Es bietet alles, was man von einem z\u00fcnftigen Brauereifest erwartet: Biertischgarnituren im Brauereihof, gesch\u00fctzt von gro\u00dfen Schirmen gegen die Sonne oder \u2013 wenn n\u00f6tig \u2013 auch gegen den Regen. Alle Biere der Brauerei gibt es vom Fass, frisch gezapft und sehr gepflegt. Dazu ein paar Imbissbuden rundherum, und in einem etwas ruhigeren Bereich gibt es eine H\u00fcpfburg und Torwandschie\u00dfen f\u00fcr Kinder. Abends Livemusik oder Unterhaltungsprogramm auf der B\u00fchne, und nat\u00fcrlich die M\u00f6glichkeit einer Brauereibesichtigung. Das war\u2019s.<\/p>\n\n\n\n
So weit, so verwechselbar.<\/p>\n\n\n
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<\/figure>\n<\/div>\n\n\nBlick auf das Festgel\u00e4nde<\/strong><\/p>\n\n\n\n Der Unterschied liegt im Detail. Die Imbissbuden entpuppen sich bei n\u00e4herem Hinsehen als qualitativ ausgezeichnetes Street Food \u2013 abwechslungsreich, lecker und mit hervorragenden Bier und Speise Kombinationen. Und neben den eher als Standard zu bezeichnenden Produkten der Ottakringer Brauerei<\/a> (obwohl deren Rotes Zwickel ein durchaus recht seltener Bierstil ist), gibt es die Biere des Brauwerk Wien<\/a>, der kleinen Handwerksbrauerei auf dem Gel\u00e4nde der gro\u00dfen Schwester.<\/p>\n\n\n\n Und: Von Woche zu Woche gibt es eine Gastbrauerei, die ihren Ausschank mitten im Gel\u00e4nde platzieren darf. Kleine und kleinste Brauereien aus \u00d6sterreich und seinen Nachbarl\u00e4ndern, gelegentlich auch mal von etwas weiter weg. Es lohnt sich also f\u00fcr die Wiener, mindestens einmal pro Woche hier vorbeizuschauen und die Biere der jeweiligen Gastbrauerei zu verkosten.<\/p>\n\n\n\n Schon letztes Jahr hatte ich im Internet verfolgt, welche Brauereien hier zu Gast waren, und gerne h\u00e4tte ich mal einen Abstecher nach Wien gemacht, um dort deren Bierspezialit\u00e4ten zu verkosten. Heute, am 8. August 2016, ist es dann doch endlich einmal so weit \u2013 ich weile zuf\u00e4llig in Wien, und der Abend ist frei von Terminen. Auf geht\u2019s also, mit der Stra\u00dfenbahn 9 nach Ottakring.<\/p>\n\n\n Ottakringer Rotes Zwickel<\/strong><\/p>\n\n\n\n Obwohl es noch recht fr\u00fch ist, sind die Tische schon gut besetzt, und an den Streetfood-St\u00e4nden bilden sich die ersten, zum Gl\u00fcck noch kurzen Schlangen. Am Ausschank der Ottakringer Brauerei<\/a> h\u00e4ngt eine Kreidetafel und verweist auf die \u201eStunde der Biervielfalt\u201c. Von 17:00 bis 18:00 Uhr gibt es alle Ottakringer Biersorten f\u00fcr einen Euro pro 0,2-l-Glas. Ich schaue auf die Uhr \u2013 es ist f\u00fcnf vor sechs. Ich schaue auf die Schlange am Bierstand \u2013 sie ist mindestens zwanzig Minuten lang. Zu sp\u00e4t, die Chance auf die Happy Hour ist vertan.<\/p>\n\n\n\n Und so wende ich mich direkt dem Stand der Gastbrauerei zu: N\u00f8gne \u00d8<\/a> aus Norwegen, eine ehemals kleine Handwerksbrauerei, die mit ausgezeichneten Bieren, oftmals aber auch sehr exotischen Experimenten aufwartet. Vor etwa anderthalb Jahren hatte ich mich einen ganzen Abend lang mit Kjetil Jikiun<\/a>, dem ehemaligen Headbrewer der N\u00f8gne \u00d8<\/a>, unterhalten, und er hatte mir von seinen Pl\u00e4nen erz\u00e4hlt, die Brauerei angesichts derer mittlerweile zu kommerziellen Ausrichtung und der Teil\u00fcbernahme durch die Gro\u00dfbrauerei Hansa Borg Bryggerier<\/a> zu verlassen und sich neuen Projekten zuzuwenden. Und so bin ich neugierig, was die Brauerei ohne ihn anzubieten hat.<\/p>\n\n\n N\u00f8gne \u00d8<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ich probiere zun\u00e4chst das Brandenburger, eine Art Gose, mit gerade mal 2,7 % Alkohol und einer kr\u00e4ftigen, ausgepr\u00e4gten S\u00e4ure, die jeder Berliner Weisse zur Ehre gereichen w\u00fcrde. Ein erfrischender Sommerdrink. Das Norsk Host ist etwas kr\u00e4ftiger, 4,5 % Alkohol, gebraut ohne Hopfen, stattdessen mit Kr\u00e4utern und Zweigen und einer norwegischen Farmhouse-Hefe. Es schmeckt ebenfalls leicht s\u00e4uerlich, und wenn ich von der Hefe einen Geschmack \u00e4hnlich eines belgischen Saison-Biers erwartet habe, so bin ich etwas entt\u00e4uscht. Trotzdem, auch das Norsk Host ist ein gut trinkbares Sommerbier.<\/p>\n\n\n\n Es folgt das Imperial Brown Ale, ein kr\u00e4ftiges, braunes, deutlich melanoidinig schmeckendes Bier mit 7,5 % Alkohol. Eigentlich nichts f\u00fcr die heutige Sommerhitze, aber ein sch\u00f6nes, schweres Bier f\u00fcr den langsamen, gem\u00fctlichen Genuss.<\/p>\n\n\n\n Die Kr\u00f6nung aber ist das SunturnBlend, ein extremes Starkbier mit 11,0 % Alkohol. Die Flasche tr\u00e4gt ein schwarzes Etikett, aber der Name des Biers ist regenbogenfarben aufgedruckt. Ein ganz besonderes Bier. Das SunturnBrew, also das Sonnenwendbier der N\u00f8gne \u00d8<\/a>, ist dazu in Eichenf\u00e4sser gef\u00fcllt worden und reifte dort sechzehn Monate lang. Anschlie\u00dfend wurde es mit einem vier Jahre alten dunklen Starkbier, das diese lange Zeit in Eichenf\u00e4ssern gelagert hatte, geblendet und auf Flaschen gezogen. Ein einmaliges Bier. Sorgf\u00e4ltig schenke ich es in zwei Gl\u00e4ser aus \u2013 schon der kr\u00e4ftige, malzaromatische, estrig-komplexe, holzige und leicht rauchige Geruch ist wunderbar. Aber der Geschmack toppt dies noch. Eine so komplexe Geschmacks- und Aromenvielfalt habe ich selten erlebt. In winzigen Schlucken genie\u00dfen wir diese Spezialit\u00e4t \u2013 ein wunderbarer Abschluss eines Besuchs der Braukultur-Wochen. Ganz gro\u00dfes (Geschmacks-) Kino!<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr 2016 folgen auf N\u00f8gne \u00d8<\/a> noch Next Level<\/a> (\u00d6sterreich), Het Anker<\/a> (Belgien) und BR\u0141O<\/a> (Deutschland) als Gastbrauereien, bevor die Ottakringer Braukultur-Wochen<\/a> des Jahres 2016 am 31. August zu Ende gehen.<\/p>\n\n\n\n Die Ottakringer Braukultur-Wochen<\/a><\/em> 2016 finden auf dem Gel\u00e4nde der Ottakringer Brauerei<\/a> statt, und zwar vom 30. Juni bis 31. August 2016, t\u00e4glich (au\u00dfer sonntags) von 15:00 bis 24:00 Uhr. Zu erreichen ist die Brauerei am besten mit der Stra\u00dfenbahnlinie 9, Haltestelle Johann-Nepomuk-Berger Platz, direkt vor dem Eingang zur Brauerei.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Ottakringer Braukultur-Wochen 2016 Die Ottakringer Braukultur-Wochen finden seit 2013 statt \u2013 w\u00e4hrend der Sommerferien bietet die Ottakringer Brauerei zusammen mit dem zur Brauerei geh\u00f6renden Brauwerk Wien ein Bierfest der besonderen Art auf dem Brauereigel\u00e4nde an. Es bietet alles, was man von einem z\u00fcnftigen Brauereifest erwartet: Biertischgarnituren im Brauereihof, gesch\u00fctzt von gro\u00dfen Schirmen gegen […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":41274,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,40],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4727","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-bierfestivals"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4727","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4727"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4727\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41283,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4727\/revisions\/41283"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/41274"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4727"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4727"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4727"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/Ottakringer-Braukultur-Wochen-2016-Mini-2-1024x722.jpg\")
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Ottakringer Platz 1
1160 Wien
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