{"id":477,"date":"2015-02-09T22:45:35","date_gmt":"2015-02-09T21:45:35","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=477"},"modified":"2019-07-18T04:54:56","modified_gmt":"2019-07-18T02:54:56","slug":"schalander-hausbrauereiberlindeu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=477","title":{"rendered":"Schalander Hausbrauerei
Berlin
DEU"},"content":{"rendered":"

Eine typische Berliner Eckkneipe, wie es sie in den Nebenstra\u00dfen, abseits vom Touristenrummel, zum Gl\u00fcck immer noch zuhauf gibt. Einfaches Mobiliar, aber trotzdem gem\u00fctlich. Niedrige Preise, leckeres Essen, Zischbier dazu.<\/p>\n

\"Schalander<\/a>
einfache, aber nicht ungem\u00fctliche Einrichtung<\/figcaption><\/figure>\n

Zischbier allerdings, das hier aus eigener Produktion kommt. Und zwar aus einer winzigen, ungew\u00f6hnlichen Brauerei. Die kleinen Edelstahl-Kessel sehen fast aus, wie selbstgemacht. Ein bisschen schmucklos, aber ordentlich und blitzsauber stehen sie hinter einer kleinen Mauer mitten in der Gaststube. Schl\u00e4uche und Brauutensilien h\u00e4ngen an der Wand daneben, und alles sieht so aus, als h\u00e4tte der Brauer den n\u00e4chsten Sud schon vorbereitet und k\u00e4me jeden Moment um die Ecke gebogen.<\/p>\n

\"Schalander<\/a>
das originelle Sudwerk<\/figcaption><\/figure>\n

Wieviel mag auf dieser Anlage entstehen? Vielleicht 70 l? Viel mehr wird es nicht sein, und insofern wird wohl auch recht h\u00e4ufig hier gebraut werden, gebraut werden m\u00fcssen.<\/p>\n

\"Schalander<\/a>
Schalander Wirtshausbrauerei<\/figcaption><\/figure>\n

Weitaus weniger originell als das Sudwerk ist die Auswahl an Bieren, die auf der Mini-Anlage entstehen. Es gibt Helles, es gibt Dunkles, es gibt Weizen. Innerlich blase ich entr\u00fcstet die Backen auf. Aber was soll\u2019s, \u00e4ndern kann ich es jetzt ja doch nicht. Also, wir schreiten zur Verkostung. Das Weizen. Spritzig, mit ausgepr\u00e4gtem Gew\u00fcrznelkenaroma, ein paar K\u00fcmmelnoten, keine Banane. Nicht meins. Das Dunkle. Malzig, aber unausgewogen. Eigenartige R\u00f6staromen, die melanoidinig wirken. Auch nicht meins. Das Helle. Frisch, durchaus herb, wenn auch nicht zu ausgepr\u00e4gt. Gut trinkbar. Keine Offenbarung, aber soweit in Ordnung.<\/p>\n

\"Schalander<\/a>
Bierprobe<\/figcaption><\/figure>\n

Insgesamt also: Eine nette Eckkneipe. Sch\u00f6n, dass hier gebraut wird, und lustig, wie hier gebraut wird. Aber f\u00fcr den Bier-Aficionado keine Muss-, sondern eine Kann-Adresse. Kann man hin, wenn\u2019s gerade in den Plan passt. So, wie mir am 9. Februar 2015.<\/p>\n

Die Schalander Hausbrauerei<\/a><\/span><\/span> ist t\u00e4glich ab 16:00 Uhr ge\u00f6ffnet, sonnabends bereits um 15:00 Uhr und sonn- und feiertags ab 12:00 Uhr. Vom S-Bahnhof Frankfurter Allee sind es nur zwei Minuten zu Fu\u00df.<\/em><\/p>\n

Bilder<\/a><\/span><\/span><\/p>\n

Schalander Hausbrauerei
\nB\u00e4nschstra\u00dfe 91
\n10 247 Berlin
\nBerlin
\nDeutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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