In dem winzigen Taproom, in dem sich sonst eine Handvoll Bierliebhaber einfindet, die den Blick auf die Braukessel und Lagertanks genie\u00dfen m\u00f6chte, die Brauer durch dumme Fragen von der Arbeit abh\u00e4lt und ansonsten begierig die neuesten Kreationen verkostet, ist heute Abend der B\u00e4r los. Menschen aller Altersklassen dr\u00e4ngen sich vor der Theke, warten geduldig auf ein frisch gezapftes Bier und verteilen sich dann in und vor der Halle, blockieren die Stra\u00dfe, sitzen zwischen den parkenden Autos und auf dem B\u00fcrgersteig und genie\u00dfen das Leben, die Stimmung, den guten Geschmack.<\/p>\n\n\n\n
![\"Dois](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Dois-Corvos-1.jpg\")
<\/figure><\/div>\n\n\n\nder winzige Taproom<\/strong><\/p>\n\n\n\n Fr\u00fcher war dies hier ein Weinhandel, der die N\u00e4he des Hafens genutzt hat, um mit portugiesischen Wein zu handeln, aber 2013 entschlossen sich Susana Cascais und Scott Steffens, hier eine kleine Handwerksbrauerei einzurichten. Lissabon war zu diesem Zeitpunkt, wie auch der Rest Portugals, eigentlich eine Bierw\u00fcste. Es gab in allen Lokalen guten Wein, aber wenn man ein Bier haben wollte, dann hatte man, wenn \u00fcberhaupt, gerade mal die Auswahl zwischen den beiden Konzernen Sagres und Superbock mit ihren Produkten. Klar, dass die zwei Unternehmer vorsichtig bis misstrauisch be\u00e4ugt wurden, als sie mit der Einrichtung der Brauerei begannen.<\/p>\n\n\n\n Dem Misstrauen setzten Susana und Scott ihren Optimismus und ihre Erfahrung aus der Brauereiszene in Seattle entgegen. In der Halle wurde ein 8,5-hl-Sudwerk eingerichtet, Platz f\u00fcr gen\u00fcgend G\u00e4r- und Lagertanks war vorhanden. Und so blickt der Besucher heute auf eine lange Reihe blitzender Edelstahltanks und ahnt mehr, als dass er sie sieht, die eigentliche Brauerei am Ende der Halle.<\/p>\n\n\n\n eine lange Reihe blitzender Edelstahltanks<\/strong><\/p>\n\n\n\n Im Sommer 2015 wurde das erste Bier hier ausgeschenkt, und in k\u00fcrzester Zeit eroberte sich die Marke mit den zwei Raben, Dois Corvos<\/a>, die Herzen der Lissaboner Bierliebhaber. Drei Standard-Biere sind im Angebot, das Avenida Blond Ale, das Metropolitan Pale Ale und das Gal\u00e1xia Milk Stout \u2013 alle drei gut durchtrinkbare, leckere und gef\u00e4llige Bier mit nicht zu hohem Alkoholgehalt, die sich auch in der Sommerhitze genie\u00dfen lassen. Aber Dois Corvos<\/a> w\u00e4re keine moderne Craftbier-Brauerei, wenn hier nicht auch unter dem Namen Marvila Series jede Menge spannende Biere entst\u00fcnden, die die ganze Bandbreite der internationalen Stile abdecken. Ob Saison oder Imperial Porter, ob Double IPA oder Raspberry Sour \u2013 hier findet jeder Bier-Aficionado etwas f\u00fcr seinen Geschmack.<\/p>\n\n\n\n Dadurch, dass Dois Corvos<\/a> sich von Anfang in verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig gro\u00dfem Ma\u00dfstab positionierte und auch ein breites Angebot an Flaschen hat, ist die Marke in den \u2013 noch wenigen \u2013 Biershops und Bierbars der Stadt pr\u00e4sent, und wer im Lissabon des Jahres 2016 von Craftbier spricht, denkt als allererstes an die beiden Raben.<\/p>\n\n\n\n Heute Abend, am 20. Juli 2016, spielen kommerzielle Gedanken und Interessen jedoch keine gro\u00dfe Rolle. Es wird ganz einfach gefeiert, getrunken, gelacht. Als einer der letzten G\u00e4ste komme ich noch in den Luxus, mir einen Bier-Taster bestellen zu k\u00f6nnen \u2013 nur wenig sp\u00e4ter ist es aufgrund des Gedr\u00e4nges und des Dursts der Besucher gar nicht mehr m\u00f6glich. Und so genie\u00dfe ich ein Hello Nasty, ein Sour IPA, das mit der Kombination einer durchaus kr\u00e4ftig ausgepr\u00e4gten S\u00e4ure mit knackiger Hopfenbittere zun\u00e4chst irritiert, dann aber \u00fcberzeugt. Mit dem Martini folgt ein sch\u00f6n trinkbares und erfrischendes Session IPA, das anschlie\u00dfende Saison Belgian Ale entt\u00e4uscht mich allerdings ein bisschen, hier h\u00e4tte ich mir mehr kantigen Charakter erwartet. Aber das Cadofeita, ein rundes und hopfiges Pale Ale vers\u00f6hnt wieder, und zum kr\u00f6nenden Abschluss der f\u00fcnf Probiergl\u00e4schen begeistert mich das Finistera Lourinha in der Barrel Aged Version. Nur dezente, daf\u00fcr aber um so sch\u00f6nere holzige Aromen und komplexe, wein- und branntweinartige Noten paaren sich mit der leichten R\u00f6stigkeit des Finistera. Ein tolles Bier.<\/p>\n\n\n\n zu Beginn gab es noch Tasting Flights und Sandwiches<\/strong><\/p>\n\n\n\n Zum Essen gibt es neben dem heute obligatorischen gro\u00dfen Geburtstagskuchen Sandwiches mit Pulled Pork. Einfach, aber lecker. Und praktisch, um es hier im Gedr\u00e4nge essen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Bierliebhaber aus der ganzen Stadt sind mittlerweile eingetroffen \u2013 der kleine Taproom platzt aus allen N\u00e4hten. Mit M\u00fche ergattere ich mir noch ein Gal\u00e1xia Milk Stout, mit dem ich mich vor der T\u00fcr auf einen Betonblock setze und wo ich \u2013 ein netter Zufall \u2013 einen Bierliebhaber aus Lettland treffe, denn ich vor rund einem Jahr in R\u012bga im Biergesch\u00e4ft Callous Alus \/ Beerfox<\/a> zum ersten Mal gesehen habe. Die Welt ist klein \u2013 3500 km entfernt trifft man sich wieder. Es gibt viel zu erz\u00e4hlen, und der Abend wird lang\u2026<\/p>\n\n\n\n Die Brauerei Dois Corvos Cervejeira<\/a> hat ihren Taproom t\u00e4glich ab 14:00 Uhr bis in den fr\u00fchen Abend durchgehend ge\u00f6ffnet, freitags und sonnabends auch bis weit in die Nacht; kein Ruhetag. Es gibt ein Dutzend verschiedene Biersorten, manchmal auch von befreundeten Kleinbrauern, die man in Tastingflights oder \u201enormalen\u201c Gl\u00e4sern verkosten, aber auch im Growler mitnehmen kann. Die Lagerhalle, in der sich die Brauerei befindet, liegt in einer kleinen Nebenstra\u00dfe eines Industriegebiets, ist aber problemlos zu finden. Mit dem Bus der Linie 728, Haltestelle Rua do A\u00e7ucar, erreicht man sie in zehn Minuten vom zentralen Pra\u00e7a do Comercio aus, es sind etwa 200 m von der Haltestelle zur Brauerei.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Dois Corvos Cervejeira, Lda. Zwei Raben, die sich in einer alten Halle eingenistet haben, so k\u00f6nnte ich sinnbildlich beginnen, aber das w\u00fcrde der lustigen Party nicht wirklich gerecht, auf der ich mich gerade befinde. Heute vor einem Jahr hat die kleine Brauerei Dois Corvos Cervejeira, die Brauerei Zwei Raben, in einer alten Halle im […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":22829,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,126],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4572","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-portugal-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4572"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4572\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40817,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4572\/revisions\/40817"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22829"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Dois](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Dois-Corvos-3.jpg\")
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