{"id":4637,"date":"2014-03-02T23:00:51","date_gmt":"2014-03-02T22:00:51","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=4637"},"modified":"2018-11-12T20:23:20","modified_gmt":"2018-11-12T19:23:20","slug":"bennexer-brauhausspringedeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=4637","title":{"rendered":"Bennexer Brauhaus
Springe
DEU"},"content":{"rendered":"

Das Bennexer Brauhaus<\/a><\/span><\/span> blickt auf eine fast zehnj\u00e4hrige Erfolgsgeschichte zur\u00fcck, w\u00e4hrend der aus einer kleinen Gasthausbrauerei eine durchaus respektable Regionalbrauerei gewachsen ist. Urspr\u00fcnglich war in dem Geb\u00e4ude in der Ortsmitte Bennigsens eine Kneipe namens \u201eDie Bombe\u201c (nach dem eigentlichen Namen Tom Bombadil) untergebracht, aber in 2003 wurde begonnen, diese Kneipe zu einer Gasthausbrauerei umzubauen.<\/p>\n

\"Bennexer<\/a>
Au\u00dfenansicht<\/figcaption><\/figure>\n

Das Sudwerk mit einer Ausschlagmenge von etwa 12,5 hl und einer Malzsch\u00fcttung von etwa 200 kg ist f\u00fcr eine reine Gasthausbrauerei fast schon zu gro\u00df, und so entwickelte es sich unter der Leitung von Brauer Rainer Kruppa zunehmend selbst\u00e4ndig. Anl\u00e4sslich des Besitzerwechsels des Gasthauses im Jahr 2011 wurden Brauerei und Gastst\u00e4tte voneinander getrennt; zwar wird in der Gastst\u00e4tte unver\u00e4ndert das Bennexer Bier ausgeschenkt, aber man wirtschaftet unabh\u00e4ngig voneinander.<\/p>\n

\"Bennexer<\/a>
das Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

Auf der in dezent seidigem Glanz erstrahlenden Brauerei entstehen neben den klassischen deutschen Brauhausbieren Hell, Dunkel und Weizen auch jede Menge Bierspezialit\u00e4ten \u2013 ob es nun ein Bennexxxer Triple Bock ist (mit drei X), unterschiedliche Versionen eines India Pale Ales, ein Altbier, ein Stout oder ein Weizenbock. Jedes dieser Biere ist ein spannender Vertreter seiner Kategorie, und so braut Rainer Kruppa mittlerweile nicht mehr nur f\u00fcr die Gastst\u00e4tte im vorderen Teil des Hauses und f\u00fcr Gastronomen im unmittelbaren Umfeld, sondern auch im Auftrag von Kunden, die ein eigenes Bier unter ihrem Namen vermarkten wollen. Lohnbrauen in kleinem und experimentellem Ma\u00dfstab.<\/p>\n

\"Bennexer<\/a>
Flaschenw\u00e4sche in grober Mechanik<\/figcaption><\/figure>\n

Im Rahmen eines Besuchs am 2. M\u00e4rz 2014 hatte ich die M\u00f6glichkeit, zusammen mit einem guten Dutzend anderer Hausbrauer das Bennexer Brauhaus<\/a><\/span><\/span> zu besuchen, in allen Details zu besichtigen und zusammen mit Brauer Rainer Kruppa auch diverse Biersorten aus den Lagertanks zu zwickeln. Ein rundum sch\u00f6nes Erlebnis!<\/p>\n

Das Bennexer Brauhaus<\/a><\/span><\/span> liegt direkt in der Ortsmitte des Springer Ortsteils Bennigsen und ist sowohl mit dem Auto als auch mit der S-Bahn problemlos zu erreichen. Parken kann man im Dorf. Die Gastst\u00e4tte als Brauereiausschank ist t\u00e4glich ab 14:00 Uhr ge\u00f6ffnet, sonnabends schon ab 12:00 Uhr und sonntags bereits f\u00fcr den Fr\u00fchschoppen ab 09:00 Uhr.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Bennexer Brauhaus
\nHauptstra\u00dfe 23
\n31 832 Springe
\nNiedersachsen
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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