{"id":45927,"date":"2023-01-20T22:18:00","date_gmt":"2023-01-20T21:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45927"},"modified":"2024-11-20T14:24:34","modified_gmt":"2024-11-20T13:24:34","slug":"degustacja-porterow-w-the-officeszczecinpol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45927","title":{"rendered":"Degustacja Porter\u00f3w w The Office
Szczecin
POL"},"content":{"rendered":"\n

Eine Verkostung zum Baltic Porter Day.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Baltisches Porter, Porter Ba\u0142tycki, Baltic Porter \u2013 der Bierstil hat seine Urspr\u00fcnge nat\u00fcrlich in England, wo Porter als dunkles Bier das Alltagsgetr\u00e4nk der Hafenarbeiter war und von ihnen, den Lastentr\u00e4gern, Portern, auch den Namen bekam.<\/p>\n\n\n\n

Um mit diesem Bier auch den Export bedienen zu k\u00f6nnen (insbesondere in Russland war dieses englische Bier au\u00dferordentlich beliebt), wurde es zunehmend st\u00e4rker eingebraut, damit es den langen Transport besser \u00fcberstehen konnte. Als Imperial Stout Porter wurde es quasi zu einem eigenen Bierstil.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend der napoleonischen Kriege kam es zu einer Handelsblockade zwischen England und Russland, und so begann man, in Osteuropa diesen Bierstil nachzubrauen, wandte dabei aber Brauverfahren an, wie sie in Kontinentaleuropa \u00fcblich und vom Bockbierbrauen her bekannt waren \u2013 also eine unterg\u00e4rige Brauweise und eine lange Lagerung. Die f\u00fchrte zu einem runderen, malzbetonten und weniger r\u00f6stigen Geschmack \u2013 das Baltische Porter war geboren.<\/p>\n\n\n\n

Um diesen Bierstil geb\u00fchrend zu feiern, findet jedes Jahr am dritten Sonnabend im Januar der Baltic Porter Day<\/a> statt \u2013 Bierbars und Brauereien feiern ihn mit Verkostungen und Themenabenden.<\/p>\n\n\n\n

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der Baltic Porter Day ist immer auch eine gro\u00dfe Party<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Am 20. Januar 2023, dem Freitag vor dem dritten Sonnabend im Monat, organisierte Tomasz Gebel<\/a> vom Bierblog Piwne Podr\u00f3\u017ce<\/a> im Office Pub<\/a> in Szczecin eine Porter-Verkostung mit lauter verschiedenen Portern. Nicht alle waren Baltic Porter; die Verkostung deckte die ganze Bandbreite der Porter-Familie ab:<\/p>\n\n\n\n