{"id":47122,"date":"2025-05-03T23:33:00","date_gmt":"2025-05-03T21:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=47122"},"modified":"2025-07-13T17:20:21","modified_gmt":"2025-07-13T15:20:21","slug":"de-heeren-van-liedekerckedenderleeuwbel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=47122","title":{"rendered":"De Heeren van Liedekercke
Denderleeuw
BEL"},"content":{"rendered":"\n

Das ist so richtig typisch belgisch. Ohne R\u00fccksicht auf \u00c4sthetik, mehr den Gag in den Vordergrund r\u00fcckend, ist das ganze Geb\u00e4ude in leuchtendem Biergelb gestrichen. Bis auf die obere H\u00e4lfte des oberen Stockwerks. Die ist wei\u00df. Und somit sieht das ganze Haus aus wie ein \u00fcberdimensioniertes, zugegebenerma\u00dfen allerdings viereckiges, Bierglas. Und es f\u00e4llt auf. Was es ja soll.<\/p>\n\n\n\n

Und f\u00fcr alle die, bei denen der Groschen zu langsam f\u00e4llt, sind auch noch Tafeln mit \u00fcberdimensionierten Hopfendolden und einige Brauerei-Werbeschilder an der Fassade befestigt. Die Botschaft wird klar: Hier im Restaurant De Heeren van Liedekercke<\/a> gibt\u2019s nicht nur gutes Bier, sondern hier wird Bier gelebt. Mit allen Sinnen.<\/p>\n\n\n\n

Wir gehen durch den rotgestrichenen Eingang und direkt hinunter in das Tiefgeschoss, in den mit Bierutensilien bis auf den letzten Quadratzentimeter dekorierten Speiseraum. Ein erstklassiges Biermen\u00fc hat uns Frederic Paquet<\/a> von belgoshop.de<\/a>, der die Bier-Genussreise durch Belgien organisiert hat, versprochen, und wir sind gespannt.<\/p>\n\n\n\n

Lange m\u00fcssen wir nicht warten, bis uns das erste Bier als Aperitif serviert wird, was fast ein bisschen schade ist. So viele Bier-Memorabilia gibt es zu bewundern und zu fotografieren. So viel Bier- und Brauerei-\u201ePlunder\u201c \u2013 das ginge auch ohne Restaurant fast schon als Biermuseum durch!<\/p>\n\n\n\n

Ich rei\u00dfe mich los von meiner Erkundungstour durch den Raum, wende mich von leeren Gl\u00e4sern und Flaschen ab, hin zu ihren vollen Pendants. Im schlanken Sektglas wird uns ein fruchtiges und dennoch trockenes Bier serviert \u2013 ein mittlerweile zehn Jahre altes (!), hochvergorenes Bier namens Goedele\u2019s Bloesem, gebraut bei Lindemans<\/a> zu Ehren der Geburt der Wirtstochter der Heeren van Liedekercke<\/a> am 9. Oktober 2015. Sechs Prozent Alkohol hat es \u201enur\u201c \u2013 f\u00fcr ein Bier, das man jahrelang lagern und altern lassen m\u00f6chte, erstaunlich wenig. Und es schmeckt!<\/p>\n\n\n\n

Es dauert einen Moment, bis alle am Tisch die Geschichte zu dem Bier geh\u00f6rt und ihr Glas auch mit der geb\u00fchrenden Konzentration verkostet haben, aber nun kehrt langsam etwas Ruhe ein, und die erste Vorspeise wird serviert. Ab jetzt geht es Schlag auf Schlag. Ein Gang nach dem anderen kommt, und zu jedem gr\u00f6\u00dferen Gang wird nicht nur ein passendes Bier serviert, sondern gleich zwei. Eines der beiden eher im harmonischen Gleichklang, das andere tendenziell eher kontrastierend. Immer aber eine gelungene Beer-Food-Kombination.<\/p>\n\n\n\n

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es geht Schlag auf Schlag<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Der Chronist kommt in Stress. Einerseits m\u00f6chte er die Gerichte und die Biere mit allen Sinnen genie\u00dfen, andererseits aber auch seiner Chronistenpflicht nachkommen und Buch f\u00fchren. Herrjeh, es ist nicht zu schaffen, und notgedrungen beschr\u00e4nkt er seine Buchf\u00fchrung auf die Begleitbiere. Was auch immer in den wunderbaren Gerichten enthalten ist, wie auch immer diese Speisen sich nennen \u2026 sei\u2019s drum, der Fokus liegt auf dem Genuss selbiger, nicht auf dem Verschriftlichen. M\u00f6gen die Bilder in der Galerie f\u00fcr sich selbst sprechen.<\/p>\n\n\n\n

Aber die Biere! Die Biere hat er vollst\u00e4ndig erfasst. Glaubt er jedenfalls, der Chronist:<\/p>\n\n\n\n