{"id":46371,"date":"2025-01-10T19:40:00","date_gmt":"2025-01-10T18:40:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=46371"},"modified":"2025-02-11T19:41:39","modified_gmt":"2025-02-11T18:41:39","slug":"holy-craft-beer-barduesseldorfdeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=46371","title":{"rendered":"HOLY CRAFT Beer Bar
D\u00fcsseldorf
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Ein bisschen genervt laufen wir durch die D\u00fcsseldorfer Altstadt. Der Funke mag aber so was von \u00fcberhaupt nicht \u00fcberspringen \u2013 alles ist schmuddelig und heruntergekommen. M\u00fcll liegt herum, in den Stra\u00dfen liegen heute, am 10. Januar 2025, immer noch Reste vom Silvesterb\u00f6llern, die Kneipen sehen so aus, als habe man seit vierzig Jahren dort nix mehr in Ordnung gebracht, sondern nur mal ab und an feucht durchgewischt (manchmal nicht mal das \u2026), und die tristen Architekturs\u00fcnden und Baustellen der Stadt tragen das Ihrige dazu bei, dass wir uns \u00fcberhaupt nicht wohlf\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n

Einziger Lichtblick ist das gute Altbier, das es \u00fcberall gibt. Das ist nun wirklich ein sehr feiner Bierstil, mit dem knackig bitteren Uerige<\/a> an der Spitze. Aber irgendwann wird man vielleicht sogar des Altbiers leid, und dann kommt am Nordrand der Altstadt eine Adresse gerade recht: Die HOLY CRAFT Beer Bar<\/a>. In einer Ecke der Altstadt, die sogar adrett und sauber aussieht!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Geht doch: D\u00fcsseldorfer Altstadt in sch\u00f6n!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ein paar Stufen geht es hoch, und dann schreitet man geradezu zwischen zwei sch\u00f6nen S\u00e4ulen und unter einem Backsteinbogen hindurch, an einer ersten Kreidetafel mit den aktuellen Bieren vorbei, hinein in den Schankraum \u2013 direkt auf die Theke zu, an der zw\u00f6lf Zapfh\u00e4hne mit individuellen Tap-Handles verf\u00fchrerisch aussehen.<\/p>\n\n\n\n

Es ist nicht allzu voll, aber auf einigen Tischen sehen wir \u201eReserviert\u201c-K\u00e4rtchen stehen. \u201eKein Problem, wenn Ihr nur ein, zwei Biere trinken wollt, dann haben wir f\u00fcr Euch noch Platz\u201c, nimmt uns der freundliche Barmann unter seine Fittiche und zeigt uns einen sch\u00f6nen Tisch direkt unter der riesigen schwarzen Kreidetafel mit dem aktuellen Bierangebot. \u201eBis um kurz vor acht k\u00f6nnt Ihr hier gem\u00fctlich sitzen, und wenn Ihr dann doch l\u00e4nger bleiben wollt, finde ich schon noch irgendwo eine L\u00fccke f\u00fcr Euch!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Zw\u00f6lf hochinteressante Biere vom Fass, dazu eine kunterbunte Auswahl von Dosen und Flaschen in den hell erleuchteten K\u00fchlschr\u00e4nken neben der Theke \u2013 ich komme ins Gr\u00fcbeln. Nehme ich etwas schon Bekanntes, von dem ich wei\u00df, dass es toll schmeckt? Oder wage ich ein Experiment und bestelle etwas v\u00f6llig Unbekanntes?<\/p>\n\n\n\n

Diese Frage zu beantworten, wird mir etwas leichter gemacht, denn rechts unten auf dem Schwarzen Brett sehe ich den Hinweis auf einen Tasting Flight mit f\u00fcnf Gl\u00e4sern zu je 100 ml. Freie Auswahl!<\/p>\n\n\n\n

Ja, na dann!<\/p>\n\n\n\n

Ich scanne die zw\u00f6lf Biere durch und entscheide mich f\u00fcr die Nummern 2, 4, 8, 9 und 10. Der Barmann grinst. \u201eKommt sofort!\u201c<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend er vor sich hin zapft, sehen wir uns im Schankraum ein bisschen um. Die \u00fcblichen Stilelemente finden sich wieder. Das Schwarze Brett. Europaletten als Tische oder Sitzm\u00f6bel. Hohe Stehtische mit Barst\u00fchlen. Aber auch kleinere und l\u00e4ngere Tische mit B\u00e4nken an der Wand. Oder, wenn man fr\u00fch genug kommt oder vorreserviert hat: Dicke Ledersofas zum Herumlungern. Jeder kann hier einen Winkel zum Wohlf\u00fchlen finden.<\/p>\n\n\n\n

Der Tasting Flight kommt \u2013 mit sechs Gl\u00e4sern. Eines ist mit Wasser gef\u00fcllt. \u201eZum zwischendurch Sp\u00fclen, damit auch jedes Bier zur Geltung kommt.\u201c Prima!<\/p>\n\n\n\n

Noch besser: Der Barmann hat die Reihenfolge der bestellten Biere (numerisch) eigenst\u00e4ndig ge\u00e4ndert und serviert die f\u00fcnf Pr\u00f6bchen so, dass wir uns vom leichtesten bis zum schwersten, forderndsten Bier vorarbeiten k\u00f6nnen. Habe ich so noch nicht oft erlebt. Sch\u00f6n! Das wirkt professionell!<\/p>\n\n\n\n

So genie\u00dfen wir denn die Biere nicht numerisch:<\/p>\n\n\n\n