Im Rahmen der Tour de Bier 2023<\/a> haben wir am 8. Juli 2023 die Gelegenheit, das Brauhaus zu Coburg<\/a> einmal zu besuchen und freuen uns darauf, das vor Ort gebraute Bier verkosten zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n Drei verschiedene Geb\u00e4ude sind es, in denen das Brauhaus zu Coburg<\/a> residiert. Zum einen die N\u00e4gleinsgasse 4 mit dem eigentlichen Wirtshaus. Dann direkt daneben, in einer Art Showroom, hinter gro\u00dfen Glasfenstern das Sudwerk. Und schlie\u00dflich noch einmal hundert Meter weiter der Brauhaus Stadl. Und in dem haben wir f\u00fcr unsere Gruppe Tische reserviert.<\/p>\n\n\n\n Blick auf das Sudwerk im Showroom, aber ob hier \u00fcberhaupt gebraut wird?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Angesichts des herrlichen Sommerwetters entscheiden wir uns, drau\u00dfen zu sitzen \u2013 es gibt zum Gl\u00fcck gen\u00fcgend Sonnenschirme. Der Service ist superfreundlich und aufmerksam, man bem\u00fcht sich wirklich um uns. Mit eben dieser Superfreundlichkeit informiert man uns aber leider auch: \u201eUnser eigenes Bier ist aus. Wir haben nur all die anderen Biere auf der Karte.\u201c<\/p>\n\n\n\n Hm, das ist jetzt keine sch\u00f6ne \u00dcberraschung. Es ist eh schon verwunderlich, dass auf der Karte nur eine einzige eigene Biersorte angegeben ist, der Veste Trunk, und dann gibt es dieses Bier noch nicht einmal?<\/p>\n\n\n\n Freundlich verweist man uns auf das umfangreiche Angebot an anderen Bieren. Tja, umfangreich schon, das sicherlich. Aber nur in Bezug auf die Anzahl. In Bezug auf die Originalit\u00e4t? Leider Fehlanzeige \u2013 es sind durch die Bank Biermarken des gro\u00dfen Platzhirschen Tucher<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Ich mache aus der Not eine Tugend und bestelle von den Biermarken dann wenigstens die, die mir nicht so vertraut sind: Das Gr\u00fcner und das H\u00fcrner Bier, beide einfach nur als Vollbier angepriesen.<\/p>\n\n\n\n Das 5,6%ige Gr\u00fcner entt\u00e4uscht auf ganzer Linie \u2013 es ist lange her, dass ich ein so d\u00fcnnes und w\u00e4ssrig wirkendes Bier getrunken habe. Kaum Geruch, kaum Geschmack, ein Hauch von Malzs\u00fc\u00dfe und eigentlich keine Hopfenbittere. Von allem zu wenig. Nach einem halben Glas habe ich genug und denke mir: F\u00fcr eine fast v\u00f6llige Abwesenheit von Geschmack muss ich meinem K\u00f6rper das Zellgift Alkohol nicht antun. Ich entworge den Rest im Blumenk\u00fcbel neben unserem Tisch.<\/p>\n\n\n\n Das 5,1%ige H\u00fcrner Vollbier ist einen Hauch kr\u00e4ftiger \u2013 hier kann ich wenigstens identifizieren, dass Malz und Hopfen verwendet wurden, wenn auch sparsam. Wirklich \u00fcberzeugen tut mich das Bier aber trotzdem nicht.<\/p>\n\n\n\n Die vom unver\u00e4ndert freundlichen Service (das muss ich mehrfach betonen, denn die machen ihre Sache wirklich klasse!) aufgefahrenen Coburger Bratw\u00fcrste schmecken hervorragend; das Sauerkraut, mit dem sie serviert werden, allerdings nicht. V\u00f6llig zerkocht, zu einem undefinierbaren grauen Matsch zerfallen und verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig fad reiht es sich traurig, aber konsequent in die Abwesenheit von Geschmack ein, die das Gr\u00fcner (und mit Abstrichen auch das H\u00fcrner) schon pr\u00e4sentiert hatten.<\/p>\n\n\n\n Puh, liebes Brauhaus zu Coburg<\/a>, das war jetzt aber \u00fcberhaupt nichts. So freundlich der Service, so ansprechend der Innenbereich und der Biergarten des Brauhaus Stadls und so niedlich die kleine kupferne Brauerei im separaten Showroom auch sind \u2013 weder Bier noch K\u00fcche haben mir zugesagt. Und ein Blick in die Runde unserer Reisegruppe zeigt mir: Wahre Begeisterung sieht anders aus.<\/p>\n\n\n\n Offensichtlich scheint es auch regelm\u00e4\u00dfig vorzukommen, dass das eigene Bier nicht erh\u00e4ltlich ist, denn im Gespr\u00e4ch mit Passanten auf dem Marktplatz zeigte sich nach unserem Besuch, dass es wohl der Normalfall ist: \u201eWas, Ihr wart im Brauhaus? Und, wie war das dortige Bier?\u201c \u2013 \u201eGab\u2019s nicht.\u201c \u2013 \u201eHahaha, gibt\u2019s da nie. H\u00e4tte ich Euch vorher sagen k\u00f6nnen. Die locken die Touristen da hin und f\u00fcllen sie mit billigem Tucher<\/a> ab!\u201c<\/p>\n\n\n\n Ob das nun wirklich das Gesch\u00e4ftsmodell ist, wie der Passant auf dem Marktplatz das andeutete, m\u00f6chte ich jetzt nicht behaupten, aber eins wei\u00df ich: Wenn wir vorher gewusst h\u00e4tten, dass das eigene Bier aus ist, w\u00e4ren wir hier nicht eingekehrt. Warum soll ich eine Gasthausbrauerei besuchen, um Fremdbier zu trinken? Das ist genauso Quatsch, wie in ein Fischrestaurant zu gehen, nur um zu h\u00f6ren, Fisch sei aus, man m\u00f6ge doch Schweinsbraten oder Schnitzel bestellen, das sei schlie\u00dflich auch lecker \u2026<\/p>\n\n\n\n Immerhin ist die Einrichtung nett und ansprechend \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ein Blick auf die Website des Brauhauses zu Coburg<\/a> und auch auf deren Facebook-Repr\u00e4sentanz zeigt: Man hat kein Interesse, den G\u00e4sten diese Information vorab an die Hand zu geben. Weder da noch dort ein Hinweis darauf, dass es heute kein eigenes Bier gibt \u2026 Zum Heulen!<\/p>\n\n\n\n Mehr noch: Man ist noch nicht einmal willens und in der Lage, im eigenen Facebook-Auftritt die \u00d6ffnungszeiten anzugeben. Verlie\u00dfe man sich als Gast n\u00e4mlich auf die Angaben dort, w\u00e4re das Brauhaus rund um die Uhr ge\u00f6ffnet \u2013 an sieben Tagen in der Woche!<\/p>\n\n\n\n Leute, das geht gar nicht! Da kann der Service noch so freundlich sein \u2013 ich f\u00fchle mich verschei\u00dfert!<\/p>\n\n\n\n Das Brauhaus zu Coburg<\/a> ist montags bis sonnabends von 11:00 bis 17:00 Uhr, der Brauhaus Stadl montags bis sonnabends ab 16:30 Uhr und sonntags ab 11:00 Uhr ge\u00f6ffnet. Beide Lokalit\u00e4ten sind vom Marktplatz aus in anderthalb Minuten Fu\u00dfweg in Richtung Westen bequem zu erreichen.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauhaus zu Coburg Das Brauhaus zu Coburg hat vor ein paar Jahren das Bierbrauen zur\u00fcck nach Coburg gebracht. Denn (f\u00fcr Franken eigentlich unvorstellbar): In dieser mittelgro\u00dfen Stadt gab es \u00fcberhaupt keine eigene Brauerei mehr. Im Rahmen der Tour de Bier 2023 haben wir am 8. Juli 2023 die Gelegenheit, das Brauhaus zu Coburg […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":46922,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[48,6,10,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-46916","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bayern-deutschland","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","10":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46916","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=46916"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46916\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47121,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/46916\/revisions\/47121"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/46922"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=46916"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=46916"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=46916"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Brauhaus-zu-Coburg-Mini-1-1000x1024.jpg\")
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