{"id":47526,"date":"2011-01-15T19:52:00","date_gmt":"2011-01-15T18:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=47526"},"modified":"2025-08-22T14:00:19","modified_gmt":"2025-08-22T12:00:19","slug":"hops-barleyberlindeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=47526","title":{"rendered":"Hops & Barley
Berlin
DEU"},"content":{"rendered":"\n

Am 15. Januar 2011 besuchten wir die winzige Hausbrauerei Hops & Barley<\/a> in Berlin. Sie entspricht so gar nicht den Vorstellungen, die man von den deutschen Gasthausbrauereien sonst so hat, sondern f\u00e4llt vom Ambiente etwas aus dem Rahmen. Statt urdeutscher Gem\u00fctlichkeit findet man eine kleine Stra\u00dfenkneipe, die eher an eine Tapas-Bar in einer der weniger touristisch frequentierten Seitenstra\u00dfen in Madrid erinnert. Fliesenboden, wei\u00dfblaue Fliesen auch an einigen Bereichen der W\u00e4nde, gro\u00dfe, unverkleidete Heizk\u00f6rper, alte, einfache und schon abgearbeitete Tische und St\u00fchle, gro\u00dfe Flachbildschirme, auf denen Fu\u00dfball l\u00e4uft, und die Menschen stehen vor der Bar und schauen Bundesliga.<\/p>\n\n\n\n

Die Theke befindet sich, klein, aber fein, mitten im vorderen Schankraum, und gleich daneben findet man das Sudwerk, eine winzige Anlage von gesch\u00e4tzt 50 Litern Ausschlagmenge. Hier muss doch bestimmt jede Nacht gebraut werden, um mit dem Nachschub nachzukommen \u2026<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

das winzige Sudwerk<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Was z\u00e4hlt in einer Gasthausbrauerei? Zuallererst das Bier. Und das war Spitze. Das Friedrichshainer Pilsner war hell, nur ganz leicht tr\u00fcb, hatte einen sehr stabilen Schaum, und einen fantastischen, sehr herben Geschmack. Das Schwarze wies feine R\u00f6stnoten und einen bitteren und trotzdem leicht malzigen Geschmack auf und gefiel mir hervorragend. Und das Spezialbier war heute ein Wiener Lager – bernsteinfarben, und mit einem Hauch einer estrigen Fruchtnote noch frisch, klar und s\u00fcffig. K\u00f6nnte locker mit dem Ottakringer Roten aus Wien mithalten! Einziger Kritikpunkt war vielleicht das Wei\u00dfbier \u2013 es schmeckte nicht unangenehm, hatte aber eine ganz leichte S\u00e4ure im Geschmack, die dort nicht hingeh\u00f6rte.<\/p>\n\n\n\n

Zum Essen gibt\u2018s Brot mit Wurst oder K\u00e4se und Bockwurst.<\/p>\n\n\n\n

Also eine einfache Kneipe mit selbstgebrautem Bier und eigener Atmosph\u00e4re. Wenn ich in der N\u00e4he bin, jederzeit wieder auf ein fantastische leckeres Bier auf die Schnelle, oder mit einer Gruppe von Freunden zu einem klassischen Kneipenzug. Eher nix f\u00fcr die Familie.<\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Hops & Barley
W\u00fchlischstra\u00dfe 22\/23
10 245 Berlin
Berlin
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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