Unsere besten Freunde waren in S\u00fcdtirol. Eigentlich wollten sie viel an die frische Luft, aber da hat wohl das Wetter nicht mitgespielt. \u201eWir waren \u00f6fter in Bars, Kneipen und Restaurants, als wir eigentlich wollten\u201c, erz\u00e4hlt Frau St. \u201eUnd ich in Brauereien\u201c, erg\u00e4nzt Herr St. und reicht mir grinsend ein paar Flaschen Bier.<\/p>\n\n\n\n jeweils zwei Flaschen von den Biermacherinnen<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eF\u00fcr Dich und Deine holde Ehefrau \u2013 jeweils zwei Flaschen von den Biermacherinnen<\/a>. Bier, von Frauenhand gebraut\u201c, erz\u00e4hlt er weiter. \u201eEin Festbier und eines mit Kakao, und das schmeckt auch wirklich nach Kakao!\u201c<\/p>\n\n\n\n Wie sch\u00f6n. Da k\u00f6nnen meine Frau und ich parallel verkosten und m\u00fcssen uns nicht, wenn eines der Biere mal wieder unfassbar gut schmeckt, um den letzten Schluck in der Flasche streiten \u2026<\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Fest-Bierl & Brauer Kakao<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Biermacherinnen \u2013 Fest-Bierl (6,2%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u201eGoldiges Vollbier mit malzbetontem K\u00f6rper, angenehmen Hopfenaroma und leichter Rests\u00fc\u00dfe\u201c, verspricht der kleine Pappkragen, der um den Hals der Flasche gelegt ist.<\/p>\n\n\n\n Das Bier ist kr\u00e4ftig braun, deutlich tr\u00fcb und tr\u00e4gt einen sehr kremigen, \u00fcppigen und deutlich gelblichen Schaum.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist intensiv malzig, mit kr\u00e4ftigen brotigen Aromen, wie sie f\u00fcr M\u00fcnchner oder Wiener Malz typisch sein k\u00f6nnen. Er wirkt fast schon ein wenig mastig.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist sehr spritzig und pr\u00e4sentiert eine leichte, dezente S\u00e4ure. Auf der Zunge zeigt sich eine deutliche, malzige Rests\u00fc\u00dfe, die jetzt nicht ganz so brotig dominant wirkt wie im Duft. Die Bittere ist zur\u00fcckhaltend, der Malzcharakter dominiert. Die im Antrunk schon gut wahrnehmbare S\u00e4ure ist nun im ganzen Mund- und Rachenraum sp\u00fcrbar. Nach dem Schluck verbleibt ein leicht viskos wirkendes Gef\u00fchl auf dem hinteren Zungenbereich, und das brotige Aroma klingt nur langsam ab.<\/p>\n\n\n\n Die Biermacherinnen \u2013 Brauer Kakao (5,2%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der kleine Pappkragen, der um den Hals der Flasche gelegt ist, verr\u00e4t: \u201eCremiges Stout mit milden Schokoladenaromen, durch die Zugabe von Milchzucker verfeinert.\u201c<\/p>\n\n\n\n Das Bier ist ganz dunkelbraun, fast schwarz. Es ist leicht tr\u00fcb und tr\u00e4gt einen sch\u00f6nen, leicht beigefarbenen Schaum.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist intensiv malzig, fast wie Malzbier, und pr\u00e4sentiert zus\u00e4tzlich eine sehr sch\u00f6ne Kakao- und Schokoladennote.<\/p>\n\n\n\n Dem weichen und malzig-s\u00fc\u00dfen Antrunk folgt eine angenehme Kakaobittere auf der Zunge. Retronasal sp\u00fcre ich eine harmonische Kombination aus Blockmalz und Bitterschokolade, w\u00e4hrend die Bittere auf der Zunge durch eine weiche, kremige S\u00fc\u00dfe aufgefangen wird.<\/p>\n\n\n\n Nach dem Schluck zeigt sich das Bier angenehm viskos, leicht s\u00fc\u00dflich und mit einer nur sachte abklingenden, samtigen Bittere, die immer wieder die Bitterschokoladenaromen pr\u00e4sentiert.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bier aus S\u00fcdtirol \u2013 von Frauenhand gebraut! Unsere besten Freunde waren in S\u00fcdtirol. 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