Ergo \u2026 drei Tage bin ich hier. Anreise am Sonntag, eine kleine, aber sehr sch\u00f6ne Auftaktparty<\/a>, organisiert von Schorsch Tscheuschner<\/a> im Stadlbr\u00e4u<\/a> von Robert Prinz<\/a>, und schon ist es Montagmittag, und ich stehe vor den riesigen Hallen des M\u00fcnchner Messegel\u00e4ndes.<\/p>\n\n\n\n Auf geht\u2018s!<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wer sich f\u00fcr Technik begeistert, wird sich in jeder der Hallen wohlf\u00fchlen. Kleine, mittlere und richtig beeindruckende Sudh\u00e4user, Ent- und Verpackungsmaschinen, Abf\u00fcllanlagen, Transportl\u00f6sungen und, und, und \u2026 eine der Firmen sogar mit einem so gro\u00dfen Auftritt, dass mitten in der Halle auch ein Biergarten eingerichtet worden ist, der es vom Ambiente und fast auch von der Gr\u00f6\u00dfe her mit einem Oktoberfestzelt aufnehmen k\u00f6nnte.<\/p>\n\n\n\n Doch mich zieht es aus Sicht der Biersensorik und zum Netzwerken eher in die Halle C3, dorthin, wo in erster Linie die Rohstoffe ihren Platz finden. Hopfenproduzenten und -vermarkter, Hefez\u00fcchter, M\u00e4lzereien \u2013 Messeauftritte ganz nah am Endprodukt.<\/p>\n\n\n\n Sensorisch ein Wunderland \u2013 und zwar nicht nur, was die Biere anbelangt, die hier angeboten werden und die Qualit\u00e4t der Rohstoffe bezeugen sollen, sondern dar\u00fcber hinaus auch die neuen Produkte oder die Rohstoffe selbst. Frische Hopfendolden in der Handfl\u00e4che zerreiben und schnuppern \u2013 ein olfaktorischer Genuss. Malzk\u00f6rner vorsichtig zerbei\u00dfen, Textur und S\u00fc\u00dfe, Aromen und Geschmack pr\u00fcfen \u2013 herrlich. Hefest\u00e4mme auf ihre Eigenschaften hin testen \u2013 winzige Bierpr\u00f6bchen mit unterschiedlichen Hefearomen \u2013 total abwechslungsreich. Eine Art Haferextrakt zum Trinken \u2013 im ersten Moment langweilig, aber mit einem Schuss Hibiskus- und Ingwersirup pl\u00f6tzlich ein vieldimensionales und spannendes Erfrischungsgetr\u00e4nk.<\/p>\n\n\n\n ganz nah an den Rohstoffen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Jenseits von Bier gab es in der Aromenwelt vieles Weitere zu entdecken. Spezielle Hopfensorten und -extrakte als Basis f\u00fcr Erfrischungsgetr\u00e4nke \u2013 Hopfensoda. Aus Hefe gewonnene neue Aromen, die auch Spirituosen einen neuen Pfiff geben k\u00f6nnen. Mixgetr\u00e4nke und Sodas mit neuen Aromen \u2013 best to please the young generation. Malz als Basis f\u00fcr kaffee\u00e4hnliche Aromen und Getr\u00e4nke. Enzyme f\u00fcr neuartige Getr\u00e4nke. Die gelegentlich zu h\u00f6rende Frage \u201eBraucht man das?\u201c darf man getrost ignorieren. Wenn es um das \u201eBrauchen\u201c geht, reduziert sich die Getr\u00e4nkewelt auf Wasser \u2013 den einzigen Drink, den man braucht. Alles andere ist Genuss.<\/p>\n\n\n\n Und an jedem Stand irgendein bekanntes Gesicht. Brauer, Sommeliers, M\u00e4lzer, Bierliebhaber, Handelsvertreter, Dozenten, Verleger. Immer wieder ein gro\u00dfes Hallo. \u201eMensch, Du auch hier? Wie sch\u00f6n!\u201c W\u00e4ren wir alle in unseren Landesfarben gekleidet \u2013 es w\u00e4re ein buntes, wirbelndes Kaleidoskop. Sprachfetzen dringen ans Ohr, manche verst\u00e4ndlich, manche fremd und exotisch. Spanisch, deutsch, englisch, franz\u00f6sisch, polnisch, chinesisch, finnisch, portugiesisch. Irgendwie findet man immer zusammen, zur Not radebrechend und mit H\u00e4nden und F\u00fc\u00dfen. Phasenweise ziehen wir in einer gro\u00dfen Gruppe von Stand zu Stand, dann trennen sich die Wege wegen divergierender Interessen, und irgendwo trifft man sich wieder. Tauscht Erlebnisse aus, gibt Tipps, und weiter geht\u2019s.<\/p>\n\n\n\n alte, neue und ganz neue Kontakte \u2013 weltweit<\/strong><\/p>\n\n\n\n Drei Tage, die im Flug vergehen. Ein gro\u00dfer Stapel Visitenkarten, ein nicht minder gro\u00dfer Stapel bunter Prospekte, viele, viele Selfies, die von Spa\u00df und guten Gespr\u00e4chen zeugen und nicht zuletzt auch eine erkleckliche Anzahl hervorragender Bierpr\u00f6bchen zeugen von der gewaltigen Vielfalt der Messe. Lohnenswert!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n drinktec 2025 Erst wollte ich gar nicht auf die drinktec. Zu gro\u00df, zu vielf\u00e4ltig, dort spielt Bier nicht die allererste Geige. Dann wurde ich aber aufgrund meiner Unterst\u00fctzung des European Beer Star als Volunteer neugierig gemacht auf die Siegerehrung dieses Wettbewerbs und wollte f\u00fcr einen Tag kommen. Aber f\u00fcr einen Tag lohnt […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":47713,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,92],"tags":[],"class_list":{"0":"post-47709","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-messen-und-ausstellungen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47709","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47709"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47709\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":47716,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47709\/revisions\/47716"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/47713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/drinktec-2025-Mini-1-1024x844.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/drinktec-2025-Mini-2-1024x821.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/drinktec-2025-Mini-3-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
Messe M\u00fcnchen
Am Messesee 2
81 829 M\u00fcnchen
Bayern
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"