Im Moment ist er in Stettin in Polen stationiert und besucht ab und an seine Heimat in Sonthofen im sch\u00f6nen Allg\u00e4u. Wir haben ihn interviewt und pr\u00e4sentieren Euch hier das Ergebnis. Viel Freude beim Lesen!<\/p>\n\n\n\n Schaubrauen auf dem Volksfest<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wie kam der Kontakt zwischen dir und Hopfen und mehr zustande?<\/strong> Ab wann hattest du den \u201eDraht zum Bier\u201c?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Den Draht zum Bier hatte ich schon als Jugendlicher. Damals in Niedersachsen am Osterfeuer wurde immer Herforder<\/a> Pils getrunken. Als ich dann mit 18 bei der Bundeswehr angefangen hatte, kam ich f\u00fcr meine Grundausbildung nach Bruchsal. Dort hatte ich mit meinem ersten Wei\u00dfbier ein Aha-Erlebnis, weil es einfach komplett anders schmeckte als alles, was ich bis dahin kannte. So wurde ich neugierig auf neue Biere. Wie kam es dann dazu, dass du dein eigenes Bier gebraut hast? Wie kamst du denn zum journalistischen Part bzw. dazu, zu bloggen und zu schreiben? Und warum hast du dich f\u00fcr den Namen Brunnenbr\u00e4u entschieden? Wie ist der Stand heute mit deinem Blog und wie wird es weitergehen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Es hat sich rund um den Blog ein unheimlich gro\u00dfes und wertvolles Netzwerk entwickelt! Oft ist es so, dass ich einfach nur ein Bild poste und dann von Bierkennern in dem entsprechenden Land eine private Nachricht erhalte mit Insider-Tipps, was ich noch alles besuchen k\u00f6nne. Manchmal treffe ich mich dann auch pers\u00f6nlich mit den neuen Kontakten, die sich daraus ergeben, auch mit Menschen, die ich noch die zuvor gesehen habe (z.B. nur von Social Media kenne). So entstehen wirklich ganz tolle Erfahrungen!<\/p>\n\n\n\n Wenn ich 2024 pensioniert werde, haben meine Frau und ich geplant, uns weiter auf das Reisen zu konzentrieren. Dann wird das Ganze allerdings komplett auf eigene Kosten und Verantwortung laufen. Sie interessiert sich sehr f\u00fcr Geschichte und historische Architektur, ich mehr f\u00fcr die Brauereien, und so besuchen wir sowohl alte Kirchen, Burgen und Schl\u00f6sser als auch den dann n\u00e4chstgelegenen Ort, wo es gutes Bier gibt. Wir erg\u00e4nzen uns hervorragend.<\/p>\n\n\n\n M\u00f6chtest du noch kurz etwas \u00fcber deine B\u00fccher erz\u00e4hlen?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Volker R. Quante: Mein erstes Buch hei\u00dft Bier vor Ort \u2013 Reisen in Europas Bierwelt<\/a> und ist auch beim Hobbybrauerversand<\/a> erh\u00e4ltlich. Es ist 2016 erschienen und bietet wie ein Brauerei-Reisef\u00fchrer die M\u00f6glichkeit, mich auf den Spuren meiner Reisen zu begleiten.<\/p>\n\n\n\n Ein zweites Buch, Unser t\u00e4glich Bier gib uns heute<\/a>, habe ich zusammen mit ein paar anderen Autoren geschrieben. 366 bierige Kurzgeschichten, Aphorismen, Gedichte und Anekdoten bieten unterhaltsamen und besinnlichen Lesestoff f\u00fcr jeden einzelnen Tag des Jahres. Auch in Schaltjahren!<\/p>\n\n\n\n das Interview im Brauerlebnis-Magazin von Hopfen und mehr<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich freue mich, meine Erfahrungen in meinem Blog, meinen B\u00fcchern und den Zeitungsartikeln mit anderen teilen zu k\u00f6nnen \u2013 als Inspiration f\u00fcr alle, die Bier lieben!<\/p>\n\n\n\n Interview mit Volker R. Quante: Erlebnis-Blog \u00fcber Bier!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" [das folgende Interview entstand im Februar 2023] Volker R. Quante ist ein bekannter Bierblogger, der sich durch seine zahlreichen Reisen \u201erund ums Bier\u201c bereits international etabliert hat. Da er fr\u00fcher selbst rund 18 Jahre lang Hobbybrauer war, kann er viel Brauerfahrung in seine Texte einflie\u00dfen lassen. 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Ich kenne Christian Herkommer<\/a>, den Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer von Hopfen und mehr<\/a>, schon seit vielen Jahren von den Haus- und Hobbybrauertagen<\/a>, als sich der Hobbybrauerversand als Rohstofflieferant f\u00fcrs Bierbrauen gerade zu etablieren begann. Sp\u00e4ter habe ich auch Mona Muranyi<\/a>, die zweite Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin, auf einem Bierfestival kennengelernt. Daraus erwuchs ein freundschaftlicher Kontakt.<\/p>\n\n\n\n
Von Bruchsal aus habe ich die Biere des S\u00fcdwestens Deutschlands, z.B. die ganzen Schwarzwaldbiere, durchprobiert. Nach der Ausbildung habe ich in M\u00fcnchen an der Bundeswehruniversit\u00e4t in Neubiberg studiert. In Ottobrunn, ganz in der N\u00e4he, gab es vor 40 Jahren einen Bierh\u00e4ndler, der rund 40 bis 50 verschiedene Biersorten im Angebot hatte. Das hat meine Leidenschaft entfacht, immer wieder neue Biere zu suchen und zu verkosten.<\/p>\n\n\n\n
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Da es in Deutschland zu der Zeit insgesamt mit den Biersorten noch sehr verhalten war (in Norden Deutschlands gab es Pils, im S\u00fcden Wei\u00dfbier oder Helles), machte ich mich im Internet auf die Suche nach neuen Impulsen und andersartigen Bierstilen \u2013 damals noch via Modem! Dabei habe ich \u00fcber ein amerikanisches Homebrew Digest<\/a> mitbekommen: Bier kann man auch selbst zu Hause brauen! Craftbier gab es in Deutschland noch nicht, aber in diesem Forum hat man sich damals schon rege ausgetauscht \u00fcber Pale Ale, Stouts und andere Craftbiere. Das fand ich hochspannend, denn ich konnte mir darunter noch nicht viel vorstellen. So begann ich 1997, zuerst mit einem simplen Kit mit Malzextrakt, mein erstes eigenes Bier zu brauen. Nur wenig sp\u00e4ter machte ich meine ersten Vollmaische-Sude.
Das Hobbybrauen habe ich bis 2015 durchgezogen und mir schon 2007 eine kleine Komplettanlage, einen Speidel Braumeister<\/a>, gekauft. Aber je mehr Verantwortung ich bei der Bundeswehr bekam, desto schwieriger wurde es, die Zeit und Ruhe zum Brauen zu finden. Irgendwann habe ich dann meinen Braumeister<\/a> wieder verkauft.<\/p>\n\n\n\n
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Das hatte seine Anf\u00e4nge ebenfalls bei der Bundeswehr. Ich wurde n\u00e4mlich gefragt, ob ich nicht den Beitritt von Polen in die NATO begleiten k\u00f6nne. Daf\u00fcr bin ich mit meiner Familie damals nach Warschau gezogen. Im Vorfeld hatte ich mich im Homebrew Digest<\/a> erkundet, ob es dort bereits andere Hobbybrauer gebe, und bekam die Antwort: \u201eWenn du kommst, sind wir immerhin schon zwei!\u201c Nach dem Umzug 1998 habe ich eben diesen anderen Hobbybrauer kennen gelernt. Bis heute verbindet uns eine gute Freundschaft.
Wir haben als \u201eEinzelk\u00e4mpfer\u201c vor uns hingebraut \u2013 insbesondere die Rohstoffbeschaffung war abenteuerlich. Gesch\u00e4fte oder gar Online-Shops f\u00fcr Hobbybrauer gab es ja noch nicht. Zu der Zeit gab es in Polen die Zeitschrift Piwosz<\/a>, \u00fcbersetzt \u201eder Bierliebhaber\u201c. Ihr Chef-Redakteur<\/a> war auf uns aufmerksam geworden und bat mich, f\u00fcr sein Magazin ein paar Artikel \u00fcbers Hausbrauen zu schreiben.
Die Brauanleitungen und Tipps f\u00fcr Anf\u00e4nger waren mein Einstieg in das Hobby als Bier-Autor. Nach den drei Jahren in Warschau begann ich \u2013 dann wieder in Deutschland \u2013 meine eigene Website aufzusetzen und die ersten Blogartikel zu schreiben. Als ich begann, auch \u00fcber Brauereibesuche zu berichten, bekam ich daf\u00fcr mehr positive Reaktionen als f\u00fcr die Brau-Tipps. So stieg ich dann schnell um auf Berichte \u00fcber alles, was mit dem Thema Bier zu tun hat: ein Erlebnis-Blog \u00fcber Bier!<\/p>\n\n\n\n
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Das war 1997 der Name meiner Hobby-Brauerei. Wir wohnten im Brunnenweg, da lag der Name Brunnenbr\u00e4u sehr nah. Mittlerweile wird mit Brunnenbr\u00e4u aber in erster Linie mein Bier-Blog assoziiert. \u00dcber den Blog hinaus schreibe ich Artikel f\u00fcr Zeitschriften, Online-Magazine und auch die Kolumnen<\/a> im neuen Brauerlebnis-Magazin von Hopfen und mehr<\/a>.
Auf meinem Blog ver\u00f6ffentliche ich zwei bis drei Artikel pro Woche. Meine Frau unterst\u00fctzt mich enorm beim Recherchieren und Abklappern der verschiedenen Brauereien. Und durch meine Dienstreisen bei der Bundeswehr bin ich regelm\u00e4\u00dfig an Orte gekommen, die ich normalerweise nie besucht h\u00e4tte. So konnte ich oft Hobby und Beruf miteinander verbinden. Es gab Jahre mit bis zu 150 beruflichen Hotel\u00fcbernachtungen, auch in entferntere L\u00e4nder wie Vietnam, Georgien, Singapur und nat\u00fcrlich USA und Kanada. Ich bin sehr viel rumgekommen.<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Brauletter-Mini-2-1024x664.jpg\")
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