![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/Pivoznalstvi-Mini-1-880x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nJaroslav Nov\u00e1k Ve\u010dern\u00ed\u010dek Klingt anspruchsvoll und ehrgeizig. Wirklich \u201ealles\u201c?<\/p>\n\n\n\n Die Lekt\u00fcre zeigt schnell, dass das \u201ealles\u201c ma\u00dflos \u00fcbertrieben ist, und dass der Inhalt eher ein Sammelsurium von Informationen ist, die der Autor vielleicht irgendwann mal zusammengetragen, aber nie zu einem harmoischen Ganzen verbunden hat.<\/p>\n\n\n\n Ein wenig zusammenhanglos wirkt schon die Liste der Kapitel:<\/p>\n\n\n\n Manche dieser Kapitel umfassen fast drei\u00dfig Seiten, andere wiederum, wie zum Beispiel das Kapitel der Bierstile laut ratebeer.com, das eben diese einfach nur unkommentiert und ohne Erl\u00e4uterungen auflistet, nur drei.<\/p>\n\n\n\n Warum gibt es \u00fcberhaupt zwei verschiedene Kapitel, die sich mit Bierstilen befassen? Und warum tun sie das so v\u00f6llig unterschiedlich? Und vor allem: Warum ist zwischen diese beiden artverwandten Kapitel die Abhandlung \u00fcber die Herstellung von alkoholarmen und alkoholfreien Bieren eingeschoben?<\/p>\n\n\n\n Logisch ist das nicht!<\/p>\n\n\n\n Innerhalb der jeweiligen Kapitel finden sich merkw\u00fcrdige Fakten. So ist dieses Buch die bisher einzige Quelle, die ich gelesen habe, in der Joghurtbier als gleichberechtigter Bierstil neben Dortmunder, M\u00e4rzen, Weizen und \u00e4hnlichen Stilen aufgelistet ist. Klar, kann man machen. Es hat bestimmt irgendwann und irgendwo schon mal einen Hobybrauer gegeben, der probiert hat, ob man aus Joghurtkulturen Bier brauen kann. Aber hat das Sinn?<\/p>\n\n\n\n Ebenso scheint dem Autor das ganze Feld der kreativen Neusch\u00f6pfungen, der sogenannten Craftbiere, noch sehr fremd zu sein. Er h\u00e4lt die klassischen Bierkreationen hoch und zeigt sich, was die neuen Biere anbelangt, inhaltlich leider nicht sattelfest.<\/p>\n\n\n\n immerhin sind die f\u00fcnf in Tschechien beliebten Arten, ein Bier zu zapfen, vollst\u00e4ndig und korrekt beschrieben<\/strong><\/p>\n\n\n\n Obwohl das Buch auf hochwertigem Paper gedruckt und mit einem sch\u00f6nen, wertigen Kartoneinband und solider Fadenheftung daherkommt, gef\u00e4llt es mir dennoch nicht.<\/p>\n\n\n\n Jetzt habe ich es in meiner Sammlung im Regal stehen, aber ich bezweifle, dass ich es jemals wieder aus dem Regal nehmen und darin bl\u00e4ttern werde.<\/p>\n\n\n\n Jaroslav Nov\u00e1k Ve\u010dern\u00ed\u010dek \u201eBierkennertum, oder alles, was Sie \u00fcber Bier wissen wollten und wissen sollten\u201c, so ungef\u00e4hr lautet der Titel dieses Buches, wenn man ihn ins Deutsche \u00fcbersetzt. Jaroslav Nov\u00e1k Ve\u010dern\u00ed\u010dekPivoznalstv\u00edaneb v\u0161e co byste o pivu cht\u011bli a m\u011bli v\u011bd\u011bt Klingt anspruchsvoll und ehrgeizig. Wirklich \u201ealles\u201c? Die Lekt\u00fcre zeigt schnell, dass das \u201ealles\u201c […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":47618,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-47616","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47616","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47616"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47616\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47620,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47616\/revisions\/47620"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/47618"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47616"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47616"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47616"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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aneb v\u0161e co byste o pivu cht\u011bli a m\u011bli v\u011bd\u011bt<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n
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Nakladatelstv\u00ed Olympia
Velk\u00e9 P\u0159\u00edlepy, 2020
ISBN 978-80-7376-612-2<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"