![\"Miniatur](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Miniatur-1-117.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nMartin Droschke & Norbert Krines Auf rund 250 Seiten unternehmen sie eine Tour kreuz und quer durch Franken, erkunden kleine und etwas gr\u00f6\u00dfere Brauereien, entdecken Biergesch\u00e4fte, Bierprojekte, Bierakademien, die eines vereint: Die Freude am handwerklich produzierten Bier mit spannendem Geschmack, die Freude an der Innovation, die Freude, althergekommene Normen einmal au\u00dfer Acht zu lassen und etwas Neues zu schaffen.<\/p>\n\n\n\n Nach einer pointierten Einleitung und einer sehr eigenen Definition, was sie unter Craftbier verstehen, beschreiben die Autoren die Szene Region f\u00fcr Region. Von N\u00fcrnberg und dem Umland arbeiten sie sich vor \u00fcber den S\u00fcden, den Aischgrund und den Westen, die Fr\u00e4nkische Schweiz, den Bamberger Raum und den Nordosten bis zum Untermain und der Fr\u00e4nkischen Saale.<\/p>\n\n\n\n Bild und Text wechseln sich ab<\/strong><\/p>\n\n\n\n Jeder dieser Abschnitte beginnt mit einem kurzen Absatz, der die Region aus Craftbier-Sicht charakterisiert, und danach folgt eine Reihe von kurzen, mit professionellen Bildern erg\u00e4nzten Artikeln, Vignetten gleich, in denen bierige Anlaufstellen humorvoll und gelegentlich provokant beschrieben werden. Am Ende jedes Abschnitts kommen noch ein paar Ausflugstipps sowie eine kurze Zusammenfassung von Bierzielen, bei denen es nicht f\u00fcr einen jeweils eigenen Bericht gereicht hat, die aber trotzdem der Erw\u00e4hnung (und vielleicht auch eines Ausflugs) wert sind. Hier und da sind Interviews mit Vertretern der Bewegung eingestreut \u2013 Brauer, Gastwirte, Bierkenner kommen zu Wort und stehen Rede und Antwort.<\/p>\n\n\n\n Abgerundet wird das Buch durch ein paar kritische Gedanken zum sogenannten Reinheitsgebot, durch Wissenswertes \u00fcber die wichtigsten Rohstoffe, die zum Bierbrauen ben\u00f6tigt werden, und ein Glossar.<\/p>\n\n\n\n Gro\u00dfes Lesevergn\u00fcgen. Beide, Martin und Norbert, haben einen peppigen Schreibstil, gelegentlich regelrecht frech, und ich ertappe mich als Leser dabei, wie ich nicht nur die Informationen gierig aufsauge, sondern an der einen oder anderen Stelle geradezu sehns\u00fcchtig auf die n\u00e4chste Spitze, auf die n\u00e4chste Stichelei warte. Sehr sch\u00f6n.<\/p>\n\n\n\n Die Anmutung des Buchs ist auch sch\u00f6n. Das Cover schwarz, die darauf abgebildete Bierflasche, die Autoren, Titel und Verlag den Rahmen gibt, gepr\u00e4gt \u2013 eine sch\u00f6ne Haptik. Allerdings mit dem Nachteil, dass die eine Pr\u00e4gekante, die linke Seite der Bierflasche, auch eine Soll-Knickstelle ist, und bereits nach den ersten gelesenen Seiten der vordere Umschlagteil an dieser Knickkante beginnt, unsch\u00f6n nach oben zu stehen. Verst\u00e4rkt wird dieser Effekt dadurch, dass die Textseiten nur schmale R\u00e4nder haben, insbesondere auch innen, zur Bindung hin, so dass der Leser gezwungen ist, das Buch sehr weit aufzubiegen. Menschen, die B\u00fccher am liebsten so lesen, dass man ihnen nicht ansieht, dass sie \u00fcberhaupt in die Hand genommen worden sind, werden hier grandios scheitern. Einmal gelesen, und das Buch ist sichtlich gealtert. Mich st\u00f6rt es nicht, aber ich habe gen\u00fcgend bibliophile Freunde, die daran verzweifeln w\u00fcrden.<\/p>\n\n\n\n farbiger Text auf schwarzem Hintergrund<\/strong><\/p>\n\n\n\n Sehr sch\u00f6n wiederum das hochwertige Papier und der durchgehend farbige Druck, die vielen bunten Fotos. Vollfarbseiten, bei denen der Text auf farbigem Untergrund steht, helfen, das Lesevergn\u00fcgen zu strukturieren. Die Einleitung zu jeder Region wei\u00df auf schwarzem Untergrund, die Ausflugstipps auf rotem, das Sammelsurium kleinerer Berichte auf gr\u00fcnem Untergrund. Die eingestreuten Interviews erneut auf schwarzem Untergrund. Die auf dem schwarzen und dem gr\u00fcnen Untergrund verwendete dunkelrote Farbe f\u00fcr die \u00dcberschriften ist leider bei schwachem Licht kaum lesbar; beim Durchbl\u00e4ttern abends im Bett, bei gedimmter Nachttischlampe, um die holde Ehefrau nicht zu st\u00f6ren, habe ich sie definitiv nicht entziffern k\u00f6nnen. Aber das soll es auch schon an handwerklicher Kritik gewesen sein. Ein wirklich sch\u00f6nes Buch, und sorgf\u00e4ltig lektoriert.<\/p>\n\n\n\n Vielleicht h\u00e4tten die Fragen in den Interviews ein wenig kritischer sein d\u00fcrfen \u2013 einige der Interviewten kenne ich selber und wundere mich beim Lesen \u00fcber deren ungewohnt gef\u00e4llige und recht brave Antworten. Insbesondere im Kontrast zum manchmal bewusst provokanten Stil der beiden Autoren f\u00e4llt dies auf. Habt Ihr Euch nicht getraut, hier noch ein wenig kritischer nachzufragen?<\/p>\n\n\n\n Aber ich meckere auf hohem Niveau \u2013 ich w\u00e4re froh, wenn alle Bierb\u00fccher so viel Vergn\u00fcgen beim Lesen bereiten w\u00fcrden, wie dieses. In der Summe also: Lob! Lob! Lob!<\/p>\n\n\n\n Martin Droschke & Norbert Krines Anmerkung:<\/strong> Das Buch wurde mir von den Autoren zu Rezensionszwecken unentgeltlich zur Verf\u00fcgung gestellt. Ich habe versucht, mich davon nicht beeinflussen zu lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Franken \u2013 die Region mit der h\u00f6chsten Brauereidichte der Welt. Aber gleichzeitig auch die Region, in der das Bier so gebraut wird, wie es immer schon gebraut wird. Der Tradition verhaftet. Dem Neuen gegen\u00fcber nicht aufge- sondern verschlossen. Oder? Nein, eben nicht mehr. Schon seit einiger Zeit nicht mehr. Ganz […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":4647,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4645","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4645","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4645"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4645\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41145,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4645\/revisions\/41145"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4645"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4645"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4645"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Craft Beer F\u00fchrer Franken
ars vivendi verlag GmbH & Co. KG
Cadolzburg, 2016
ISBN 978-3-86913-638-7<\/p>\n\n\n\n