{"id":46334,"date":"2013-01-27T18:26:00","date_gmt":"2013-01-27T17:26:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=46334"},"modified":"2025-01-19T06:50:34","modified_gmt":"2025-01-19T05:50:34","slug":"augustiner-braeumuenchendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=46334","title":{"rendered":"Augustiner-Br\u00e4u
M\u00fcnchen
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Die Augustiner-Br\u00e4u<\/a> ist die \u00e4lteste der gro\u00dfen M\u00fcnchner Traditionsbrauereien \u2013 ihre Geschichte reicht zur\u00fcck bis ins Jahr 1328, in dem urkundlich nachgewiesen bereits ein Brauhaus im Augustiner-Kloster bestand. Man vermutet, dass diese Brauerei bereits von Anfang an Teil des Klosters gewesen sein k\u00f6nnte \u2013 die Wurzeln w\u00fcrden dann sogar bis ins Jahr 1294 zur\u00fcckreichen, ins Jahr der Grundsteinlegung des Klosters.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Augustiner-Br\u00e4u<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Die Brauerei legt sehr viel Wert auf Tradition. Man verzichtet auf kostspielige Werbung, f\u00fcllt unver\u00e4ndert in die in Deutschland sonst nicht mehr sehr popul\u00e4ren Euro-Flaschen ab und verzichtet auf Spielereien wie Biermischgetr\u00e4nke oder Leichtbiere. Stattdessen konzentriert man sich auf die klassischen Biere, die es hier \u201eschon immer\u201c gegeben hat. Und die kann man direkt neben der Brauerei in den Augustiner Br\u00e4ustuben<\/a> verkosten \u2013 entweder im kleineren, gem\u00fctlichen St\u00fcberl oder in der klassischen, gro\u00dfen Bierhalle.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend unseres Besuchs am 27. Januar 2013 gab es keine Saisonbiere \u2013 wir mussten uns also auf die f\u00fcnf Sorten \u201ebeschr\u00e4nken\u201c, die es rund ums Jahr gibt. Das Wei\u00dfbier kr\u00e4ftig bananig, mit einer leicht ins orangene changierenden, kr\u00e4ftigen Farbe. Das Pils blumig, herb und frisch. Das Dunkle leicht r\u00f6stig, s\u00fcffig und malzig. Das Helle mild und weich, nur schwach gespundet und damit gef\u00e4hrlich s\u00fcffig \u2013 schnellt trinkt man mehr, als man eigentlich geplant hatte. Und schlie\u00dflich der Edelstoff \u2013 etwas kr\u00e4ftiger, etwas w\u00fcrziger als das Helle.<\/p>\n\n\n\n

Ob es die Qualit\u00e4t der Biere ist oder das traditionelle, sehr bodenst\u00e4ndige Image \u2013 das Augustiner geh\u00f6rt zu den beliebtesten Bieren in M\u00fcnchen. Es ist \u201ein\u201c, und es wird auch in guten und besseren Restaurants als der ideale Begleiter zur gehobenen K\u00fcche serviert.<\/p>\n\n\n\n

Und zu guter Letzt die klassische Frage: Warum stehen im Logo der Augustiner-Br\u00e4u<\/a> die Initialen JW? Nun, sie stehen f\u00fcr Josef Wagner, einen Angeh\u00f6rigen der Familie Wagner, die die Brauerei nach der S\u00e4kularisierung und Privatisierung im Jahr 1829 gekauft hat.<\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Augustiner-Br\u00e4u Wagner KG
Landsberger Stra\u00dfe 31-35
80 339 M\u00fcnchen
Bayern
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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