{"id":4652,"date":"2014-03-02T22:59:02","date_gmt":"2014-03-02T21:59:02","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=4652"},"modified":"2018-11-11T10:56:49","modified_gmt":"2018-11-11T09:56:49","slug":"treffen-des-1-hannoeverschen-hobbybrauerstammtischsbennexer-brauhaus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=4652","title":{"rendered":"Treffen des 1. Hann\u00f6verschen Hobbybrauerstammtischs
Bennexer Brauhaus"},"content":{"rendered":"

Es gibt Menschen, die trinken zum Fr\u00fchschoppen auf n\u00fcchternen Magen schon einen Tripel-Bock mit 9,0% Alkohol. Und es m\u00fcssen noch nicht einmal suchtkranke Alkoholiker sein, sondern es gen\u00fcgt, zum 1. Hann\u00f6verschen Hobbybrauerstammtisch<\/a><\/span><\/span> eingeladen zu werden.<\/p>\n

F\u00fcr den 2. M\u00e4rz 2014 hatte Michael Merten als inoffizieller Lordsiegelbewahrer und Verwalter der Mitgliederrolle des 1. Hann\u00f6verschen Hobbybrauerstammtischs<\/a><\/span><\/span> in den Springer Ortsteil Bennigsen ins Bennexer Brauhaus<\/a><\/span><\/span> eingeladen, und 14 Haus-, Hobby- und Gasthausbrauer waren seiner Einladung gefolgt.<\/p>\n

Das Bennexer Brauhaus<\/a><\/span><\/span> blickt auf eine fast zehnj\u00e4hrige Erfolgsgeschichte zur\u00fcck, w\u00e4hrend der aus einer kleinen Gasthausbrauerei eine durchaus respektable Regionalbrauerei entstanden ist, in der Rainer Kruppa als Brauer und Eigent\u00fcmer mittlerweile getrennt vom unver\u00e4ndert in den vorderen R\u00e4umen des Hauses betriebenen Restaurant Biere von au\u00dferordentlicher Qualit\u00e4t braut.<\/p>\n

\"Treffen<\/a>
Bennexxxator Triple-Bock<\/figcaption><\/figure>\n

Und nachdem schon gleich nach Eintreffen der Teilnehmer im Brauhaus das Ger\u00fccht die Runde machte, dass es den Bock nur noch in Restbest\u00e4nden gebe, wurde auf Nummer sicher gegangen und die Verkostung damit begonnen. Bennexxxator Triple-Bock, mit drei X und neun Prozent \u2013 malzig und voll, mit sch\u00f6nen s\u00fc\u00dflichen, leicht an D\u00f6rrobst erinnernden Fruchtnoten und einer weichen, komplexen Geschmacksf\u00fclle. Ein herrlicher Auftakt f\u00fcr das Treffen, und gleichzeitig ein Eisbrecher, der die Zunge l\u00f6ste und die anwesenden neuen Gesichter sofort in die Gruppe integrierte.<\/p>\n

Rainer Kruppa nahm sich anschlie\u00dfend viel Zeit, seine Brauerei in allen Details vorzustellen. \u00dcberraschende zw\u00f6lfeinhalb Hektoliter betr\u00e4gt die Sudl\u00e4nge bei einer Malzsch\u00fcttung von rund 200 kg, und auf der blitzsauberen und im dezenten seidigen Glanz des Edelstahls strahlenden Anlage entstehen in dieser Gr\u00f6\u00dfenordnung nicht nur die klassischen Brauhausbiere f\u00fcr die Restauration im Haus, also Hell, Dunkel, Weizen, sondern auch jede Menge besondere Biere. Ob als Kontraktbiere oder f\u00fcr die eigene Marke Bennexer \u2013 in den G\u00e4r- und Lagertanks reiften Altbier, Dunkelbier, Oatmeal Stout und zwei verschiedene Sorten India Pale Ale, dazu kamen noch ein kr\u00e4ftiges Stout und ein frisch auf Flaschen gezogener Weizenbock.<\/p>\n

Eine bunte Palette gab es also zu zwickeln und zu verkosten, und zu jedem Bier konnte Rainer etwas erz\u00e4hlen. Besonders interessant ist sein Umgang mit den Hopfensorten. Zwar braut er dem aktuellen Trend folgend mit amerikanischem Simcoe und neuseel\u00e4ndischem Nelson Sauvin Hopfen, gleichzeitig versucht er aber auch, die Bierstile nach und nach mit deutschen Hopfensorten nachzuempfinden. Ob Mandarina Bavaria oder Saphir, auch hier ist das Potential f\u00fcr fruchtige und gleichzeitig angenehm bittere Aroma- und Geschmacksnoten gewaltig, und Schritt f\u00fcr Schritt will er sich eben dieses Potential erschlie\u00dfen.<\/p>\n

Vielleicht abgesehen vom Oatmeal Stout, das noch nicht einmal in den Lagertank umgepumpt worden war, sondern sich noch mitten in der Hauptg\u00e4rung befand und damit noch viel zu jung war, waren alle Biere von h\u00f6chster Qualit\u00e4t und w\u00fcrdige Vertreter ihres jeweiligen Stils, und unsere Hobbybrauer diskutierten noch lang, ob denn das IPA Version 1.2 oder das IPA 1.3 das bessere gewesen sei.<\/p>\n

\"Treffen<\/a>
Robens Kerkerbr\u00e4u<\/figcaption><\/figure>\n

Nach R\u00fcckkehr in das Restaurant wurden aber auch die mitgebrachten Flaschen verkostet. Vom Robens Kerkerbr\u00e4u gab es Jeckengold, eine sehr eigensinnige, malzig-vollmundige Interpretation eines K\u00f6lsch, sowie ein Highlander, ein mit Torfmalz abgeschmecktes, schottisches Rauchbier. Rainer Cronj\u00e4ger hatte ein paar interessante Experimente gemacht \u2013 einen Hopfenstrau\u00df mit unterschiedlichen Hopfen (-resten) gebunden, in dem spannende grasige und heuartige Noten herauszuschmecken waren, und ebenfalls ein Whiskybier, das mit \u00fcber Torf gedarrtem Malz abgeschmeckt war. Bemerkenswert.<\/p>\n

Das Martfelder Hausbr\u00e4u gab es heute in zwei Versionen zu kosten, zum einen als Winterbock, sch\u00f6n malzig und rund, wenn auch nicht ganz so stark und vollmundig wie der Triple Bock, gleichwohl aber ausgezeichnet, und zum anderen als, nun ja, nach eigener Aussage \u201eSo \u2018ne Art Pils\u201c. Aha! Lecker, hopfig, ausdrucksstark, aber in der Tat \u2013 so ein richtiges Pils war es nicht, sondern landete stilistisch ein wenig zwischen den St\u00fchlen. Gut zu trinken, aber es passte in keine Schublade.<\/p>\n

\"Treffen<\/a>
zahlreiche Flaschenbiere wurden verkostet<\/figcaption><\/figure>\n

Noch viel weniger lie\u00dfen sich die Biere von Christian Krause in eine Schublade stecken. Wie soll man ein \u201eDoppel-Pils\u201c beschreiben, das nach einer eingeschlafenen G\u00e4rung mit einer zweiten Hefegabe noch einmal vergoren worden ist? Oder das Doppel-Wit, das unter Zugabe von gro\u00dfen Mengen Koriander und vor allem Orangenmarmelade (!) gebraut wurde? Dagegen waren das Nelson Sauvin Pale Ale und das Milk Stout ja geradezu konservativ. Gleichwohl, nach einhelliger Meinung hatte Christian mit seinen Bieren heute den Vogel unter den Hobbybrauern abgeschossen, und mehr als einmal h\u00f6rte man den Kommentar \u201eDer kann was!\u201c<\/p>\n

Als sich der Stammtisch dann gegen halb vier begann, aufzul\u00f6sen, weil die Bahn ihren Taktfahrplan nicht an den Hausbrauern ausrichten wollte, sondern umgekehrt von diesen erwartete, dass sie p\u00fcnktlich am Bahnhof st\u00fcnden, waren aber alle zufrieden. Vierzehn Teilnehmer, mindestens neunzehn verkostete Biere (vielleicht auch mehr, da ich nicht p\u00fcnktlich eingetroffen und somit meiner Chronistenpflicht nur eingeschr\u00e4nkt nachgekommen war), eine spannende Brauereibesichtigung, gutes Essen und viele interessante, teilweise auch regionaltypisch lautstarke Gespr\u00e4che \u2013 ein prima Stammtisch, der den Umweg nach Bennigsen ganz sicher gelohnt hat.<\/p>\n

Bilder und Impressionen<\/a><\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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