg-deu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45611","title":{"rendered":"BROW., Leonberg, DEU"},"content":{"rendered":"\n

\u201eWow, das war ja ein in jeder Hinsicht toller Abend\u201c, denke ich, als ich wieder in die S-Bahn in Richtung Stuttgart steige. Mit guten Freunden, dem Biersommelier Frank Di Marco<\/a> und seiner Frau Claudia<\/a>, haben wir uns im BROW.<\/a> direkt am Bahnhof Leonberg getroffen und einen rundum sch\u00f6nen Abend verbracht:<\/p>\n\n\n\n

Die S-Bahn kommt p\u00fcnktlich in Leonberg an \u2013 womit der heutige Abend schon ungew\u00f6hnlich positiv beginnt \u2026 Ein paar Schritte durch die Unterf\u00fchrung, dann noch ein paar Schritte nach rechts, und schon stehen wir vor der sch\u00f6nen, sehr instagrammablen Fassade der Gasthausbrauerei BROW.<\/a>, die vor zwei Jahren erst er\u00f6ffnet hat.<\/p>\n\n\n\n

Es ist herrliches Sommerwetter, und so stehen auf der Terrasse vor der Brauerei ein paar Sofas mit bunten Kissen, die G\u00e4ste tummeln sich in gem\u00fctlicher Atmosph\u00e4re, und am liebsten w\u00fcrden wir gleich schon hier drau\u00dfen f\u00fcr das erste Bier sitzen bleiben, aber wir haben drinnen einen Tisch zum Essen reserviert.<\/p>\n\n\n\n

Das gro\u00dfe Schiebefenster steht offen, also nehmen wir den direkten Weg in den sehr ansprechend und stylish eingerichteten Schankraum \u2013 das Schild, dass der Eingang auf der anderen Seite sei, sehen wir erst hinterher, als der junge Kellner mit gespielt vorwurfsvollem Grinsen in die entsprechende Richtung zeigt.<\/p>\n\n\n\n

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auf direktem Weg schlappen wir direkt in den stylishen Schankraum<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Aber der Vorwurf ist wirklich nur gespielt \u2013 gut gelaunt werden wir an unseren Tisch geleitet und gleich nach unseren W\u00fcnschen gefragt. \u201eDu schaust so aus, als m\u00f6chtest Du unser Probierbrettchen bestellen, oder?\u201c, hei\u00dft es, und blitzschnell ist die Getr\u00e4nkebestellung erledigt. Mit dem Essen gestaltet es sich ein bisschen schwieriger. Viel zu gro\u00df und viel zu bunt und vielversprechend ist die Auswahl auf der Speisekarte. Fisch, Fleisch, vegetarische Gerichte \u2013 alles ist vertreten, und meistens mit einem sch\u00f6nen exotischen Touch versehen.<\/p>\n\n\n\n

\u201eEiner der K\u00f6che hier stammt aus der Sterne-K\u00fcche\u201c, erz\u00e4hlt mir Frank<\/a>, mit dem wir uns heute Abend hier verabredet haben und der mit seiner lieben Frau Claudia<\/a> schon auf uns gewartet (und heimlich etwas vorgetrunken \u2026) hat. \u201eOh, das will ich gerne glauben\u201c, antworte ich ihm, als das Essen vor uns steht und wir die ersten Bisse verkostet haben. Es ist einfach vorz\u00fcglich!<\/p>\n\n\n\n

Aber wenden wir uns dem Bier zu, dessentwegen sind wir schlie\u00dflich hier, oder?<\/p>\n\n\n\n

\u201eVon unseren sechs Fassbieren habe ich das Helle und das Weizen einfach weggelassen\u201c, erz\u00e4hlt der junge Kellner vergn\u00fcgt. \u201eEs ist ja nur ein Viererbrett, und das Helle und das Weizen trinken die meisten G\u00e4ste sowieso in gro\u00dfen Gl\u00e4sern. Passt doch so, oder?\u201c<\/p>\n\n\n\n

Na klar, und wie das passt!<\/p>\n\n\n\n

Bier Nummer 1 ist ein Mexican Style Lager mit gerade einmal 4,5% Alkohol, das mit einem Limettenschnitz im Glas serviert wird. Etwas Mais ist mit verbraut worden, erz\u00e4hlt uns der junge Mann, und wir glauben, es auch herausschmecken zu k\u00f6nnen. Spritzig und erfrischend ist es, das Bier, und viel zu schnell ist das kleine Probiergl\u00e4schen leer. Das h\u00e4tte gerne auch ein halber Liter sein k\u00f6nnen, finde ich.<\/p>\n\n\n\n

Bier Nummer 2 ist das Kellerbier. Ein bisschen dunkler, ein bisschen st\u00e4rker (5,3%), ein bisschen rauer, ein bisschen kantiger. Allerdings nicht so richtig ausgewogen und harmonisch. Gut trinkbar, ein prima Begleiter zu Fleischspeisen, aber direkt nach dem Mexican Style Lager zu unrund wirkend.<\/p>\n\n\n\n

Weiter geht es mit der Nummer 3, dem 5,6%igen Roggen Pale Ale. F\u00fcr ein Roggenbier erstaunlich wenig viskos und kaum s\u00e4mig, daf\u00fcr aber durch die fruchtige Hopfung sch\u00f6n spielerisch und aromatisch. Ein sehr feines Bier, das auch den gro\u00dfen Schluck erlaubt. Gut durchtrinkbar.<\/p>\n\n\n\n

Und schlie\u00dflich das Bier Nummer 4, das letzte aus dem Testbrettchen heute. Das Spezialbier, denn eines der sechs Biere am Hahn wird immer regelm\u00e4\u00dfig durchgewechselt. Hier und heute ist es ein Dinkel-Holunder-Bier, das seinem Namen alle Ehre macht. Der etwas w\u00fcrzige, fast schon brotig-kernige Geschmack des Dinkels paart sich auf\u2019s Beste mit den feinen und in der Nase kitzelnden Holunderaromen. Leichtf\u00fc\u00dfig t\u00e4nzelt das Bier \u00fcber Zunge und Gaumen, und nach dem Schluck kann ich noch f\u00fcr einen Moment den Holunderbl\u00fctenzauber retronasal genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

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hervorragendes Essen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Wir haben hervorragend gegessen und gut getrunken, jetzt m\u00fcssen noch das Helle und das Weizen verkostet werden. W\u00e4hrend ich auf das Bernstein-Weizen warte und mit Frank \u00fcber die Bezeichnung \u201eBernstein\u201c l\u00e4stere (wer wei\u00df, dass es Bernstein in den Farben von fast klar \u00fcber wei\u00df bis schwarz und nat\u00fcrlich in allen dazwischen liegenden Schattierungen gibt [logisch, sonst w\u00e4re das Bernsteinzimmer ja sterbenslangweilig dekoriert gewesen \u2026], wird \u201eBernstein\u201c niemals mehr als Farbangabe nutzen wollen \u2026), setzt sich Heiko Fuhrer<\/a>, einer der beiden Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer, zu uns an den Tisch und erz\u00e4hlt ein wenig von der Geschichte der Brauerei. \u201eSchade, der Laden l\u00e4uft zwar gut, aber gerade die Stuttgarter sind irgendwie zu tr\u00e4ge, hierher zu kommen \u2013 die G\u00e4ste kommen von \u00fcberall anders her, nur nicht von dort \u2026\u201c, stellt er fest. \u201eUnd das, obwohl die S6 nun wirklich von der Innenstadt bis auf 50 m an die Theke heranf\u00e4hrt. Ohne umzusteigen und im 20-Minuten-Takt!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Das Bernstein-Weizen kommt, und es erfreut uns mit kr\u00e4ftigen Fruchtaromen, die fast schon in Richtung eines Weizenbocks tendieren. Komplex, estrig, fruchtig. 5,4% Alkohol. Gelungen!<\/p>\n\n\n\n

Das Helle bildet den bierigen Abschluss f\u00fcr heute. Mutig bestelle ich ein gro\u00dfes Glas \u2013 einen halben Liter. Jetzt noch mal so richtig sch\u00f6n ein Bier zischen und Durchtrinkbarkeit genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n

Kann ich auch. Das 4,9%ige Bier ist f\u00fcr ein Helles zwar einen Hauch zu dunkel, einen Hauch zu kr\u00e4ftig, einen Hauch zu bitter, also nicht mehr so hundertprozentig stilgerecht, aber es zischt tats\u00e4chlich hervorragend!<\/p>\n\n\n\n

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auf diesem Sudwerk entstehen die BROW.-Biere<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ein toller Abschluss eines tollen Abends. Schnell noch ein paar Bilder vom matt geb\u00fcrsteten Edelstahl-Sudwerk, und dann hei\u00dft es auch schon, zur S-Bahn zu flitzen. Vor der T\u00fcr steht eine Schubkarre mit frischem Treber und wartet auf seine Abholung \u2013 vermutlich durch einen Viehhalter, der ihn verf\u00fcttern wird. Wir stibitzen uns eine kleine Menge und haben auf der R\u00fcckfahrt noch etwas zu kauen. Hihi.<\/p>\n\n\n\n

Und Spelzen zwischen den Z\u00e4hnen, die uns bis zur Ankunft im Hotel nerven \u2026 Eine kleine Strafe f\u00fcr den Mundraub \u2026<\/p>\n\n\n\n

Die stylishe Gasthausbrauerei BROW.<\/a> ist dienstags bis freitags ab 17:00 Uhr, sonnabends ab 15:00 Uhr und sonntags ab 12:00 Uhr ge\u00f6ffnet; montags ist Ruhetag. Zur Erreichbarkeit braucht man nicht viel zu sagen: Direkt am S-Bahnhof Leonberg.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

BROW.
Bahnhofstra\u00dfe 82
71 229 Leonberg
Baden-W\u00fcrttemberg
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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