Charles Leclef<\/a>, der die Brauerei seit 1990 in der mittlerweile f\u00fcnften Generation f\u00fchrte, suchte mit wachsender Verzweiflung einen Nachfolger, denn seine Kinder wollten nicht in den Brauereibetrieb einsteigen. Sorge machte sich breit, ob ein gro\u00dfer Investor die Brauerei \u00fcbernehmen, die Prozesse nach rein betriebswirtschaftlichen \u00dcberlegungen streamlinen und all die hervorragenden und exklusiven, aber nur mit viel Aufwand herstellbaren Biersorten, f\u00fcr die die Brouwerij Het Anker weit \u00fcber die Grenzen Belgiens hinaus bekannt ist, verw\u00e4ssern w\u00fcrde. Es w\u00e4re nicht das erste Mal, dass eine uralte Biertradition auf diese Art und Weise verloren ginge: Erst wird billiger produziert und an Rohstoffen und Arbeitszeit gespart. Dann verlieren die Biere dadurch ihren Geschmack, verkaufen sich nicht mehr so gut, und irgendwann wird der Betrieb wegen mangelnder Rentabilit\u00e4t geschlossen \u2013 nachdem man kurz vorher noch so viel wie m\u00f6glich rausgepresst hat. So oder \u00e4hnlich schon mehr als nur \u2018zig Mal passiert. In Belgien, Deutschland, Tschechien oder Gro\u00dfbritannien \u2013 alle klassischen Bierl\u00e4nder k\u00f6nnen ein Lied davon singen.<\/p>\n\n\n\n Blick auf die wundersch\u00f6nen, kupfernen Braukessel<\/strong><\/p>\n\n\n\n Kreuz und quer durch die uralten Geb\u00e4ude sind wir gelaufen, haben \u2013 nat\u00fcrlich! \u2013 die gro\u00dfen, kupfernen Braukessel gesehen (wundersch\u00f6n!), haben hier mal hinter eine T\u00fcr geschaut und sind dort eine schmale Stiege hochgeklettert, um das alte K\u00fchlschiff hoch oben auf dem Dach zu sehen. Und nun stehen wir vor einer Art Ahnentafel \u2013 einer langen Wand, auf der die Geschichte der Brauerei in Bildern dargestellt ist. \u201eHier, auf den letzten Bildern, seht Ihr Charles Leclef<\/a> und daneben die Familie De Laet, die Eigent\u00fcmerfamilie der Brouwerij Huyghe<\/a>. Die hat zum Jahreswechsel unsere Brauerei \u00fcbernommen\u201c, erl\u00e4utert uns die nette F\u00fchrerin, die uns bis hierher begleitet hat. \u201eDie Brouwerij Huyghe<\/a> ist wie wir ein alter Familienbetrieb, und wir sind sicher, dass die De Laets unser Erbe bewahren werden. Die Qualit\u00e4t des Biers wird nicht leiden, und die Bierliebhaber in aller Welt werden die liebgewonnenen und hochwertigen Spezialit\u00e4ten nicht vermissen m\u00fcssen.\u201c Uns f\u00e4llt gewisserma\u00dfen ein Stein vom Herzen.<\/p>\n\n\n\n So schade es ist, wenn nach vielen Generationen ein Familienbetrieb verkauft werden muss, so gut ist es dann, wenn der Betrieb \u201ein gute H\u00e4nde\u201c \u00fcbergeht. Mit dieser guten Nachricht endet unsere ausf\u00fchrliche und liebenswerte Brauereif\u00fchrung und es kommt der Teil, der als Kr\u00f6nung dazugeh\u00f6rt, n\u00e4mlich die Verkostung der hier gebrauten Biere. Im alten Officierszaal nehmen wir Platz und d\u00fcrfen die Biere der ber\u00fchmten Golden-Carolus-Serie probieren. Benannt nach einer Goldm\u00fcnze, die vom Habsburger Kaiser Karl V., Regent des Heiligen R\u00f6mischen Reichs Deutscher Nation, seinerzeit gepr\u00e4gt worden ist, finden sich unter diesem Label hochwertige, vorz\u00fcgliche Biere, die auch in Belgien sicher zur Spitzenklasse ihres jeweiligen Stils geh\u00f6ren. Ob es nun das neunprozentige Tripel ist, das 8,5%ige dunkle Classic oder das achtprozentige kupferfarbene Ambrio \u2013 ein Bier mundet uns besser als das n\u00e4chste. Dass wir noch gar kein Mittagessen hatten und die hochprozentigen Biere auf leeren Magen vielleicht mehr Wirkung entfalten k\u00f6nnten, als beabsichtigt \u2026? Ach, das m\u00fcssen wir in Kauf nehmen. Wo sonst auf Erden bekommen wir diese wunderbaren Biere frisch vom Fass, gezapft von denen, die sich am besten damit auskennen, den Menschen der Brauerei n\u00e4mlich?<\/p>\n\n\n\n drei perfekt gezapfte Biere im alten Officierszaal<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir geben uns v\u00f6llig dem Genuss hin, und da wir das Gl\u00fcck haben, dass nicht gleich nach uns schon die n\u00e4chste Besuchergruppe dr\u00e4ngelt, k\u00f6nnen wir ohne Hast trinken und dem die Bier Aufmerksamkeit zukommen lassen, die es verdient.<\/p>\n\n\n\n In Gedanken gehe ich durch das weitere Portfolio der Brauerei, denke an die Cuv\u00e9e van de Keizer Biere aus dieser Serie, die teils jahrelang in der Flasche reifen, mit 11% noch einmal ein bisschen st\u00e4rker sind und auch als Jahrgangseditionen angeboten werden. Oder an das hopfenintensive Strong Blond Ale, das Hopsinjoor. Vielleicht auch an das La Cambre India Pale Ale, das als noch junges Mitglied der Bierfamilie gerade mal 4,9% Alkohol hat und nach den Ma\u00dfst\u00e4ben der Brouwerij Het Anker<\/a> geradezu als Leichtbier zu gelten hat. Was f\u00fcr eine Produktvielfalt, und jedes einzelne Bier mit sooo viel Sachverstand und Liebe gebraut …<\/p>\n\n\n\n Ganz langsam neigt sich unsere Verkostung dem Ende zu, aber einen Trumpf hat die Organisation unserer Reise noch im \u00c4rmel: Jetzt geht es ins Nachbargeb\u00e4ude, in den Brauereiausschank, und dort ist f\u00fcr uns ein gro\u00dfer Tisch f\u00fcr ein schmackhaftes Mittagessen und weitere Biere reserviert. Zwar herrschen hier der Andrang und die Massenabfertigung, die wir im Officierszaal nun \u00fcberhaupt nicht vermisst haben, aber trotz allen bunten Treibens, trotz aller Hektik bleibt das Personal die Ruhe selbst, bleibt freundlich, geht auf Sonderw\u00fcnsche ein und gibt uns das Gef\u00fchl, wirklich willkommen zu sein.<\/p>\n\n\n\n Ein rundum gelungener Brauereibesuch also, mit eindrucksvollen Bildern alter Kupferkessel, aber auch modernem Design der Eigenpr\u00e4sentation. Und dass wir so ganz nebenbei auch ein wenig in die Lagerkeller haben schauen d\u00fcrfen, in denen der ebenfalls hier produzierte Whisky reift (und ihn nat\u00fcrlich auch verkosten haben d\u00fcrfen), verleiht dem Besuch noch eine ganz besondere W\u00fcrze.<\/p>\n\n\n\n Die Brouwerij Het Anker<\/a> bietet Besichtigungen nach vorheriger Anmeldung \u00fcber den Ticketshop auf der Webite; das Brauereirestaurant ist t\u00e4glich von 10:00 bis 23:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Kommt man mit der Bahn, l\u00e4uft man einmal diagonal durch die Altstadt bis an die Nordwestecke zur Brauerei. Das ist zwar sch\u00f6n, dauert aber eine halbe Stunde. Oder man nimmt den Bus (Linien 2, 4, und 6) zum Rode Kruisplein direkt vor der Brauerei.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brouwerij Het Anker Vielen lieben Dank an Frederic Paquet<\/a> und belgoshop.de<\/a> f\u00fcr die Organisation dieses Besuchs!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vor wenigen Wochen noch war die Zukunft der Brauerei ungewiss. W\u00fcrde die seit 1872 als Brouwerij Het Anker firmierende Familienbrauerei, deren Wurzeln bis 1471 zu den ersten Brauaktivit\u00e4ten der Beginen in Mechelen zur\u00fcckreichen, wirklich vom Markt verschwinden? Fast sah es so aus. Charles Leclef, der die Brauerei seit 1990 in […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":47053,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[57,6,13],"tags":[],"class_list":{"0":"post-47045","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-belgien","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47045"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47045\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47056,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47045\/revisions\/47056"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/47053"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47045"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/Brouwerij-Het-Anker-Mini-1-1024x1024.jpg\")
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Belgien<\/p>\n\n\n\n