![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/Miniatur-1-128.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nAstrid Assel & Christian Huber Nicht, dass es nicht auch schon neue und interessante Adressen gebe, man denke nur an das Red Hot<\/a>, das Tap House<\/a> oder die Giesinger Biermanufaktur<\/a>, und auch die Forschungsbrauerei<\/a> in Perlach hat ja schon seit vielen Jahren einen guten Ruf \u2013 aber im Gro\u00dfen und Ganzen betreibt M\u00fcnchen doch lieber r\u00fcckw\u00e4rtsgewandt eine selbsts\u00fcchtige, tr\u00e4ge, geradezu dekadente Nabelschau.<\/p>\n\n\n\n Fr\u00fcher war es anders, da tobte in M\u00fcnchens Altstadt die Bierszene, auch wenn es sich dabei gar nicht um eine \u201eSzene\u201c handelte, sondern um ganz normal gelebten Alltag. Und dieser bierige Alltag hat seine Spuren hinterlassen, Spuren, auf denen man mithilfe des kleinen Faltblatts Bier \u2013 Historische Biertour durch M\u00fcnchens Altstadt<\/em> wandeln kann.<\/p>\n\n\n\n Astrid Assel und Christian Huber haben eine Tour kreuz und quer durch die M\u00fcnchner Altstadt erarbeitet und detailliert beschrieben. Auf den Spuren alter, oft schon lange nicht mehr existierender Brauereien geht es durch die Gassen. Manchmal erinnert nur noch der Name einer Stra\u00dfe daran, dass hier einmal eine Brauerei gewesen ist, manchmal hat wenigstens ein Traditionsgasthaus \u00fcberlebt, manchmal existiert auch noch ein Brauereiausschank, w\u00e4hrend die Produktion an den Stadtrand verlagert wurde. Schritt f\u00fcr Schritt bekommt man ein Gef\u00fchl daf\u00fcr, wie es in M\u00fcnchen seinerzeit bierm\u00e4\u00dfig ausgesehen haben muss.<\/p>\n\n\n eine Karte mit ausfaltbarer Beschreibung<\/strong><\/p>\n\n\n\n Auf feinem versiegelten Papier sind 46 Ziele aufgef\u00fchrt und beschrieben, die Wanderung m\u00e4andriert durch die Altstadt und ber\u00fchrt 43 von ihnen. Lediglich Theresienwiese, Schwanthalerh\u00f6he und Stiglmaierplatz sind etwas au\u00dferhalb und w\u00fcrden einen Extra-Spaziergang notwendig machen. Dazu kommen 24 Abbildungen, die in den Text eingestreut sind und auf die jeweils sorgf\u00e4ltig verwiesen wird. Warum die Reihenfolge im Druck aber nicht dem Alphabet folgt, sondern beispielsweise D-E-B-C lautet, das wird wohl auf ewig das Geheimnis des herausgebenden Verlags bleiben.<\/p>\n\n\n\n Eine kleine \u00dcbersichtskarte zeigt alle 43 Ziele der Altstadt, und ein Linienplan der M\u00fcnchener S-, U- und Stra\u00dfenbahnen hilft beim Erreichen, falls man schlecht zu Fu\u00df ist.<\/p>\n\n\n\n Insgesamt eine nette Idee f\u00fcr den an der Bierhistorie Interessierten. Wobei allerdings gerade diesen die etwas oberfl\u00e4chlich gebliebene Seite Infos rund ums Bier nicht interessieren wird \u2013 zumindest nicht auf dem dargebotenen Niveau. Diese Seite macht den Eindruck, nur als F\u00fcllmaterial zu dienen, um eine gerade Seitenzahl f\u00fcr den Druck herauszubekommen.<\/p>\n\n\n\n Astrid Assel & Christian Huber M\u00fcnchen \u2013 einst die Biermetropole schlechthin, heute nur noch ein m\u00fcder Abklatsch seiner selbst, beherrscht von meist konzerngesteuerten Bierfabriken, denen es durch flei\u00dfige Lobbyarbeit und somit der Unterst\u00fctzung der Politik gelingt, ihren Monopol-Status auf dem Oktoberfest zu behalten und nach au\u00dfen den Schein zu wahren, es w\u00fcrde sich lohnen, M\u00fcnchen […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":4755,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60,75],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4752","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-rezensionen","8":"category-sonstige-medien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4752","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4752"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4752\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41414,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4752\/revisions\/41414"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4752"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4752"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4752"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Bier \u2013 Historische Biertour durch M\u00fcnchens Altstadt
Volk Verlag
M\u00fcnchen, 2010
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