{"id":45877,"date":"2024-06-28T19:45:00","date_gmt":"2024-06-28T17:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45877"},"modified":"2024-11-16T12:17:16","modified_gmt":"2024-11-16T11:17:16","slug":"pivovar-mikulasprahacze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45877","title":{"rendered":"Pivovar Mikul\u00e1\u0161
Praha
CZE"},"content":{"rendered":"\n

Ach, ich kann mich noch gut an die Zeiten erinnern, als es in Prag rund ein Dutzend Brauereien gab und die Stadt ob dieser Brauereidichte schon stolz wie Oskar daherkam. Mittlerweile sind es trotz Pandemie rund f\u00fcnf Dutzend Brauereien, und die Zahl w\u00e4chst unver\u00e4ndert weiter. Insofern wundert es mich jetzt nicht wirklich, bei einem Spaziergang auf der Mal\u00e1 Strana, der Kleinseite, eine mir noch unbekannte Brauerei zu entdecken \u2013 die Pivovar Mikul\u00e1\u0161<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Selbstredend wird rasch mal erkundet. Vier verschiedene Biere werden beworben, und sie tragen ungew\u00f6hnliche, erz\u00e4hlende Namen: Slavovar, Kracherl, Weallian und Du-Grian.<\/p>\n\n\n\n

Das Sudwerk ist in einem Nebenraum untergebracht. Wie so oft in Tschechien sieht es hier ein wenig unordentlich aus, und das Sudwerk ist unscheinbar und etwas lustlos in eine Ecke gestellt. Ich fange an, zu sinnieren. In Deutschland und in Polen passiert es so h\u00e4ufig, dass wir in Gasthausbrauereien kommen, wo ein auf Hochglanz poliertes und mit Scheinwerfern oder bunten LEDs auf\u2019s Beste illuminiertes Sudwerk alle Blicke auf sich zieht, das Bier dann aber gegen\u00fcber dem Essen qualitativ stark abf\u00e4llt. Tolle K\u00fcche, tolle Selbstdarstellung, prima Service und m\u00e4\u00dfiges Bier, gelegentlich sogar bis zur Untrinkbarkeit.<\/p>\n\n\n\n

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das Sudwerk lieblos in der Ecke versteckt \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Hier scheint es genau andersherum. Das Sudwerk lieblos in der Ecke versteckt, der Service m\u00e4\u00dfig (die Kellnerin scheint unl\u00e4ngst im Seminar zur erfolgreichen Vergr\u00e4mung ausl\u00e4ndischer Touristen Jahresbeste gewesen zu sein), das Essen optisch nicht so einladend (wir haben keinen Hunger und bestellen uns nichts, sehen aber an den Nachbartischen zum Teil riesige, fetttriefende Portionen zu niedrigen Preisen), die Tische schon seit l\u00e4ngerer Zeit nicht mehr feucht abgewischt. Aber das Bier! Sowohl das Weallian, also das India Pale Ale, als auch das Du-Grian, das Stout, schmecken vorz\u00fcglich und sehr sortentypisch. Zwar k\u00f6nnte das IPA einen Hauch mehr Fruchtaromatik vertragen, aber auch so ist es prima, und das Stout ist ob seiner feinen R\u00f6st- und Mokkaaromen eh \u00fcber alle Zweifel erhaben.<\/p>\n\n\n\n

Versteh\u2018 einer die Welt!<\/p>\n\n\n\n

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\u00fcber alle Zweifel erhabenes Bier<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Gerne w\u00fcrden wir die anderen beiden Biere auch noch verkosten, aber wir haben uns den Tag schon mit so viel Dingen vollgepackt, und die Pivovar Mikul\u00e1\u0161<\/a> war gar nicht eingeplant und wurde nur dazwischengeschoben \u2013 da muss man auch mal Verzicht \u00fcben k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Auch wenn\u2019s schwerf\u00e4llt \u2026<\/p>\n\n\n\n

Die Pivovar Mikul\u00e1\u0161<\/a> ist t\u00e4glich ab 12:00 Uhr, sonnabends schon ab 11:00 Uhr, durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist sie vom Malostransk\u00e9 N\u00e1m\u011bst\u00ed, an dem gef\u00fchlt \u2018zig Stra\u00dfenbahn- und Buslinien halten, in einer Minute zu Fu\u00df \u2013 man geht einfach nur ein paar Schritte Richtung S\u00fcden, bis zur n\u00e4chsten Einm\u00fcndung.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Pivovar Mikul\u00e1\u0161
Karmelitsk\u00e1 25
118 00 Praha
Tschechien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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