Ein kleiner Spaziergang hat uns an den Rand der Mail\u00e4nder Innenstadt gef\u00fchrt, und bereits beim N\u00e4herkommen merken wir: Hier k\u00f6nnen wir nicht verkehrt sein. Denn \u2026<\/p>\n\n\n\n
Es ist kurz vor halb sechs am Nachmittag. An einem Sonntag. Um halb sechs soll die Bierfabrik<\/a> aufmachen. Und vor der T\u00fcr sitzen bereits G\u00e4ste auf den St\u00fchlen und an den kleinen Tischen auf dem B\u00fcrgersteig. Ohne Bier. Sie sitzen und warten. In der Bierfabrik<\/a> steht ein Fenster offen, aber die T\u00fcr ist noch geschlossen. Ein Schild h\u00e4ngt hinter der Scheibe \u2013 \u201eclosed\u201c.<\/p>\n\n\n\n \u201eclosed\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wo, bittesch\u00f6n, sitzen an einem sonnigen Sonntagnachmittag, an dem man nicht nur in Mailand tausend andere Dinge tun k\u00f6nnte, die Menschen geduldig vor einer kleinen. \u201ezu\u2018enen\u201c Craftbierkneipe und warten auf ihr erstes Nachmittagsbier? Wenn das kein Qualit\u00e4tsmerkmal ist!<\/p>\n\n\n\n Punkt halb sechs dreht eine Hand von innen das Schild um. Sonst nichts. Der junge Mann, der direkt neben dem Eingang gesessen hat, steht auf und dr\u00fcckt die T\u00fcr auf. Sie war die ganze Zeit nicht abgeschlossen. Jetzt gehen alle, einer nach dem anderen, an die Theke, suchen sich ein, zwei oder mehr spannende Biere auf der gro\u00dfen Kreidetafel aus, bestellen und setzen sich drau\u00dfen wieder hin. Tiefenentspannt.<\/p>\n\n\n\n Genauso tiefenentspannt zapft die junge Barfrau die Biere, tr\u00e4gt sie an die Tische drau\u00dfen, bringt ein paar Knabbersachen mit und w\u00fcnscht uns viel Spa\u00df. Ruhig, ohne Hast, und dennoch: blitzschnell. Das muss man auch erstmal k\u00f6nnen \u2013 solch eine Ruhe auszustrahlen und gleichzeitig in Windeseile zu zapfen und zu bedienen.<\/p>\n\n\n\n das Drinnen w\u00e4re als Schlechtwetterl\u00f6sung auch sch\u00f6n gewesen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Auch das Vertrauen ist gro\u00df. Der B\u00fcrgersteig ist von drinnen kaum einsehbar \u2013 es w\u00e4re ein Leichtes, das Bier auszutrinken und ohne die Rechnung zu bezahlen, davon zu spazieren.<\/p>\n\n\n\n Wir sitzen. Ruhig. Genie\u00dfen. Schauen den wenigen Menschen nach, die an uns vorbeispazieren.<\/p>\n\n\n\n Und die Biere?<\/p>\n\n\n\n Zwei St\u00fcck probieren wir, einmal die 4,2%ige Gose vom Carrobiolo Brewpub<\/a> aus Monza, und einmal das 6,5%ige Super Nova Saison der Brasserie Malpolon<\/a> aus Lav\u00e9rune in Frankreich. Beide sehr ordentlich. Sauber. Sch\u00f6n gezapft. Mit einem L\u00e4cheln serviert. Die kleinen Knabbereien (Salzstangen, Fischli und so was) werden regelm\u00e4\u00dfig nachgef\u00fcllt.<\/p>\n\n\n\n Eine kleine, unauff\u00e4llige Craftbierbar, an der aber hier und heute alles stimmt.<\/p>\n\n\n\n Wie sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Die Bierfabrik<\/a> in Milano ist t\u00e4glich ab 17:30 Uhr ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Neben den Craftbieren gibt es auch Hamburger \u2013 Biertrinken macht schlie\u00dflich hungrig. Zu erreichen ist die Bar mit der Metro Linie 1, Station Lima, von dort aus sind es drei Minuten in Richtung Osten.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Bierfabrik Bierfabrik ist vielleicht ein etwas irref\u00fchrender Name, den fabriziert wird hier nichts. Jedenfalls kein Bier. Allenfalls gute Laune oder Zufriedenheit. Davon aber reichlich. Ein kleiner Spaziergang hat uns an den Rand der Mail\u00e4nder Innenstadt gef\u00fchrt, und bereits beim N\u00e4herkommen merken wir: Hier k\u00f6nnen wir nicht verkehrt sein. Denn \u2026 Es […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":47554,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,96],"tags":[],"class_list":{"0":"post-47551","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-italien-bierbars-biergaerten-bierlokale"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47551"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47551\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47766,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47551\/revisions\/47766"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/47554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47551"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47551"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Bierfabrik-Mini-1-909x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/Bierfabrik-Mini-2-830x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
Via Federico Ozanam, 8
20 129 Milano
Italien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"