{"id":4623,"date":"2016-07-30T23:00:09","date_gmt":"2016-07-30T21:00:09","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=4623"},"modified":"2022-06-25T14:19:10","modified_gmt":"2022-06-25T12:19:10","slug":"minipivovar-a-restaurace-parnikprerovcze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=4623","title":{"rendered":"Minipivovar a Restaurace Parn\u00edk
P\u0159erov
CZE"},"content":{"rendered":"\n

Tschechien ist ein Binnenland, ohne jeden Zugang zu den Weltmeeren. Und doch haben die Menschen hier ein seltsam enges Verh\u00e4ltnis zur Seefahrt, und manchmal h\u00f6rt man schon sp\u00f6ttisch, dass das an der glorreichen Vergangenheit der tschechischen Kriegsmarine liegen m\u00fcsse.<\/p>\n\n\n\n

Der was?<\/p>\n\n\n\n

Eben!<\/p>\n\n\n\n

\u00dcberall in Tschechien gr\u00fc\u00dft man sich salopp mit \u201eAh\u00f3j!\u201c, liebt es, beim Schippern mit dem Ruderboot \u00fcber den Dorfweiher eine wei\u00dfe Kapit\u00e4nsm\u00fctze aufzuziehen, und jeder noch so kleine Bootsanleger an irgendeinem Fl\u00fcsschen verstr\u00f6mt marines Flair. Bis Mitte der neunziger Jahre hatte Tschechien sogar noch eine eigene Hochseehandelsflotte mit eigenem Gel\u00e4nde im Hamburger Freihafen. Mittlerweile gibt es aber nur noch Binnenschiffe und Ausflugsboote.<\/p>\n\n\n\n

Das kleine St\u00e4dtchen P\u0159erov in M\u00e4hren, am winzigen Fl\u00fcsschen Be\u010dva gelegen, hat offensichtlich eine besonders gro\u00dfe Fraktion von M\u00f6chtegern-Seeb\u00e4ren, denn mitten im Ortskern, weit weg vom Ufer des Fl\u00fcsschens, befindet sich eine kleine Gasthausbrauerei mit dem Namen Parn\u00edk<\/em> (Dampfer), deren Biere Seemann<\/em>, Kapit\u00e4n<\/em> oder Pirat<\/em> hei\u00dfen, und auf deren Etiketten sich Anker, Kapit\u00e4nsm\u00fctzen und Jolly-Rogers-Fahnen befinden.<\/p>\n\n\n\n

Im Jahr 2009 wurde das hypermoderne Geb\u00e4ude der Minipivovar a Restaurace Parn\u00edk<\/a> errichtet. Die wie ein Schiffsbug leicht nach oben geschwungene Au\u00dfenfront ist komplett verglast, und ich bef\u00fcrchte das Schlimmste, als ich den Schankraum betrete. Bei rund 35\u00b0 Au\u00dfentemperatur muss es hier doch hei\u00df wie in der Sauna sein. Aber ich habe mich get\u00e4uscht. Das verspiegelte und nach neuestem Stand der Technik in mehreren Schichten aufgebaute Isolierglas verhindert selbst bei hochsommerlichen Temperaturen wie heute, dass sich der Innenraum unertr\u00e4glich aufheizt. Ganz im Gegenteil, es ist angenehm k\u00fchl.<\/p>\n\n\n\n

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ein einfaches und ungew\u00f6hnlich konstruiertes Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Das von au\u00dfen hereinfallende Licht ist durch die Verspiegelung leicht bl\u00e4ulich, es bei\u00dft sich ein wenig mit dem dunklen Kupfer des einfachen und ungew\u00f6hnlich konstruierten Sudwerks mitten im Raum. Das sonst so warm leuchtende Kupfer wirkt eher kalt und steril, und der Eindruck wird durch die gro\u00dfen, schmucklosen Kupferplatten, die das Sudwerk fast wie eine Kommandobr\u00fccke aussehen lassen, noch verst\u00e4rkt.<\/p>\n\n\n\n

Der Rest des Schankraums ist aber gem\u00fctlich. Kleine Sitzgruppen, bullaugenf\u00f6rmige Fenster und nat\u00fcrlich die maritime Dekoration: Fischernetze, Rettungsringe, Schiffslaternen, Steuerr\u00e4der. Im oberen Stockwerk sitzen die G\u00e4ste auf bequemen Rattanm\u00f6beln direkt vor den Panoramafenstern, und hier wirkt das leicht bl\u00e4uliche Licht passend, simuliert ein wenig das Blau des Meeres, auch wenn der Blick auf den Parkplatz und eine Tankstelle nicht mit dem auf die tobende See zu vergleichen ist. Das einzige, was hier in P\u0159erov braust, ist nicht der Sturm auf dem Ozean, sondern lediglich der Stadtverkehr.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

die Einrichtung ist maritim und ansprechend, aber alles ist blaustichig<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die junge Kellnerin bringt mir ein Jeden\u00e1ctka, ein elfgr\u00e4diges Helles, mit dem Namen N\u00e1mo\u0159n\u00edk, Seemann. Dunkelgelb, leicht tr\u00fcb, nicht allzu hoch gespundet. Weich im Antrunk, mild gehopft, mit einem Hauch Diacetyl. Ein Bier, wie es f\u00fcr Tschechien typischer nicht sein kann. Sein etwas st\u00e4rkerer Bruder, das zw\u00f6lfgr\u00e4dige Kapit\u00e1n, sehr \u00e4hnlich, ein bisschen kr\u00e4ftiger gehopft vielleicht, etwas weniger Diacetyl. Beide Biere sind mit 4,2 bzw. 4,7% angenehm trinkbar.<\/p>\n\n\n\n

Das Essen dazu ist rustikal und preiswert. H\u00e4hnchenschnitzel mit Kartoffeln beispielsweise, eine riesige Portion, f\u00fcr gerade mal vier Euro. Und f\u00fcr den, der fahren muss \u2013 in Tschechien gilt ja die 0,0\u2030-Grenze \u2013 gibt es Kofola vom Fass, die aus s\u00fc\u00dfem Malz hergestellte Brause, mit der schon in sozialistischer Zeit versucht wurde, Coca Cola zu kopieren, und die sich bis heute auf dem Markt behauptet hat.<\/p>\n\n\n\n

Eine angenehme, ruhige Atmosph\u00e4re herrscht hier. Kein L\u00e4rm, keine Hektik. Eine sch\u00f6ne Gasthausbrauerei ohne Firlefanz \u2013 einfach nur, um ein Bier zu trinken und etwas zu essen. Ohne Experimente.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

offene G\u00e4rung in rechteckigen Metallbottichen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bevor ich mich wieder auf den Weg mache, werfe ich noch einen Blick durch das Fenster in den G\u00e4rraum. Rechteckige Metallbottiche, offene G\u00e4rung. Dahinter die Lagertanks, mit Kreide beschriftet. Ebenfalls alles von bl\u00e4ulichem Licht erhellt.<\/p>\n\n\n\n

An der Theke erstehe ich noch ein paar PET-Flaschen, frisch gef\u00fcllt und f\u00fcr kleines Geld, zum Mitnehmen. Zwei, drei Tage lang h\u00e4lt sich das Bier in diesen braunen Kunststoffflaschen problemlos, so dass ich zuhause auch die anderen Sorten noch verkosten kann.<\/p>\n\n\n\n

Vom nautischen Design abgesehen nichts Besonderes, nichts Exotisches, aber eine nette, kleine Gasthausbrauerei von der Art, wie sie eigentlich in jeden Dorfkern geh\u00f6ren w\u00fcrde!<\/p>\n\n\n\n

Die Minipivovar a Restaurace Parn\u00edk<\/a> ist t\u00e4glich ab 11:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; sonntags ist Ruhetag. Zu erreichen ist sie problemlos mit der Bahn oder dem Bus, sie liegt nur wenige Schritte von Bahnhof und Busbahnhof der Stadt P\u0159erov entfernt. Es gibt aber auch geb\u00fchrenfreie Parkpl\u00e4tze direkt vor der T\u00fcr.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Minipivovar a Restaurace Parn\u00edk
Tov\u00e1rn\u00ed 1021\/5
750 02 P\u0159erov
Tschechien<\/p>\n\n\n\n

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