Es ist gerade erst zw\u00f6lf Uhr mittags, als wir hier vorbeikommen \u2013 nach einem wirklich opulenten Fr\u00fchst\u00fcck haben wir noch keinen Hunger, aber einen kleinen Moment lang \u00fcberlegen wir: \u201eOb ein Bier wohl schon geht?\u201c<\/p>\n\n\n\n
Na, die Antwort h\u00e4tten wir uns eigentlich schon geben k\u00f6nnen, bevor wir die Frage gestellt haben \u2026 Wir sind immerhin in Franken, in der Biermetropole Deutschlands. Da geht ein Bier auch schon zum Fr\u00fchst\u00fcck oder gar davor!<\/p>\n\n\n\n
Wir kehren also ein in die kleine, gem\u00fctliche und weihnachtlich dekorierte Schankstube.<\/p>\n\n\n\n Blick auf die kleine Theke<\/strong><\/p>\n\n\n\n Eine sch\u00f6ne, kupferne Zapfhahnbatterie ziert die kleine Theke, und die junge Dame, die dahinter fast nicht zu sehen ist, zeigt auf die Kreidetafel \u00fcber der Theke: \u201eDa steht alles, was wir haben \u2013 kommt aus der Brauerei Hopfengarten<\/a>!\u201c<\/p>\n\n\n\n Wir sind in Bamberg, ich schrieb es oben schon. Und was trinkt man da? Eben \u2013 Rauchbier!<\/p>\n\n\n\n Hier gibt es aber ein ganz besonderes Rauchbier, n\u00e4mlich das 5,1%ige Rauch Hopfen. Der Name ist Programm. Wird n\u00e4mlich in den anderen Brauereien das Rauchbier hergestellt, indem man Malz nimmt, das im Rauch gedarrt wurde, entsteht das Rauch Hopfen, indem die Hopfendolden im Rauch getrocknet und dann verbraut werden.<\/p>\n\n\n\n Da aber im Vergleich zum Malz nur winzige Mengen Hopfen im Bier verbraut werden, ist das Raucharoma auch sehr viel dezenter, geradezu zart. Ein feiner Hauch nur, der das ansonsten sch\u00f6n malzige, leicht kernige, kupferfarbene und mit viel stabilem Schaum gekr\u00f6nte Bier abrundet.<\/p>\n\n\n\n Ein Bier f\u00fcr den gro\u00dfen Schluck.<\/p>\n\n\n\n f\u00fcr einen Schnitt ist das Bier recht gro\u00dfz\u00fcgig eingeschenkt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Da ich nur ein kleines Bier, also einen Schnitt, bestellt habe, kommt es nat\u00fcrlich auch, wie es kommen muss: Nach wenigen Augenblicken ist das Glas bereits leer.<\/p>\n\n\n\n Die Blicke meiner Frau sind heute ausnehmend kritisch, und so wage ich es nicht, noch ein zweites Bier zu bestellen.<\/p>\n\n\n\n Wir sehen uns also nur noch mal im Schankraum um, bestaunen die Grafiken an den W\u00e4nden mit den mehr oder weniger witzigen Bierspr\u00fcchen, und dann trollen wir uns wieder. Aber nicht ohne uns die Adresse zu merken. Da kann man bestimmt in der warmen Jahreszeit mal wieder hin!<\/p>\n\n\n\n Zum Hopfenhaus Bamberg<\/a> findet man im Netz eine Unzahl von unterschiedlich angegebenen \u00d6ffnungszeiten. Ich habe leider nicht darauf geachtet, was an der T\u00fcr stand, aber am 30. Dezember um 12:00 Uhr mittags war ge\u00f6ffnet. Im Gassengewirr der Bamberger Altstadt findet man das Hopfenhaus<\/a> am einfachsten, indem man vom Gr\u00fcnen Markt aus an der S\u00fcdmauer der Sankt-Martins-Kirche in Richtung Nordwesten geht und dann an der ersten Gasse links ab biegt. Dann steht man schon davor.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Hopfenhaus Bamberg Die Brauerei Hopfengarten bezeichnet sich selbst als kleinste Brauerei Bambergs, was ich ohne lange nachzudenken vom Bauchgef\u00fchl her best\u00e4tigen w\u00fcrde. Und trotzdem verf\u00fcgt sie \u00fcber einen kleinen Tap-Room mitten in der Altstadt \u2013 das Hopfenhaus Bamberg. Na, immerhin! Es ist gerade erst zw\u00f6lf Uhr mittags, als wir hier vorbeikommen \u2013 […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":45707,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,6,10,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-45705","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern-deutschland","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","10":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45705"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45892,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45705\/revisions\/45892"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45707"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Hopfenhaus-Bamberg-Mini-1-1024x723.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Hopfenhaus-Bamberg-Mini-2-1024x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
Austra\u00dfe 16
96 047 Bamberg
Bayern
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"