Ein ausgiebiger Spaziergang hat mich hierher gef\u00fchrt \u2013 mit den \u00d6ffis oder mit dem Taxi w\u00e4re es viel schneller und bequemer gewesen, aber ich h\u00e4tte viel weniger von der Stadt gesehen. Nun stehe ich aber vor den Glasfenstern und schaue in das Restaurant hinein. Sehr hell ist es \u2013 wei\u00df gestrichene W\u00e4nde, gro\u00dfe Glaskuppeln in der Decke, die viel Licht herein lassen. Einfache Holztische, mit einfachen wei\u00dfen, schwarzen oder naturbelassenen St\u00fchlen, simple Bistrom\u00f6bel. Und au\u00dfer einem Schriftzug Moules & Beer<\/a> keine weitere Deko an der Wand. Nur drei Regalbretter pr\u00e4sentieren die Getr\u00e4nkeauswahl: ein Brett mit Weinen, ein Brett mit belgischen Bieren, ein Brett mit portugiesischen Bieren.<\/p>\n\n\n\n schlichtes Enterieur<\/strong><\/p>\n\n\n\n Genauso schlicht geht es in der Speisekarte zu. Genau wie die auf die S\u00e4ule neben meinem Tisch gemalte Liste f\u00fchrt sie zehn verschiedene Zubereitungsarten f\u00fcr Miesmuscheln auf, plus einmal das Muschelrezept des Tages. Thai, Chili, Pesto, Bier, \u2026 Die Auswahl ist gro\u00df. Das Tagesrezept offeriert Citron, und ich sehe, wie der Koch in der offenen K\u00fcche, nur durch eine halbhohe Glasscheibe von mir getrennt, von einem riesigen Berg gr\u00fcner Limonen die Schale abreibt.<\/p>\n\n\n\n Anstatt mir etwas Leckeres auszusuchen, fange ich an, zu \u00fcberlegen, wie viele Bier- und Muschel-Kombinationen dies erm\u00f6glicht. Etwa ein Dutzend verschiedene Muschelgerichte und gesch\u00e4tzt zwanzig Biersorten reichen f\u00fcr 240 verschiedenen Kombinationen, ich m\u00fcsste also rund acht Monate lang t\u00e4glich hierherkommen. Ach nein, die Moules da Semana, die Muscheln des Tages, wechseln ja durch, also, da kommt bestimmt ein ganzes Jahr zusammen \u2026<\/p>\n\n\n\n Die freundliche Kellnerin schreckt mich aus den albernen Gedankenspielereien auf, deutet auf die Muscheln des Tages und sagt mir, dass ich zu fr\u00fch dran sei, die Moules Citron w\u00fcrden einen Moment dauern, wenn ich sie bestellte, der Rest ginge aber fix.<\/p>\n\n\n\n Ich hatte mich sowieso schon auf Thai-Muscheln gefreut, insofern kein Problem, aber welches Bier dazu? Die junge Dame erweist sich als hilfreich und leitet mich mit ein paar Fragen durch das Bier-Labyrinth. Erste Frage: \u201eBelgisch oder Portugiesisch?\u201c \u2013 \u201ePortugiesisch, ist doch klar!\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eHell oder dunkel?\u201c \u2013 \u201eEher hell.\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eLeicht oder schwer?\u201c \u2013 \u201eUm diese Uhrzeit eher leicht.\u201c<\/p>\n\n\n\n \u201eSovina Trigo!\u201c, entscheidet sie f\u00fcr mich. Ein erfrischendes Weizen.<\/p>\n\n\n\n Thai-Muscheln mit Sovina Trigo<\/strong><\/p>\n\n\n\n Und sie hat recht. Es passt gut zu den Thai-Muscheln. W\u00fcrzige Muscheln, mit vielen Kr\u00e4utern und etwas Kokosnuss, und dazu ein zitroniges, frisches Weizen, hochgespundet, leicht, spritzig. Das erg\u00e4nzt sich gut. Das Kremige der Kokosnuss und die Spritzigkeit des Biers bilden einen sch\u00f6nen Kontrast, die Zitronenaromen des Biers spielen mit den ebenfalls ins Zitronige tendierenden Kr\u00e4utern ein sch\u00f6nes Aromenspiel. Lecker.<\/p>\n\n\n\n Eigentlich bin ich satt, aber dann sehe ich am Nebentisch, wie die Kellnerin mit einem Tablett voller Dessertsch\u00e4lchen vorbeigeht. F\u00fcnf Sorten gibt es, in der Speisekarte steht nichts davon, man deutet einfach auf das Sch\u00e4lchen, auf die Sorte, die einem zusagt.<\/p>\n\n\n\n Geduldig erkl\u00e4rt mir die Kellnerin jedes der f\u00fcnf Desserts, und ich nehme einen Bananenkuchen mit sahniger Kreme und hellen Schokoflocken und h\u00f6re dann den Rat, dass nun aber das Weizenbier nicht passen w\u00fcrde, da m\u00fcsse etwas Dunkles, Schweres dazu, wenn ich denn beim Bier bleiben wolle. Mensch, das M\u00e4del hat Ahnung, denke ich etwas chauvinistisch, und w\u00e4hle den English Barley Wine aus der Brauerei Maldita<\/a> meines Freundes Gon\u00e7alo Faustino<\/a> aus Cacia, etwa 250 km n\u00f6rdlich von hier.<\/p>\n\n\n\n Als Bier- und Speisekombination ist es ideal, perfektes Foodpairing. Intensive bananige und sahnige Aromen, dazu die schwere, malzige S\u00fc\u00dfe des Barley Wines, der fast schon als Dessertso\u00dfe \u00fcber den Bananenkuchen h\u00e4tte gegossen werden k\u00f6nnen. Wunderbar.<\/p>\n\n\n\n Bananenkuchen und English Barley Wine<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aber ein halber Liter dieses neun Prozent schweren Biers ist schon heftig, und ich wei\u00df, dass diese leckere Kombination meinen Tag in Lissabon vorzeitig beenden wird. Verdauungskoma, gepaart mit den Konsequenzen dieses schweren Biers \u2013 heute werden keine Sehensw\u00fcrdigkeiten mehr besichtigt, sondern lieber noch ein Moment auf der Hotelterrasse gesessen und entspannt, vielleicht schon ein kleines Nickerchen gemacht.<\/p>\n\n\n\n Moules & Beer<\/a>, ein sch\u00f6ner und reichhaltiger Abschluss eines Tages in Lissabon, sehr empfehlenswert. Appetitlich, lecker, eine sch\u00f6ne Bierauswahl, die ich mir in manchen deutschen Restaurants w\u00fcnschen w\u00fcrde, und eine erstklassige Beratung.<\/p>\n\n\n\n Aber beim Bezahlen kommt der einzige Moment der Unzufriedenheit: Na klar nehmen wir Bankkarten zum Bezahlen, aber nur portugiesische, keine ausl\u00e4ndischen! Man scheint vorwiegend einheimische G\u00e4ste zu haben, und keine Lust zu haben, sich auf Touristen einzustellen, oder wie verstehe ich das? Aber der Kellnerin kann ich keinen Vorwurf machen \u2013 das ist eine schwachsinnige Entscheidung des Managements dieser kleinen Restaurantkette (es gibt noch Moules & Gin<\/a> in Cascais und Moules & Jugs in Porto). Ich kann mir vorstellen, dass es Touristen aus dem Nicht-Euro-Raum gibt, die hier am letzten Tag ihres Lissabon-Aufenthaltes kommen und vielleicht nicht gerade Lust haben, nur f\u00fcr dieses Essen hier noch ein letztes Mal an den Geldautomaten gehen zu m\u00fcssen.<\/p>\n\n\n\n Moules & Beer<\/a><\/em> ist t\u00e4glich von 12:30 bis 24:00 Uhr ge\u00f6ffnet, kein Ruhetag. Zu erreichen ist es mit dem Stadtbus 774, Haltestelle Rua Quatro de Infantaria. M\u00f6chte man stattdessen von der Altstadt aus zu Fu\u00df gehen, ist man gut eine halbe Stunde rauf und runter \u00fcber die H\u00fcgel unterwegs.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Moules & Beer Ein bisschen multinationales Kauderwelsch ist es ja schon, wenn ein Restaurant in Portugal einen aus franz\u00f6sischen und englischen W\u00f6rtern gemischten Namen tr\u00e4gt: Moules & Beer. Aber, sieht man dar\u00fcber mal gro\u00dfz\u00fcgig hinweg, dann bezeichnet das genau das was man hier auch bekommt, n\u00e4mlich eine gro\u00dfe Auswahl an Miesmuscheln in verschiedener […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":22801,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,125],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4603","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-portugal"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4603"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4603\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40887,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4603\/revisions\/40887"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/22801"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4603"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Moules](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/Moules-and-Beer-1.jpg\")
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Portugal<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"