\u201ePling!\u201c, meldet sich das Telefon in der Hosentasche.<\/p>\n\n\n\n
\u201eSagt mal, seid Ihr etwa gerade in Frankfurt?\u201c Unser Freund Carsten B. hat anhand unserer Statusbilder mitgekriegt, dass wir gerade vor Ort sind. \u201eDann lasst uns folgendes planen: Wir holen Euch heute Nachmittag mit dem Auto ab und fahren raus auf\u2019s Dorf. Ich zeige Euch eine Brauerei, die Ihr definitiv noch nicht kennt!\u201c<\/p>\n\n\n\n
Widerspruch scheint zwecklos, Zeit haben wir auch, und so stehen wir ein paar Stunden sp\u00e4ter in Schlo\u00dfborn, einem winzigen Ortsteil vom nur kaum gr\u00f6\u00dferen Glash\u00fctten, mitten in einem Wohngebiet. \u201eAch, hier soll eine Brauerei sein?\u201c, kann ich meine L\u00e4sterzunge nicht im Zaum halten, denn weit und breit ist nichts, aber auch gar nichts zu sehen, das auf eine Brauerei hindeuten k\u00f6nnte. \u201eAber klar. Kommt mit!\u201c<\/p>\n\n\n\n
Schon laufen wir um ein ganz normales Einfamilienhaus herum, gehen durch die Einfahrt, runter in den Garten und von hinten in den Keller hinein. Und staunen! Eine Brauerei! Die SCHLOSSBORNer<\/a>, eingetragen als Crafthouse4<\/a>. Klein, aber offiziell f\u00fcr Ausschank und Verkauf zugelassen!<\/p>\n\n\n\n Brauen im Schwimmbad<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Vorbesitzer des gro\u00dfen Hauses hatten wohl ein Schwimmbad im Keller vorgesehen \u2013 das Becken war schon fertig gemauert, rundherum einiges vorbereitet. Aber was auch immer dann vorgefallen sein mag \u2013 zu einem nutzbaren Pool ist das Ganze nie herangewachsen. Stattdessen steht jetzt in dem tiefen Becken eine Brauerei. Kaum mehr als eine Hobbybrauerei, so wirkt es. Mehrere Stahlt\u00f6pfe mit vielleicht 200 Litern Inhalt. Gaskocher, Waschbecken, ein fahrbarer Utensilienschrank, zahlreiche KEGs. Als sei hier einfach nur ein Hobby etwas aus dem Ruder gelaufen.<\/p>\n\n\n\n \u201eTja, so \u00e4hnlich ist es auch\u201c, werden wir gut gelaunt empfangen. \u201eWir brauen zu viert, immer dann, wenn wir Zeit und Lust haben. Da wir aber mehr produzieren, als wir selbst trinken, und da wir auch ein gewisses Geschick haben und die Biere ganz gut schmecken, verkaufen wir sie auch. So, wie jetzt gerade. Jeden Freitag zwischen halb sechs und sieben Uhr am Abend.\u201c<\/p>\n\n\n\n Thomas Berger, Matthias Eickhoff, Rolf Maser und Frank Schiffke \u2013 das sind die vier Freunde, die sich jeder mit seinen jeweils individuellen Vorlieben in die kleine Brauerei einbringen. Einer steht am liebsten an den Braukesseln und werkelt vor sich hin. Einer ist ein begabter Designer und pr\u00e4sentiert die Biere auf eine professionelle Art, dass sich so manche mittelst\u00e4ndische Brauerei nicht nur von der Etikettengestaltung und der professionellen Werbung, sondern auch von der sehr stylischen Website eine Scheibe abschneiden k\u00f6nnte. Der Dritte steht am liebsten mit den Kunden und G\u00e4sten in Kontakt, und der letzte schlie\u00dflich k\u00fcmmert sich um Buchhaltung und Abrechnung. Perfekt, wenn man sich im Team so erg\u00e4nzt.<\/p>\n\n\n\n \u201eWollt Ihr denn mal probieren?\u201c, hei\u00dft es, und das lassen wir uns nach dem kurzen Einblick in das professionell betriebene Hobby der Vier nicht zweimal sagen. \u201eWir haben Pils und Weizen gerade kalt stehen.\u201c Augenblicke sp\u00e4ter stehen ein paar TeKu-Pokale vor uns. Beide Biere sind sehr stilecht und fehlerfrei gebraut. Ehrlich gesagt, ist das bei so einer Brauerei auf halbem Weg zwischen Hobby und Kommerz nicht gerade selbstverst\u00e4ndlich. Wie oft habe ich schon Biere getrunken (trinken m\u00fcssen \u2026), die nur mit viel Nachsicht mit \u201eganz okay, habt Ihr gut gemacht \u2026\u201c gelobt werden konnten.<\/p>\n\n\n\n Hier ist es anders. Blitzsauber gebraut, stilgetreu und hochgradig professionell pr\u00e4sentiert.<\/p>\n\n\n\n \u201eLeider k\u00f6nnen wir nur ein ganz kurzes Mindesthaltbarkeitsdatum angeben\u201c, hei\u00dft es weiter. \u201eUnd wir m\u00fcssen alle unsere Kunden immer wieder darauf hinweisen, dass sie das Bier k\u00fchl und dunkel stellen m\u00fcssen. Das darf nicht erst wochenlang auf dem Balkon in der Sonne stehen.\u201c Einm\u00fctiges Nicken. Wem erz\u00e4hlen die Vier das? Einer der gr\u00f6\u00dften Fehler, den Bier-\u201eGenie\u00dfer\u201c in Deutschland immer noch machen \u2026<\/p>\n\n\n\n eine umfangreiche Bier-Range<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mein Blick f\u00e4llt auf eine Reihe von Flaschen. Neben Pils und Weizen entstehen hier immer mal wieder auch andere Bierstile. Pale Ale, IPA, Stout, Chili Bock, Ingwerbier, dunkler Bock \u2013 die Range ist recht umfangreich und interessant.<\/p>\n\n\n\n \u201eEin paar \u00e4ltere Flaschen haben wir hier noch. Ein Pale Ale vom letzten Jahr und ein India Pale Ale von 2021. Kann man leider nicht mehr trinken. Schade!\u201c<\/p>\n\n\n\n Stirnrunzeln auf unserer Seite. Kann man nicht mehr trinken? Das k\u00e4me auf einen Versuch an! Es dauert nicht lang, unsere Gastgeber zu \u00fcberreden, und dann verkosten wir alle gemeinsam das ein Jahre alte Pale Ale (noch v\u00f6llig in Ordnung) und das vier Jahre alte India Pale Ale (mit leichtem Gushing und nur noch dezenten Hopfenaromen, aber durchaus noch mit Genuss trinkbar). Damit haben wir uns jetzt den Respekt der Gastgeber erworben: \u201eDas h\u00e4tten wir uns jetzt nicht getraut, diese Biere noch zu probieren, und schon gar nicht mit unseren Kunden zusammen.\u201c<\/p>\n\n\n\n Wie gut, dass Bier eigentlich nicht auf gesundheitsgef\u00e4hrdende Weise schlecht werden kann. Insofern ist es immer wieder interessant, alte, \u00fcberlagerte Biere zu testen und zu \u00fcberpr\u00fcfen, wie sie sich entwickelt haben. Und wenn sie dann, so wie hier und heute, noch gut genie\u00dfbar sind \u2013 um so besser!<\/p>\n\n\n\n Hochzufrieden mit diesem netten Kurzbesuch und der Bierprobe erstehen wir noch ein paar Flaschen zum Mitnehmen und machen uns zur\u00fcck auf den Weg nach Frankfurt. SCHLOSSBORNer<\/a>. Das d\u00fcrfte so ziemlich die kleinste lizensierte Brauerei sein, die ich bisher besucht habe. Und die mit den restriktivsten \u00d6ffnungszeiten \u2013 gerade einmal anderthalb Stunden pro Woche. Wie gut, dass beides nichts \u00fcber die Qualit\u00e4t der Biere aussagt. Denn die ist in Ordnung! Sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Die SCHLOSSBORNer Brauerei (Crafthouse4)<\/a> ist jeden Freitag von 17:30 bis 19:00 Uhr ge\u00f6ffnet; der Rampenverkauf findet direkt neben den Braukesseln statt. Einen offiziellen Ausschank gibt es aber nicht, nur den Flaschenverkauf. Zu erreichen ist die Brauerei nur mit dem Auto. Man kann im Wohngebiet parken, und w\u00e4hrend der \u00d6ffnungszeiten markiert eine Fahne den Grundst\u00fcckseingang, durch den man hindurchgehen muss.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n SCHLOSSBORNer Mensch, was war das gestern f\u00fcr ein tolles Konzert: Joe Bonamassa hat in der Frankfurter Jahrhunderthalle sein Bestes gegeben, und noch immer schweben wir beseelt von seinen Gitarrensoli durch den Tag. \u201ePling!\u201c, meldet sich das Telefon in der Hosentasche. \u201eSagt mal, seid Ihr etwa gerade in Frankfurt?\u201c Unser Freund Carsten […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":47263,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14,37],"tags":[],"class_list":{"0":"post-47260","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien","10":"category-hessen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47260","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47260"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47260\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47405,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47260\/revisions\/47405"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/47263"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47260"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47260"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47260"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/Crafthouse4-Schlossborner-Mini-1-819x1024.jpg\")
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