{"id":46596,"date":"2025-02-25T13:35:00","date_gmt":"2025-02-25T12:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=46596"},"modified":"2025-03-22T07:57:29","modified_gmt":"2025-03-22T06:57:29","slug":"bierseligessendeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=46596","title":{"rendered":"bierselig
Essen
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Toll sieht\u2019s hier aus. Richtig sch\u00f6n ansprechend eingerichtet, aufger\u00e4umt, \u00fcbersichtlich und auf den ersten Blick eing\u00e4ngig, was wo steht und warum. So w\u00fcnscht man sich ein Fachgesch\u00e4ft f\u00fcr Bier.<\/p>\n\n\n\n

Das sind so die Gedanken, die mir durch den Kopf schie\u00dfen, als ich das bierselig<\/a> in Essen betrete. Vor mir das Regal \u201eRuhrgebr\u00e4u und Revierbier\u201c mit den Ruhrpottspezialit\u00e4ten, links ein paar K\u00fchlschr\u00e4nke mit Bieren f\u00fcr den sofortigen Verzehr. Dann kommt der kleine Verkaufstresen, und dahinter weitet sich der Raum. Ein riesiger Holztisch in der Mitte, links und rechts davon thematisch sortierte Regale mit internationalen und nationalen Spezialit\u00e4ten.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

schon der erste Eindruck \u00fcberzeugt<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Marcus Blank<\/a>, der Eigner, der das bierselig<\/a> mit viel Engagement als Ein-Mann-Show betreibt, steht neben mir und lacht zufrieden. \u201eLange habe ich das Gesch\u00e4ft ja noch nicht, aber es war ein gelungener Start\u201c, erz\u00e4hlt er, doch dann stutzt er f\u00fcr einen Moment. Er hat bemerkt, dass mein Blick an einem Regal h\u00e4ngen geblieben ist.<\/p>\n\n\n\n

\u201eG\u00e4hnende Leere im Regalfach?\u201c Ich kann meine spitze Zunge wieder nicht im Zaum halten. \u201eJa, als Zeichen des Erfolgs\u201c, grinst Marcus<\/a>. \u201eAm Sonnabend hatten wir Tap-Takeover mit den Brauern von Hopacabana<\/a> aus Dortmund. Deren Biere gingen rasend schnell durch die H\u00e4lse meiner G\u00e4ste, und als das alles weggetrunken war, haben die Leute mit dem weitergetrunken, was in den Regalen stand. Jetzt muss ich erstmal nachbestellen.\u201c<\/p>\n\n\n\n

\u201eStell Dir vor, wir haben um zehn Uhr morgens angefangen, und am fr\u00fchen Nachmittag waren die F\u00e4sser schon leer. Da mussten wir ja auf Flaschen und Dosen aus dem Regal umsteigen\u201c, f\u00fcgt er, immer noch vom Erfolg \u00fcberrascht, hinzu.<\/p>\n\n\n\n

Na, k\u00f6nnte schlimmer kommen, oder? Was will man denn als Craftbier-Fachh\u00e4ndler mehr, als durstige G\u00e4ste zu haben, die einem die Regale leer kaufen? Was f\u00fcr ein sch\u00f6ner Erfolg!<\/p>\n\n\n\n

Ich bummle die Regale entlang und suche mir die eine oder andere Dose von Kleinbrauern aus dem Ruhrgebiet aus \u2013 Biere, die ich sonst nur selten bis gar nicht in die Finger bekomme. Dann, ein kurzer Blick auf die Uhr. Es ist eins. Kann man eigentlich schon \u2026?<\/p>\n\n\n\n

Marcus<\/a> scheint meine Gedanken zu lesen. \u201eIch hole Dir mal ein Glas\u201c, hei\u00dft es, und f\u00fcr mich ist das das Signal, eine Dose von Hopacabana<\/a> aus dem K\u00fchlschrank zu nehmen. West Coaster Tycoon, ein Single Hop West Coast IPA mit Idaho 7 Hopfen. Sechs Prozent Alkohol hat es, einen sch\u00f6nen Schaum, eine appetitliche Farbe und ein sehr ansprechendes Hopfenaroma, dessen kr\u00e4ftige Bittere von einem sp\u00fcrbaren, robusten Malzk\u00f6rper aufgefangen wird. Schmeckt gut!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Volker & Marcus<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

\u201eHast Du noch mehr von denen?\u201c Marcus<\/a> sch\u00fcttelt den Kopf. \u201eDie brauen one at a time\u201d, erkl\u00e4rt er. \u201eImmer nur einen Sud gleichzeitig.\u201c<\/p>\n\n\n\n

Wir setzen uns gem\u00fctlich an den gro\u00dfen Verkostungstisch und fachsimpeln noch eine ganze Weile. Marcus<\/a> br\u00fcht uns noch einen Kaffee auf, man kann ja schlie\u00dflich nicht nur Bier, und dann m\u00e4andrieren unsere Gespr\u00e4che kreuz und quer durch die Bierwelt. Vom Weltbier zur\u00fcck in den Kohlenpott, vom Volumentrinken der Essener Stauder<\/a>-Fans bis zu den feinz\u00fcngigen Biersommeliers, und nur die ab und an hereinspazierenden Kunden, denen Marcus<\/a> beste und gr\u00fcndliche Beratung bietet, verhindern, dass wir die Zeit vergessen und bis zum Abend hier hocken bleiben.<\/p>\n\n\n\n

So viele Veranstaltungen, Tastings, Seminare und Tap Takeovers, wie Marcus<\/a> in der kurzen Zeit seit Bestehen seines Ladens durchgef\u00fchrt hat \u2013 noch ewig h\u00e4tte er davon erz\u00e4hlen k\u00f6nnen. Wir merken: Hier brennt jemand f\u00fcr das Bier und hat sein Hobby zum Beruf gemacht!<\/p>\n\n\n\n

Lohnt sich. Insbesondere, da Essen ansonsten eine Bier-Diaspora ist.<\/p>\n\n\n\n

bierselig<\/a> ist dienstags bis freitags von 10:00 bis 19:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; sonnabends von 10:00 bis 16:00 Uhr. Neben dem Bierverkauf gibt es hier gef\u00fchlt \u201eunendlich viele\u201c Sonderveranstaltungen, die auf der Website beworben werden. Zu erreichen ist der Laden mit Stra\u00dfenbahn, Linien 107 und 108, Haltestelle Florastra\u00dfe. Von dort aus sind es zwei Minuten zu Fu\u00df in Richtung Norden.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

bierselig
R\u00fcttenscheider Stra\u00dfe 231
45 131 Essen
Nordrhein-Westfalen
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Toll sieht\u2019s hier aus. Richtig sch\u00f6n ansprechend eingerichtet, aufger\u00e4umt, \u00fcbersichtlich und auf den ersten Blick eing\u00e4ngig, was wo steht und warum. So w\u00fcnscht man sich ein Fachgesch\u00e4ft f\u00fcr Bier. Das sind so die Gedanken, die mir durch den Kopf schie\u00dfen, als ich das bierselig in Essen betrete. Vor mir das […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":46599,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,32,33,112],"tags":[],"class_list":{"0":"post-46596","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-biergeschaefte","9":"category-deutschland-biergeschaefte","10":"category-nordrhein-westfalen-deutschland-biergeschaefte"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46596","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=46596"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46596\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46603,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46596\/revisions\/46603"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/46599"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=46596"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=46596"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=46596"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}