S\u00e4tze, die man gerne h\u00f6rt \u2026<\/p>\n\n\n\n
\u201eIch habe Dir mal was mitgebracht\u201c, h\u00f6re ich, als wir durch Volksdorf bummeln. Gerade haben Daniel S. und ich die bald \u00f6ffnende Brauerei Locksmith Brewing<\/a> und den feinen Craftbierladen Hopfenspeicher<\/a> besucht und laufen jetzt r\u00fcber ins Caf\u00e9, um unsere Frauen wieder \u201eeinzusammeln\u201c, da \u00f6ffnet er den Rucksack und dr\u00fcckt mir eine Flasche in die Hand.<\/p>\n\n\n\n Eine Flasche Brauder<\/a> Rummel Stout.<\/p>\n\n\n\n Brauder<\/a>? Noch nie geh\u00f6rt!<\/p>\n\n\n\n \u201eSchau\u2019s Dir in Ruhe zuhause mal an, und dann testest Du es mal\u201c, hei\u00dft es. \u201eDas Mindesthaltbarkeitsdatum ist \u00fcbrigens abgelaufen, aber das sollte nicht weiter st\u00f6ren!\u201c<\/p>\n\n\n\n Na, das ist doch mal wieder eine sch\u00f6ne Aufforderung, der ich auch sehr gerne nachkomme!<\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Brauder \u2013 Rummel Stout (7,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wie es sich geh\u00f6rt, steht das Bier fast schwarz und ziemlich blickdicht im Glas. Es ist unfiltriert, aber beim vorsichtigen Einschenken flie\u00dft es fast v\u00f6llig klar ins Glas. Der Schaum, der sich bildet, ist \u00fcppig, beigefarben und sch\u00f6n kremig. Und lange haltbar!<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist vielschichtig. Bitterschokolade, Kakao, Kaffee und eine feine S\u00e4ure sind zu identifizieren. Sehr angenehm.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist weich, und auf der Zunge machen sich sofort ein paar sehr sch\u00f6ne Kaffeenoten breit. Eine leichte (Kaffee-) Bittere ist recht pr\u00e4sent, erst nach einem kurzen Moment wird sie r\u00f6stiger und etwas rauer. Rauer! Komparativ also. Nicht rau. Sie bleibt eigentlich weich, aber sie wird ein bisschen weniger weich. Retronasal wird die Schokolade pr\u00e4senter, und sie wird milder, weicher, milchiger. Letzteres im Sinne von Milchschokolade statt Bitterschokolade. Mokka- und Kakaoaromen sind aber auch noch da, ebenso der Hauch von S\u00e4ure, bei dem ich der \u00dcberzeugung bin, dass er vom R\u00f6stmalz stammt.<\/p>\n\n\n\n Nach dem Schluck bleibt die Kaffeebittere noch ein wenig erhalten, ebenso die Milchschokoladenaromen, w\u00e4hrend die anderen sensorischen Eindr\u00fccke etwas rascher abklingen.<\/p>\n\n\n\n Ein sehr sch\u00f6nes und komplexes Trinkerlebnis. Und das, obwohl das Mindesthaltbarkeitsdatum anderthalb Jahre zur\u00fcck liegt: 1. April 2023!<\/p>\n\n\n\n Tja, und w\u00e4hrend ich so \u00fcber das Trinkerlebnis sinniere und das Etikett studiere, lese ich, dass diesem Bier \u201eein guter Schuss\u201c Jamaika Rum Verschnitt hinzugegeben wurde. Das k\u00f6nnte nat\u00fcrlich den etwas aromatischen, als leichte S\u00e4ure empfundenen Hauch verursacht oder zumindest verst\u00e4rkt haben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ich habe Dir mal was mitgebracht! S\u00e4tze, die man gerne h\u00f6rt \u2026 \u201eIch habe Dir mal was mitgebracht\u201c, h\u00f6re ich, als wir durch Volksdorf bummeln. 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