{"id":45955,"date":"2024-11-11T15:10:00","date_gmt":"2024-11-11T14:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45955"},"modified":"2024-11-12T18:56:54","modified_gmt":"2024-11-12T17:56:54","slug":"wildshut-bio-sonnenkoenig-barrique-xxiv","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=45955","title":{"rendered":"Wildshut Bio Sonnenk\u00f6nig Barrique XXIV"},"content":{"rendered":"\n

Eine verpasste Gelegenheit \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Da habe ich eigentlich zeitgerecht eine Einladung bekommen zur Pr\u00e4sentation des neuen Edelbiers von Markus Trinker<\/a>. Der Brauer der Stiegl-Brauerei<\/a> hat im Stiegl-Gut Wildshut<\/a> nahezu freie Hand, Bierspezialit\u00e4ten zu entwickeln, und mit dem Blond Strong Ale \u201eWildshut Bio Sonnenk\u00f6nig Barrique XXIV\u201c, das ein halbes Jahr lang in vorbelegten Calvados-F\u00e4ssern hat reifen d\u00fcrfen, ist ihm wieder ein ganz besonderer Coup gelungen.<\/p>\n\n\n\n

Am 11. November 2024 wurde dieses Bier auf der Messe Alles f\u00fcr den Gast<\/a> in Salzburg pr\u00e4sentiert.<\/p>\n\n\n\n

Und ich?<\/p>\n\n\n\n

Nun, mir ging es nicht schlecht. Ich war in Wien in einem wundersch\u00f6nen Luxushotel. Aber leider eben so gebunden, dass ich nicht umbuchen konnte und die exklusive Gelegenheit, an der Bierpr\u00e4sentation teilnehmen zu k\u00f6nnen, somit nicht wahrnehmen konnte.<\/p>\n\n\n\n

Tja \u2026<\/p>\n\n\n\n

So kann ich als sorgsamer Chronist an dieser Stelle halt nur die Pressemitteilung zitieren und darauf hoffen, dass ich auf irgendeinem Wege noch eine von den 2800 Flaschen kaufen kann.<\/p>\n\n\n\n

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Wildshut Bio Sonnenk\u00f6nig Barrique XXIV<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Pressemitteilung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ihre Majest\u00e4t \u2013 Wildshut Bio Sonnenk\u00f6nig Barrique XXIV<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u201eSonnenk\u00f6nig Jahrgang 2024\u201c: Blonde Strong Ale im Calvados-Fass gereift<\/p>\n\n\n\n

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Au\u00dfergew\u00f6hnlicher Biergenuss und Sammlerst\u00fcck f\u00fcr Connaisseurs<\/strong><\/p>\n\n\n\n

St. Pantaleon, 11. November 2024: Das Stiegl-Gut Wildshut<\/a> steht als Synonym f\u00fcr Experimentierfreude und besondere Genusserlebnisse. Dazu geh\u00f6ren auch exklusive, fassgereifte Bierspezialit\u00e4ten wie die Jahrgangseditionen der \u201eSonnenk\u00f6nig\u201c-Serie, die mit neu interpretierten Bierstilen Genie\u00dfer, Genie\u00dferinnen und Connaisseurs immer wieder aufs Neue begeistern. Jetzt wurde der neue \u201eSonnenk\u00f6nig Jahrgang 2024\u201c pr\u00e4sentiert.<\/p>\n\n\n\n

Die exklusive \u201eSonnenk\u00f6nig\u201c-Serie steht seit Jahren f\u00fcr beeindruckende und auch mehrfach pr\u00e4mierte Bierspezialit\u00e4ten. Jetzt pr\u00e4sentierte man im Rahmen der Fachmesse Alles f\u00fcr den Gast<\/a> die neue Jahrgangsedition \u201eWildshut Bio Sonnenk\u00f6nig Barrique XXIV\u201c, eine Bierspezialit\u00e4t im Stil eines Blonde Strong Ale, gebraut mit Bio-Pilsnermalz aus der eigenen M\u00e4lzerei, Bio-Aromahopfen und Wasser aus der eigenen Quelle. Die streng limitierte Bierkreation durfte sechs Monate lang in mit Calvados vorbelegten F\u00e4ssern reifen. \u201eDieses Starkbier wird nicht nur f\u00fcr Genuss, sondern vielleicht auch f\u00fcr \u00dcberraschung sorgen, denn es ist \u2013 nicht nur optisch \u2013 ein kompletter Kontrast zum Vorjahr. Unser Sonnenk\u00f6nig Jahrgang 2024 pr\u00e4sentiert sich komplex, wenngleich in den Nuancen filigran und subtil\u201c, erkl\u00e4rt dazu Stiegl<\/a>-Kreativbraumeister Markus Trinker<\/a>. Die f\u00fcr die Reifung verwendeten Eichenf\u00e4sser stammen von Frankreichs f\u00fchrender Calvados-Destillerie P\u00e8re Magloire<\/a>, die seit mehr als 200 Jahren den traditionellen Apfelbranntwein in der Normandie herstellt.<\/p>\n\n\n\n

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Markus Trinker<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Exquisit im Geschmack \u2013 majest\u00e4tisch im Auftritt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das erfahrene Brauteam hat sich mit dieser Bierkreation wieder auf neues Terrain begeben, und so wurde mit gro\u00dfer Vorfreude und Spannung das \u00d6ffnen der Eichenf\u00e4sser erwartet. Das Ergebnis kann sich sehen bzw. schmecken lassen: Der \u201eWildshut Bio Sonnenk\u00f6nig Barrique XXIV\u201c funkelt in seidenmattem Goldgelb aus dem Glas und l\u00e4dt mit einem imposanten Duftspiel aus reifen \u00c4pfeln, Mandarinen, Marzipan, Nelke und subtilen Eichenholznoten zum Genie\u00dfen ein. \u201eUnser neuer Sonnenk\u00f6nig zeigt sich im Antrunk kr\u00e4ftig und wird zugleich von einer zarten S\u00fc\u00dfe, die an Ahornsirup erinnert, getragen. W\u00e4hrend sich der Hopfen vornehm im Hintergrund h\u00e4lt, treten die subtilen Aromen des Calvados-Fasses immer mehr in Erscheinung und sorgen \u2013 gemeinsam mit der fein eingebundenen Kohlens\u00e4ure \u2013 f\u00fcr ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Geschmackserlebnis, bevor sich der alkoholische Nachhall im Abgang majest\u00e4tisch pr\u00e4sentiert\u201c, schw\u00e4rmt der Braumeister \u00fcber die oberg\u00e4rige Bierspezialit\u00e4t, die mit 25,4\u00b0 Stammw\u00fcrze und 13,6 vol.% Alkohol \u00fcberaus kr\u00e4ftig auftritt.<\/p>\n\n\n\n

Der \u201eSonnenk\u00f6nig Jahrgang 2024\u201c harmoniert mit Gerichten wie gef\u00fcllter Gans mit Blaukraut oder Pecorino mit Mango-Chutney sowie mit s\u00fc\u00dfen K\u00f6stlichkeiten wie Bratapfel oder Amarettini und ist auch ein wunderbarer Digestif. F\u00fcr den perfekten Genuss wird die oberg\u00e4rige Bierspezialit\u00e4t idealerweise im Stielglas serviert. Exklusiv ist nicht nur die limitierte Menge (ca. 2800 Flaschen), sondern auch der elegante, majest\u00e4tische Auftritt mit schwarz-goldenem Etikett und edler Haptik. Der \u201eWildshut Bio Sonnenk\u00f6nig Barrique XXIV\u201c ist in der 0,75-Liter-Flasche im Stiegl<\/a>-Onlineshop, bei ausgew\u00e4hlten Gastronomiepartnern und -partnerinnen und nat\u00fcrlich am Stiegl-Gut Wildshut<\/a> erh\u00e4ltlich.<\/p>\n\n\n\n

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Reifebiere vom Stiegl-Gut Wildshut<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Neben dem klassischen Frischebier-Sortiment werden seit 2022 am Biergut exklusive Reifebiere entwickelt, bei denen die Reifung \u2013 je nach Bierstil \u2013 in der Flasche, im Fass oder in Tonamphoren stattfindet. \u201eBei der Reifung geben wir unseren Bieren exakt die Zeit, die sie brauchen, um Geschmack und Aroma optimal entfalten zu k\u00f6nnen\u201c, erkl\u00e4rt dazu Markus Trinker<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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