Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Locksmith Brewing | The Brew House<\/strong><\/p>\n\n\n\n Tja, das kommt davon, wenn man sich zu sehr auf die Hamburger City und h\u00f6chstens noch den Bereich rund um St. Pauli fokussiert. Dann passiert es n\u00e4mlich, dass man regelm\u00e4\u00dfig in Hamburg ist und trotzdem beinahe verpasst, wie hier eine neue Brauerei entsteht \u2013 im Norden n\u00e4mlich, in Volksdorf.<\/p>\n\n\n\n Zum Gl\u00fcck aber nur beinahe, denn das Biernetzwerk funktioniert zuverl\u00e4ssig: \u201eMoin, ich hab et Yv\u00f6nnsche<\/a> von Locksmith<\/a> kontaktiert\u201c, hei\u00dft es in einer Nachricht: \u201eEt Yv\u00f6nnsche<\/a>\u201c ist in diesem Fall Yvonne Schlosser<\/a>, die zusammen mit ihrem Mann Thorsten<\/a> unter dem Namen Locksmith Brewing<\/a> (Locksmith ist ja nix anderes als die \u00dcbersetzung des Familiennamens) schon seit einigen Jahren eine eigene Biermarke auf dem Markt hat und nebenbei auch noch das kleine Bierl\u00e4dchen Hopfenspeicher<\/a> betreibt.<\/p>\n\n\n\n Jetzt, also im Oktober 2024, soll mitten im alten Ortskern von Volksdorf eine kleine Brauerei mit Taproom entstehen, und die ersten Impressionen, die es im Netz zu sehen gibt, sind vielversprechend.<\/p>\n\n\n\n Yvonne<\/a> und Thorsten<\/a> signalisieren, dass sie wegen der ganzen Bauarbeiten kurz vor der Er\u00f6ffnung zwar keine Zeit h\u00e4tten, aber wir k\u00f6nnten trotzdem mal hereinschneien und uns umsehen. Was ich mir nicht zweimal sagen lasse.<\/p>\n\n\n\n Schaufensterbummel<\/strong><\/p>\n\n\n\n So k\u00e4mpfen wir uns durch den Schienenersatzverkehr (was f\u00fcr ein herrlich deutsches Wort \u2026) und treffen uns mit meinem Informanten<\/a> am 12. Oktober 2024 vor dem Taproom. Noch keine sch\u00f6ne Reklame drau\u00dfen, nur ein paar Aufkleber im Fenster, und durch das Fenster sehen wir emsiges Treiben.<\/p>\n\n\n\n Vorsichtig dr\u00fccken wir die T\u00fcr auf und sehen uns um. Links von uns laden dicke Ledersofas mit bunten Kissen zum gem\u00fctlichen Herumlungern ein. Gerade vor uns stehen einige einfache Holztische mit ebenso einfachen Holzst\u00fchlen, weiter hinten dann Hochtische mit Barhockern. Rechter Hand sehen wir eine mit verschiedenfarbigen H\u00f6lzern verkleidete Wand, sehr ansprechend.<\/p>\n\n\n\n Das Wichtigste aber steht in der Mitte des Raums: Die Theke mit den vierzehn Zapfh\u00e4hnen, dahinter die G\u00e4r- und Lagertanks und noch weiter hinten noch mehr Tanks und Edelstahlger\u00e4t. Sieht alles einerseits noch sehr chaotisch aus, weil die Handwerker noch herumwuseln, alle m\u00f6glichen Installationen und Aufr\u00e4umarbeiten noch gemacht werden m\u00fcssen und ganz am Ende noch das Feintuning f\u00fcr die Deko aussteht, andererseits wirkt es aber auch schon sehr professionell und durchdacht. Trotz Chaos sehen wir, wie stimmig alles sein wird, wie viel Gedanken sich Yvonne<\/a> und Thorsten<\/a> gemacht haben, wie viel Liebe hier im Detail steckt.<\/p>\n\n\n\n \u201eFeiern kann man hier schon\u201c, bemerkt Thorsten<\/a>, ohne sich bei der Arbeit unterbrechen zu lassen. Ohne von seinem Werkzeug aufzuschauen, erz\u00e4hlt er von der Achtziger-Jahre-Party mit rund f\u00fcnf Dutzend G\u00e4sten, die gestern hier stattgefunden hat. \u201eKostet zwar auch wieder Zeit, war aber toll.\u201c<\/p>\n\n\n\n die Party auf diesen Sofas war bestimmt toll<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eBier kann ich Euch leider keins anbieten\u201c, f\u00e4hrt er fort. \u201eWenn Ihr das probieren wollt, dann k\u00f6nnt Ihr aber zumindest unser Flaschenbier im Hopfenspeicher<\/a> verkosten.\u201c<\/p>\n\n\n\n Na, und genau das machen wir jetzt auch, beschlie\u00dfen wir. Hier auf der Baustelle st\u00f6ren wir nur. Wir haben genug gesehen, um einen tollen Vorgeschmack bekommen zu haben und zu wissen, dass wir bei unserem n\u00e4chsten Hamburg-Trip definitiv nach Volksdorf fahren werden. Ohne Schienenersatzverkehr. Daf\u00fcr aber mit funktionierender Brauerei nebst Taproom. Hoffentlich ganz bald \u2013 macht alles n\u00e4mlich schon einen tollen Eindruck!<\/p>\n\n\n\n Und jetzt laufen wir mal r\u00fcber zum Hopfenspeicher<\/a> \u2026<\/p>\n\n\n\n The Brew House<\/a>, die neue Brauerei mit Taproom von Locksmith Brewing<\/a>, ist noch nicht er\u00f6ffnet \u2013 kann aber nicht mehr lange dauern. Zu erreichen ist sie wunderbar mit der U1 bis Volksdorf, und von dort aus l\u00e4uft man drei, vier Minuten Richtung S\u00fcd-S\u00fcd-West, und dann ist man schon da.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Locksmith Brewing GmbH | The Brew House Nachtrag 21. Dezember 2024:\u00a0Ein paar zus\u00e4tzliche Bilder von heute in der \u2026 Bildergalerie Locksmith Brewing | The Brew House Tja, das kommt davon, wenn man sich zu sehr auf die Hamburger City und h\u00f6chstens noch den Bereich rund um St. Pauli fokussiert. Dann passiert es n\u00e4mlich, dass man regelm\u00e4\u00dfig in […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":45773,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,16],"tags":[],"class_list":{"0":"post-45771","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-hamburg-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45771","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45771"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45771\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46676,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45771\/revisions\/46676"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45773"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45771"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45771"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45771"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Locksmith-Brewing-The-Brew-House-Mini-1-1024x889.jpg\")
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Im Alten Dorfe 24
22 359 Hamburg
Hamburg
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