Als sich der Biermarkt in Deutschland ver\u00e4nderte, die gro\u00dfen Braukonzerne die Lebensmittel- und Getr\u00e4nkem\u00e4rkte mit Billigbieren und Sonderangeboten \u00fcberschwemmten und gleichzeitig der Bierkonsum zur\u00fcckging, wurde die Luft d\u00fcnn. Noch ein letztes Aufb\u00e4umen nach Insolvenz und der \u00dcbernahme durch das Einbecker Brauhaus<\/a> und der Umfirmierung zur BrauManufaktur H\u00e4rke<\/a> Anfang 2013, aber vor nicht langer Zeit war es dann vorbei mit der Peiner Biertradition, der Braubetrieb wurde Ende 2023 eingestellt, und der Name H\u00e4rke verschwand endg\u00fcltig von der Bierb\u00fchne.<\/p>\n\n\n\n Habe ich endg\u00fcltig geschrieben?<\/p>\n\n\n\n Der Januar 2025 beweist: Nichts muss endg\u00fcltig sein.<\/p>\n\n\n\n Martin H\u00e4rke<\/a>, der ehemalige leitende Braumeister der Brauerei H\u00e4rke<\/a>, und das immerhin von 2002 bis 2019, hat im Peiner Ortsteil Stedendorf n\u00f6rdlich der Autobahn in einem ehemaligen Getr\u00e4nkemarkt (!) eine neue Brauerei gegr\u00fcndet, mit einem piekfeinen und hervorragend in die Halle eingepassten 2,5-hl-Sudwerk der Firma Kaspar Schulz<\/a>. Am 25. Januar 2025 um 10:00 Uhr war es dann so weit: Die Biertrinker der Stadt konnte zum ersten Mal Bier aus dem Peiner Brauhaus<\/a> kaufen. Im Rampenverkauf, unmittelbar ab Brauerei. Eine sch\u00f6ne Sache: Verkauf mit direktem Blick auf die Sudkessel!<\/p>\n\n\n\n Verkauf mit direktem Blick auf die Sudkessel!<\/strong><\/p>\n\n\n\n Augenzeugen und die \u00f6rtlichen Medien berichten, der Spuk habe nur eine Dreiviertelstunde gedauert, und dann sei die gesamte erste Produktionscharge verkauft gewesen. Sorry, alles ist weg, bitte kommt in zwei Wochen wieder, am 8. Februar, wieder um zehn Uhr.<\/p>\n\n\n\n Zeitsprung.<\/p>\n\n\n\n Heute ist der 8. Februar 2025, und wir sitzen im Zug nach Peine. Kurz nach zehn kommen wir am Bahnhof an und laufen bei winterlichem Sonnenschein gem\u00fctlich die zweieinhalb Kilometer zur Brauerei. Nach dem ersten Ansturm d\u00fcrften die Peiner wohl genug Bier im K\u00fchlschrank haben, so dass heute f\u00fcr uns etwas \u00fcbrig sein wird.<\/p>\n\n\n\n Viertel vor elf sind wir an der Brauerei und sehen an der T\u00fcr einen Zettel kleben: \u201eLeider ist das Bier bereits ausverkauft!\u201c<\/p>\n\n\n\n Haha, haben die vergessen, den Zettel von vorletzter Woche abzumachen?<\/p>\n\n\n\n \u00c4h, nein!<\/p>\n\n\n\n Wir gehen durch die T\u00fcr auf den kleinen Verkaufstresen zu, wo Martin H\u00e4rke<\/a> uns empf\u00e4ngt. \u201eIhr seid zu sp\u00e4t. Bier ist alle!\u201c Ein gleichzeitig trauriger und gl\u00fccklicher Blick. Traurig, weil er uns entt\u00e4uschen muss, gl\u00fccklich, weil einem Brauer wohl nichts Besseres passieren kann, als dass sich sein Bier in Nullkommanix verkauft. \u201eEs ging diesmal noch schneller als beim letzten Mal, und solltet Ihr in zwei Wochen, wenn der n\u00e4chste Verkauf geplant ist, wieder nach Peine kommen wollen, dann gebe ich Euch den Tipp: Seid schon eine halbe Stunde vor Verkaufsbeginn da und stellt Euch an. Sonst geht Ihr wieder leer aus und habt den langen Weg von Wunstorf hierher umsonst gemacht!\u201c<\/p>\n\n\n\n heute nur Leergut \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ganz vergeblich sind wir nat\u00fcrlich nicht da \u2013 immerhin k\u00f6nnen wir uns die Brauerei anschauen, ein paar sch\u00f6ne Bilder machen, mit dem Brauer schw\u00e4tzen, und am Ende bekommen wir auch noch ein paar Bierdeckel mit auf den Weg \u2013 als Trostpflaster, gewisserma\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Einen letzten Blick werfen wir auf das kleine Sudwerk und auf die G\u00e4r- und Lagertanks. Jeweils einen Doppelsud muss Martin H\u00e4rke<\/a> f\u00fcr einen der 5-hl-Lagertanks fahren, und wir \u00fcberlegen, wie viel Bier nun gerade in den Lagertanks vor sich hin reift. Ob es wohl genug sein wird, beim n\u00e4chsten Mal wenigstens bis elf Uhr zu reichen?<\/p>\n\n\n\n Das 2024 gegr\u00fcndete und mit seinen Bieren in Januar 2025 an den Start gegangene Peiner Brauhaus<\/a> ist derzeit jeden zweiten Sonnabend ab 10:00 Uhr f\u00fcr den Rampenverkauf ge\u00f6ffnet. So lange, bis das Bier weg ist. Genaueres dazu findet man in den Ank\u00fcndigungen bei Facebook. Zu erreichen ist das Sudhaus in einem strammen Fu\u00dfmarsch von etwa drei\u00dfig Minuten vom Bahnhof Peine, immer in Richtung Norden, und nach der Autobahnunterf\u00fchrung rechts ab, oder man nimmt den 525er Bus bis zur Dieselstra\u00dfe und l\u00e4uft dann nur ein paar Schritte.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Peiner Brauhaus Die Geschichte der Brauerei H\u00e4rke in Peine ist in den letzten Jahren leider auch eine Geschichte des Niedergangs gewesen. Einst dominierte die \u00fcber 100 Jahre alte, stolze und schon von weitem mit ihren gewaltigen Ziegelmauern beeindruckende Brauerei gemeinsam mit dem Stahlwerk den Ort \u2013 nicht zuletzt findet man heute noch […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":46495,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,84],"tags":[],"class_list":{"0":"post-46493","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-niedersachsen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=46493"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48405,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46493\/revisions\/48405"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/46495"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=46493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=46493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=46493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Peiner-Brauhaus-Mini-2-1024x502.jpg\")
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