Schade.<\/p>\n\n\n\n
Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Kaltenhauser Botschaft<\/strong><\/p>\n\n\n\n Hier wurde vor rund drei Jahren richtig viel Geld in die Hand genommen, stelle ich fest, als ich am 15. April 2023 durch die Glast\u00fcr in den Schankraum der Kaltenhauser Botschaft<\/a> trete.<\/p>\n\n\n\n 2019 hat die Salzburger Brauerei Kaltenhausen<\/a> in der Mariahilfer Stra\u00dfe ein ansprechendes Hotel, den Brauhof Wien F\u00fcnfhaus<\/a>, er\u00f6ffnet und es mit einer sehr sch\u00f6nen Gasthausbrauerei gewisserma\u00dfen veredelt. Ein Ansatz, der die Historie der Stra\u00dfe wieder aufgreift, war doch dieser Bezirk fr\u00fcher das Brauereizentrum der Stadt Wien. Zahlreiche Brauereien hatten sich hier angesiedelt, gro\u00dfe Bierhallen gab es und viel Leben.<\/p>\n\n\n\n Vor\u00fcbergehend alles Geschichte, und lediglich das interessante Mariahilfer Br\u00e4u<\/a>, das aber nur eine Bierkneipe, keine echte Brauerei ist, vermochte, die bierige Geschichte dieses Viertels wenigstens zum Teil am Leben zu erhalten.<\/p>\n\n\n\n Nun, jetzt also wieder eine \u201erichtige\u201c Brauerei!<\/p>\n\n\n\n die kupfern gl\u00e4nzenden Ger\u00e4te des Sudwerks<\/strong><\/p>\n\n\n\n Gleich links sehe ich die kupfern gl\u00e4nzenden Ger\u00e4te des Sudwerks, direkt daneben die Theke mit einer ordentlichen Anzahl von Zapfh\u00e4hnen. Es gibt hier also mehr als nur ein Helles und ein Dunkles, wie sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Zahlreiche K\u00fchlschr\u00e4nke im Gang zum hinteren Schankraum zeugen von echter Bierbegeisterung und bieten den G\u00e4sten, die schon \u00f6fter hier waren und die vor Ort produzierten Biere alle schon kennen, neue und spannende Biererlebnisse. Und gegen\u00fcber kann ich durch gro\u00dfe Glasscheiben auf die Ausschanktanks schauen, in denen das Bier f\u00fcr die durstigen G\u00e4ste bereitgehalten wird.<\/p>\n\n\n\n Ich gehe diesen Gang entlang und komme in den hinteren, deutlich gr\u00f6\u00dferen Schankraum. Beeindruckend! Die alte Architektur ist in Teilen zu erahnen, aber es wurden auch neue Akzente gesetzt. Riesige, wandf\u00fcllende Schwarzwei\u00dfbilder zeigen Szenen von fr\u00fcher, und eine der W\u00e4nde ist mit Moos begr\u00fcnt. Gro\u00dfe Fenster machen den Raum hell und gew\u00e4hren gleichzeitig einen Blick in den Biergarten im Innenhof, der bei dem heutigen Regenwetter allerdings verwaist da liegt.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcnf regelm\u00e4\u00dfig vor Ort produzierte Biere listet die Bierkarte auf, daneben gibt es noch ein paar weitere Fassbiere, einige Flaschenbiere und schlie\u00dflich all das, was sich in den K\u00fchlschr\u00e4nken im Gang noch findet. Der nette und sehr aufmerksame Kellner empfiehlt mir einen Biertester mit vier 100-ml-Portionen und trifft damit nat\u00fcrlich genau meine Absicht.<\/p>\n\n\n\n Blitzschnell kommen die Biere, sehr sch\u00f6n in gro\u00dfen Verkostungsgl\u00e4sern angeboten und in einer Art Bierkiste serviert. Das macht nat\u00fcrlich was her, und mit viel Freude mache ich mich an die Verkostung.<\/p>\n\n\n\n eine Kiste Bier zum Probieren<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das erste Bier ist ein 4,7%iges Zwickl, goldgelb und leicht tr\u00fcb. Wie viele Zwickelbiere, also einfache und unfiltrierte Kellerbiere, weist es eine etwas dumpf wirkende Malzigkeit auf, ist ansonsten aber sch\u00f6n harmonisch und gut trinkbar.<\/p>\n\n\n\n Bier Nummer 2 strahlt mich aus dem Glas schon sch\u00f6n orangefarben an \u2013 ein 4,8%iges Wiener Lager, f\u00fcr das eben diese Farbe so stiltypisch ist. Ein leicht brotiger Geruch, ein runder und voller Geschmack, nicht zu hoch gespundet \u2013 das ist ein gutes Alltagsbier, auch wenn mich pers\u00f6nlich dieser Stil immer recht rasch s\u00e4ttigt und ich mehr als einen halben Liter davon nicht mehr mit Genuss trinken kann.<\/p>\n\n\n\n Deutlich durchtrinkbarer ist dann das Bier Nummer 3, das 6,5%ige India Pale Ale. Kr\u00e4ftig, aber nicht \u00fcbertrieben gehopft, erfrischend und die Schleimh\u00e4ute gerade so weit leicht adstringierend austrocknend, dass der Durst bei jedem Schluck erhalten bleibt. Sehr sch\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n Highlight meiner kleinen Bierprobe ist aber das letzte Bier, das Stout. Mit gerade einmal 5,2% ist es recht leicht, ohne dabei aber w\u00e4ssrig zu wirken. Ein wahrhaftig beeindruckender, sahniger und kremiger, beigefarbener Schaum kr\u00f6nt das Bier, und unter dieser dicken Schicht verbergen sich herrliche R\u00f6starmen mit Schokoladen-, Kaffee- und Mokkaakzenten.<\/p>\n\n\n\n Vier wenn auch kleine Biere auf n\u00fcchternen Magen \u2013 es wird Zeit f\u00fcr eine kleine Mahlzeit. Das Tatar, f\u00fcr das ich mich entscheide, schmeckt vorz\u00fcglich. Auch wenn es fertig gew\u00fcrzt auf den Tisch kommt und mir die M\u00f6glichkeit des sinnlichen Herummatschen, also des Selbstzubereitens, genommen wird, ist es ausgesprochen fein. Und mit einer solchen Grundlage traue ich mich dann auch noch an ein kleines Glas des saisonalen Fr\u00fchlingsbocks heran. 6,9% hat das Bier, eine sch\u00f6ne und klare, honig- bis orangene Farbe, einen feinen Schaum und angenehme, runde Malzaromen. Nicht ganz so brotig wie das Wiener Lager, aber ebenso angenehm und rund. Es ist nicht zu vollmundig und mastig und weist eine angenehme, ausgewogene Herbe auf. Gut gelungen!<\/p>\n\n\n\n Ein insgesamt also sehr angenehmer Brauereibesuch, bei dem die einladende Innenarchitektur, die Freundlichkeit des Service und die Qualit\u00e4t des Biers und des Essens Hand in Hand gehen. Sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Die Kaltenhauser Botschaft F\u00fcnfhaus<\/a> im Brauhof Wien<\/a> ist t\u00e4glich von 12:00 bis 23:00 Uhr ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist die Brauerei mit Stra\u00dfen- oder U-Bahn bis Mariahilfer G\u00fcrtel oder Westbahnhof, und von dort aus sind es keine f\u00fcnf Minuten die Mariahilfer Stra\u00dfe entlang in Richtung Westen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Kaltenhauser Botschaft Nachtrag 11. Januar 2025: Gleich zwei liebe Bekannte haben mich darauf hingewiesen, dass sich mittlerweile die BrauUnion, also Heineken, von der Liegenschaft und der Brauerei getrennt hat. Im Lokal gibt es keine vor Ort gebrauten Biere mehr \u2013 die ausgeschenkten Biere stammen aus dem Brauwerk der Ottakringer Brauerei. Immer noch […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":46296,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,55],"tags":[],"class_list":{"0":"post-46293","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-oesterreich"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=46293"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46293\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46784,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46293\/revisions\/46784"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/46296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=46293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=46293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=46293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Kaltenhauser-Botschaft-Mini-1-1024x639.jpg\")
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