![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Walhalla-Brouwerij-en-Proeflokaal-Mini-1-998x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\ndieser Anblick wird bald schon Geschichte sein<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Anf\u00e4nge der Brauerei gehen zur\u00fcck ins Jahr 2015, als der Jazzmusiker Aart van Bergen<\/a> beschloss, sein Hobby zu kommerzialisieren und zun\u00e4chst als Wanderbrauer, dann aber ab 2018 auch mit eigenem Sudwerk Bier zu brauen. Recht schnell hat er sich am lokalen Amsterdamer Biermarkt etabliert \u2013 nicht zuletzt deswegen, weil der Taproom<\/a> in Amsterdam Noord gerade mal f\u00fcnf Minuten von der U-Bahn-Station entfernt liegt. Eine kurze Strecke nur. Wenn es nicht gerade in Str\u00f6men gie\u00dft.<\/p>\n\n\n\n Pudelnass betreten wir den Taproom<\/a>, sch\u00fctteln uns einmal kr\u00e4ftig wie ein junger Hund, und dann geht es erstmal an die Theke. Hm, vor das erste Bier haben die G\u00f6tter die Qual der Wahl gesetzt \u2013 insgesamt f\u00fcnfzehn verschiedene Eintr\u00e4ge verzeichnet die gro\u00dfe Kreidetafel hinter der Theke. Und wo wir schon gerade bei G\u00f6ttern sind: Die Biere sind nach alten Gottheiten benannt: Loki, Apollo, Freya, Diana \u2013 es ist ein Streifzug durch die G\u00f6tterwelt der Historie. Skandinavien, Griechenland, Rom, aber auch hinduistische Gottheiten mussten schon als Namensgeber herhalten.<\/p>\n\n\n\n Schwierig, diese Auswahl.<\/p>\n\n\n\n Besonders, da wir uns fest vorgenommen haben, nur ein einziges Bier zu trinken. Die letzten Tage waren heftig und anstrengend, heute m\u00fcssen wir wirklich mal solide bleiben.<\/p>\n\n\n\n Nach einigem Hin und Her f\u00e4llt meine Wahl auf Freya, die nordische G\u00f6ttin der Liebe \u2013 hier durch ein Witbier mit Guave verk\u00f6rpert. W\u00e4hrend der Barmann noch zapft, f\u00e4llt mein Blick auf die Ank\u00fcndigung \u201e7 December \u2013 Big Farewell Party\u201c.<\/p>\n\n\n\n Farewell? Das muss ich genauer wissen und frage nach. \u201eJa, am 7. Dezember ist unser letzter Tag.\u201c Der Barmann zuckt bedauernd mit den Schultern.<\/p>\n\n\n\n \u201eMacht Ihr den Laden zu?\u201c, frage ich entgeistert, und er nickt. \u201eAber keine Angst\u201c, f\u00fcgt er hinzu, \u201ees ist nur vor\u00fcbergehend. Wir m\u00fcssen aus dieser Immobilie raus, wir haben auch schon was Neues, mit mehr Platz, und so werden wir nach Umzug und Erweiterung wohl im M\u00e4rz 2025 wieder er\u00f6ffnen.\u201c<\/p>\n\n\n\n Er grinst: \u201eDa musst Du halt wiederkommen!\u201c<\/p>\n\n\n\n Na, den Auftrag will ich mir wohl gerne in die to-do-Liste schreiben, ungef\u00e4hr an Position 1578. Oder so \u2026<\/p>\n\n\n\n Freya Witbier mit Guave<\/strong><\/p>\n\n\n\n Jetzt suchen wir uns aber erstmal einen Platz (was im vollen Taproom<\/a> gar nicht so einfach ist) und verkosten unser Bier. So richtig Witbier-typisch schmeckt es gar nicht, es erinnert mich eher ein wenig an eine Gose mit Fr\u00fcchten, aber trotzdem ist es eine sch\u00f6ne Trinkerfahrung. Mit 5,4% Alkohol ist es f\u00fcr ein Wit durchaus recht kr\u00e4ftig, ich sp\u00fcre neben Fruchtestern und einer feinen Bitterorangennote auch eine feine S\u00e4ure und die Guaven-Aromen. Durchaus ordentlich!<\/p>\n\n\n\n Im Taproom<\/a> herrscht eine sch\u00f6ne Atmosph\u00e4re. Ein bunt gemischtes Publikum steht, sitzt oder l\u00fcmmelt an den Tischen. Gesellschaftsspiele stehen und liegen bereit, man lacht, genie\u00dft und ist fr\u00f6hlich. Und niemand st\u00f6rt sich zum Beispiel daran, dass im Eingangsbereich die T\u00fcr zum K\u00fchlschrank sperrangelweit offen steht.<\/p>\n\n\n\n Warum eigentlich nicht?<\/p>\n\n\n\n Neugierig und stur deutsch auf Korrektheit aus gehe ich kucken. Und siehe da: Der K\u00fchlschrank ist kaputt. \u201eFridge is broken. But you can still buy beers!!\u201c, steht dort in ebenso entwaffnender wie pragmatischer Ehrlichkeit.<\/p>\n\n\n\n Tja, na dann \u2026<\/p>\n\n\n\n Grinsend \u00fcberlege ich, ob wir morgen f\u00fcr die Heimreise mit dem Zug noch Stauraum f\u00fcr ein paar Dosen Bier aus diesem \u201eK\u00fchl\u201c-Schrank h\u00e4tten, aber leider \u2026 Nee, das wird nix. Koffer und Rucksack sind prallvoll.<\/p>\n\n\n\n Es bleibt also f\u00fcr heute bei diesem einen Bier und der Aussicht, bei unserer n\u00e4chsten Amsterdamreise einen dann woanders lokalisierten, neuen Taproom<\/a> der Walhalla Brouwerij<\/a> besuchen zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Na dann. Soviel also zur Position 1578!<\/p>\n\n\n\n Der Taproom<\/a> der Walhalla Brouwerij<\/a> ist derzeit donnerstags ab 16:00 Uhr und freitags bis sonntags ab 14:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet. Wo der neue Taproom<\/a> <\/em>sein wird und wann er ge\u00f6ffnet sein wird, wei\u00df ich heute noch nicht. Insofern er\u00fcbrigt sich \u2013 leider! \u2013 auch eine Wegbeschreibung.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Walhalla Brouwerij & Proeflokaal Boah, wie nass kann man auf diesen paar hundert Metern eigentlich werden? Eisern haben wir uns von der U-Bahn-Station Noorderpark durch das Wohngebiet gek\u00e4mpft \u2013 es waren bestimmt nicht l\u00e4nger als f\u00fcnf Minuten. Dreimal ist uns der Regenschirm in den Windb\u00f6en umgeklappt, und einmal hat uns ein vor\u00fcberfahrendes Auto nassgespritzt. […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":46185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,17],"tags":[],"class_list":{"0":"post-46182","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-niederlande"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46182","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=46182"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46291,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46182\/revisions\/46291"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/46185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=46182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=46182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=46182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Walhalla-Brouwerij-en-Proeflokaal-Mini-2-1024x1024.jpg\")
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