Heute stehen wir an gleicher Stelle, aber es ist nicht mehr das Bierhaus Bamberg<\/a>, sondern das Br\u00fcderla, das Wirtshaus von BroBier<\/a>. Die Pandemie hatte seinerzeit wohl doch den l\u00e4ngeren Atem gehabt und dem Bierhaus den Garaus gemacht.<\/p>\n\n\n\n Des einen Leid, des anderen Freud, k\u00f6nnte man mitleidslos, geradezu zynisch sagen. Andreas Eckschmidt<\/a> und Johannes Lurz<\/a> von BroBier<\/a> haben das Objekt \u00fcbernommen und es zu einem Ausschank ihrer Biere umgewandelt. Man kann sich hier nun durch die Bierspezialit\u00e4ten verkosten, die unter den H\u00e4nden der beiden Brauer entstehen, aber man dazu auch ganz vorz\u00fcgliche, rustikale K\u00fcche genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n der angebotene Biertester <\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir \u00fcberlegen nicht lang, suchen uns ein sch\u00f6nes Pl\u00e4tzchen und bestellen erstmal den angebotenen Biertester \u2013 f\u00fcnf kleine Probiergl\u00e4schen. Vier davon von BroBier<\/a>, das f\u00fcnfte von der Brauerei, auf deren Sudwerk die beiden BroBier<\/a>-Brauer ihre Biere produzieren \u2013 der Schlossbrauerei Reckendorf<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Dazu bestelle ich mir ein Krustenbratenbr\u00f6tchen und bin gespannt, was es damit auf sich hat.<\/p>\n\n\n\n Die Biere sind alle f\u00fcnf sehr solide und sch\u00f6n stilgerecht gebraut:<\/p>\n\n\n\n Feine Sache, und wir sind schon mal sehr zufrieden.<\/p>\n\n\n\n Dann kommt allerdings mein Krustenbratenbr\u00f6tchen und hinterl\u00e4sst einen tiefen Eindruck!<\/p>\n\n\n\n Der dicke Krustenbraten mit einer wirklich beeindruckenden Schweinsbratenkruste ist so zwischen die Br\u00f6tchenh\u00e4lften gequetscht, dass es wirklich aussieht, als w\u00fcrde das Br\u00f6tchen die Z\u00e4hne fletschen. Ein Riesenbrocken vom feinsten, knusprigen Schweinsbraten!<\/p>\n\n\n\n Aber auch nicht nur ein Riesenbrocken, sondern auch von hervorragender Qualit\u00e4t. Wunderbar zartes Fleisch und eine Kruste, die zwar richtig schon kross ist, sich aber trotzdem ganz leicht mit lautem Krachen zwischen den Z\u00e4hnen zermalmen l\u00e4sst. Und das alles f\u00fcr gerade mal einen F\u00fcnfer?<\/p>\n\n\n\n Ach, hier in Bamberg ist die Welt noch in Ordnung \u2026<\/p>\n\n\n\n Mahlzeit! Kiefernsperre inklusive \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir unterhalten uns noch einen Moment mit dem netten Barmann, und er schw\u00e4rmt uns vor, wie sch\u00f6n das sei, hier ein bereits fertig eingerichtetes (und das auch noch ansprechend und geschmackvoll) Wirtshaus \u00fcbernommen haben zu k\u00f6nnen \u2013 das h\u00e4tte den Start f\u00fcr einen BroBier-Ausschank erheblich vereinfacht. Mit dem Br\u00fcderla<\/a> w\u00fcrde man sich nun in der bunten Bamberger Bierszene sehr erfolgreich pr\u00e4sentieren k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Wir w\u00fcnschen es ihm und dem Team drumherum, dass das so stimmt. Gute Biere, hervorragendes und preiswertes Essen, angenehme Atmosph\u00e4re und netter Service. Passt alles.<\/p>\n\n\n\n Auch wenn es erst einer Pleite eines anderen bedurft hatte, um das Br\u00fcderla, das Wirtshaus von BroBier<\/a>, auf die Schiene zu setzen. Des einen Leid, des anderen Freud \u2026<\/p>\n\n\n\n Das Br\u00fcderla, das Wirtshaus von BroBier<\/a>, ist montags, mittwochs und donnerstags ab 17:00 Uhr, freitags, sonnabends und sonntags ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; dienstags ist zu \u2013 Ruhetag! Der Obstmarkt als zentraler Punkt in der Altstadt ist aus allen Richtungen bequem zu Fu\u00df zu erreichen; die Wirtschaft Br\u00fcderla<\/a> liegt dann direkt am etwas tiefer gelegenen Brunnen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Br\u00fcderla, das Wirtshaus von BroBier Zweieinhalb Jahre ist es her, dass ich mitten w\u00e4hrend des ersten Pandemie-Jahrs das Bierhaus Bamberg besucht und \u00fcber den Mut der Betreiber gestaunt habe. Heute stehen wir an gleicher Stelle, aber es ist nicht mehr das Bierhaus Bamberg, sondern das Br\u00fcderla, das Wirtshaus von BroBier. Die Pandemie hatte seinerzeit wohl […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":45796,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,6,10,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-45794","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern-deutschland","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","10":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=45794"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45794\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":45883,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/45794\/revisions\/45883"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/45796"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=45794"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=45794"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=45794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Bruederla-das-Wirtshaus-von-BroBier-Mini-1-1024x486.jpg\")
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