Alles hat seine Berechtigung.<\/p>\n\n\n\n
Insofern z\u00f6gere ich nicht lang, als ich in Dresden durch die Altstadt laufe und die Leuchtreklame vom Freiberger Schankhaus<\/a> sehe. Durst habe ich, Hunger auch, und ich habe sogar Zeit.<\/p>\n\n\n\n Und \u2026 wie durch ein Wunder finde ich im vollbesetzten Gastraum sogar noch einen Einzeltisch, der gerade frei geworden ist. Fein.<\/p>\n\n\n\n Drei Fassbiere eigener Produktion des Freiberger Brauhaus<\/a> offeriert die Karte \u2013 das sollte angesichts einer Portionsgr\u00f6\u00dfe von 300 ml problemlos zu schaffen sein. Ich bestelle mir also zun\u00e4chst das 5,5%ige Kellerbier und bin rundum zufrieden. Nicht so f\u00fcrchterlich s\u00fc\u00dflich, nicht so mastig, wie viele andere unfiltrierte Kellerbiere, sondern mit durchaus sp\u00fcrbarer Hopfenbittere und fast schon schlank. Kann man lassen.<\/p>\n\n\n\n Was man nicht lassen kann, ist allerdings das Hungergef\u00fchl, das sich nach dem ersten Bier breitmacht. Verflixt. Ich habe doch vor wenigen Stunden erst \u00fcppig gegessen, das h\u00e4tte doch problemlos bis morgen fr\u00fch reichen m\u00fcssen \u2026 Mal sehen, vielleicht bietet die Speisekarte ja irgendeine Kleinigkeit, mit der ich dem Magen eine gewisse S\u00e4ttigung vorgaukeln kann.<\/p>\n\n\n\n Ach, je, heute ist Dienstag \u2026 Laut Speisekarte ist heute Hackepetertag. Halblaut h\u00f6re ich meine Stimme den Hackepeter bestellen. Moment mal, was passiert hier gerade eigentlich, was ist mit meinen guten Vors\u00e4tzen?!?<\/p>\n\n\n\n Gerade noch rechtzeitig erlangt mein Verstand die Kontrolle zur\u00fcck und bestellt wenigstens ein Pils dazu. Wenn schon eine gro\u00dfe Portion rohes Fleisch, dann doch bitte mit einem schlanken und herben Bier dazu.<\/p>\n\n\n\n Der Hackepeter und das 4,9%ige Pils kommen gleichzeitig, und w\u00e4hrend das rohe Schweinemett mich zu begeistern versteht, bin ich vom Pils entt\u00e4uscht. Zu s\u00fc\u00dflich und blumig, fast schon parf\u00fcmiert wirkt es und l\u00e4sst eine kernige Hopfenbittere, die ich mir zu diesem Essen gew\u00fcnscht h\u00e4tte, leider vermissen. Gl\u00fcck und Pech liegen nahe beieinander.<\/p>\n\n\n\n Wenn\u2019s schmeckt, gehen die guten Vors\u00e4tze als erstes \u00fcber Bord \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nun ja. Dann hoffe ich mal auf das letzte Fassbier des Angebots, das 4,9%ige Schwarzbier.<\/p>\n\n\n\n Ein wenig vermag es den Eindruck wieder zurechtzur\u00fccken. Stilgerecht schlank ist es, und auch wenn ich mir ganz pers\u00f6nlich etwas mehr R\u00f6stcharakter gew\u00fcnscht h\u00e4tte, ist es so absolut in Ordnung. Ein solides, durchtrinkbares Bier.<\/p>\n\n\n\n Was sich ebenfalls noch sehr positiv auf den Eindruck auswirkt, ist der aufmerksame und freundliche Service. Gut gelaunte Damen und Herren wuseln blitzschnell durch die vollbesetzte Schankstube und lassen den Gast, also mich, nicht lang warten. Dazu die klassische Brauhausatmosph\u00e4re, die von deutschen Brauerei-Aussch\u00e4nken erwartet wird. Muss man nicht m\u00f6gen, ist aber nur konsequent.<\/p>\n\n\n\n Passt schon!<\/p>\n\n\n\n Das Freiberger Schankhaus<\/a> ist t\u00e4glich ab 12:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; montags ist Ruhetag. Es liegt direkt am Neumarkt, in Sichtweite der Frauenkirche \u2013 da brauche ich zur Erreichbarkeit nicht viele Worte verlieren \u2026<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Freiberger Schankhaus Gestern im stylischen Taproom der Lohrmanns Brauerei, heute wieder zur\u00fcck ins urdeutsche Ambiente mit dunklem Holz, klassischen Bierstilen vom Fass und fleischlastiger Rustikalk\u00fcche. Alles hat seine Berechtigung. Insofern z\u00f6gere ich nicht lang, als ich in Dresden durch die Altstadt laufe und die Leuchtreklame vom Freiberger Schankhaus sehe. 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