{"id":46989,"date":"2025-05-02T16:05:00","date_gmt":"2025-05-02T14:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=46989"},"modified":"2025-07-02T16:10:04","modified_gmt":"2025-07-02T14:10:04","slug":"brouwerij-ter-dolenhouthalen-helchterenbel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=46989","title":{"rendered":"Brouwerij Ter Dolen
Houthalen-Helchteren
BEL"},"content":{"rendered":"\n

Nachtrag 2. Mai 2025:<\/strong> \u201e\u2026 und das, liebe G\u00e4ste, war die Geschichte des Wasserschlosses, der Brauerei und der Familie Desplenter. Jetzt kommen \u00fcblicherweise von den Damen und Herren zwei Fragen.\u201c Der liebenswerte \u00e4ltere Herr, der uns durch das Sudhaus der Brouwerij Ter Dolen<\/a> gef\u00fchrt hat, grinst verschmitzt. \u201eDie Damen fragen: \u201aWo zum Teufel hatte Mieke Desplenter<\/a> 1990 als junge Frau das Geld her, um das Wasserschloss mit den L\u00e4ndereien rundherum zu kaufen und bis 1993 zur Brauerei umzubauen?\u2018 Und die Herren fragen: \u201aWann und wo k\u00f6nnen wir endlich das Bier probieren?\u2018\u201c<\/p>\n\n\n\n

Selbstredend, dass er beide Fragen auch gleich beantwortet. Mieke Desplenter<\/a> entstammt einer Brauerfamilie und hat in jungen Jahren ihr gesamtes Verm\u00f6gen, auf dass sie Zugriff hatte, in dieses Projekt gesteckt, ist also auf volles Risiko gegangen. Und sie hatte Erfolg! Nicht nur mit der Brauerei selbst, sondern auch mit dem gesamten Service rundrum. Der Taproom, der Biergarten und selbst die Escape-Rooms, die im alten Wasserschloss installiert worden sind, erfreuen sich gro\u00dfer Beliebtheit. Fast so gro\u00dfer Beliebtheit wie das Bier, das es jetzt unmittelbar im Anschluss an die F\u00fchrung zu trinken gibt.<\/p>\n\n\n\n

Er h\u00e4ndigt uns die Bierbons aus und zeigt in Richtung des Biercaf\u00e9s mit Biergarten. \u201eDort bekommt Ihr alles, was das Herz begehrt! Und Dir \u2026\u201c, er stupst mich an, \u201e\u2026 verrate ich noch ein besonderes Geheimnis: Im Keller stehen noch ein paar uralte, bestimmt zehn Jahre alte Bierk\u00e4sten. Frag mal, ob Du von diesen alten Bieren noch etwas probieren kannst!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Nur wenige Minuten sp\u00e4ter erweist sich: Das war der beste Biertipp seit langem! Und vor allem war es wohl ein Tipp, den er entweder wirklich nicht jedem gibt oder der bei den meisten (Volumentrinker-?)G\u00e4sten verhallt, denn die nette Kellnerin am Ausschank gibt sich \u00fcberrascht. Dass ein Gast mal nach diesen Uralt-Bieren fragt? Sie \u00fcberlegt kurz. \u201eDa m\u00fcssten noch ein paar Flaschen sein. Zwei verschiedene Sorten, glaube ich. Ich wollt wirklich diese alten Biere trinken? Beide?\u201c Ich nicke, und wenige Minuten sp\u00e4ter stehen die Sch\u00e4tzchen vor mir. Nicht mindestens zehn Jahr alt, wie der nette Guide gemutma\u00dft hatte, sondern das Tripel 24 und das Double Dark sogar 25 Jahre alt!<\/p>\n\n\n\n

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25 und 24 Jahre alt!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Sorgf\u00e4ltig schenke ich ein paar Schlucke aus jeder Flasche ein, den dicken, pechschwarzen Bodensatz in der Flasche zur\u00fccklassend. Erst ein vorsichtiges Schnuppern, dann ein ebenso vorsichtiges Nippen. Ach, die Vorsicht erweist sich als unn\u00f6tig. Beide Biere sind noch gut trinkbar. Zwar haben sie ihren Charakter in all den Jahren v\u00f6llig ver\u00e4ndert, wie ein sich unmittelbar anschlie\u00dfender Vergleich mit den frischen Bieren zeigt, aber die Aromatik ist sehr ansprechend. Wenig Spundung, weiche und warme Honigaromen, ein runder, weiniger Geschmack und ein nur dezent herber Abgang. Eine wirklich au\u00dferordentlich interessante Trinkerfahrung.<\/p>\n\n\n\n

Insofern liest sich die Strecke der hier und heute gejagten Biere nicht nur interessant, sondern umfasst samt und sonders ganz vorz\u00fcgliche Biere:<\/p>\n\n\n\n