{"id":47770,"date":"2023-12-21T11:13:00","date_gmt":"2023-12-21T10:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=47770"},"modified":"2025-11-11T06:39:35","modified_gmt":"2025-11-11T05:39:35","slug":"kolumnebierige-bemerkungenvom-brunnenbraeu-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=47770","title":{"rendered":"Kolumne
Bierige Bemerkungen
vom Brunnenbr\u00e4u"},"content":{"rendered":"\n

Es ist Januar. Graue, d\u00fcstere Tage. Der Sommerurlaub liegt schon ein halbes Jahr zur\u00fcck. Und der n\u00e4chste ist erst in einem halben Jahr \u2026 Die Gedanken schweifen in die Ferne \u2013 Sonne, Strand und Meer.<\/p>\n\n\n\n

Da f\u00e4llt mir eine Sommergeschichte ein, die Ihr doch alle schon so oder \u00e4hnlich erlebt habt, oder?<\/p>\n\n\n\n

Ich sitze in einem kleinen Caf\u00e9 irgendwo auf einer winzigen griechischen Insel in der \u00c4g\u00e4is. Es ist ein warmer Abend nach einem gluthei\u00dfen Tag. Die Sonne scheint in den intensivsten Oranget\u00f6nen, brennt aber nicht mehr auf der Haut. Ein tiefes Gef\u00fchl der Entspannung macht sich breit. Durst kommt auf.<\/p>\n\n\n\n

Vor mir auf dem kleinen Tischchen steht ein frisch eingeschenktes Bier. Eiskalt. Goldgelb leuchtet es in der Abendd\u00e4mmerung. Der schneewei\u00dfe Schaum steht im Glas exakt bis zum Rand. Kleine Kondenswassertropfen bilden sich auf der Au\u00dfenseite des Glases. Langsam flie\u00dfen sie ineinander und rinnen als kleine Perlen hinunter.<\/p>\n\n\n\n

In tiefer Vorfreude ergreife ich das Glas, f\u00fchre es zum Mund, und in ein, zwei gro\u00dfen Schlucken ist es geleert. Die frische, bizzelnde Kohlens\u00e4ure, das feine, nur dezente Malzaroma, die leichte Bittere \u2013 alles zusammen rundet einen ohnehin schon fast perfekten Tag ab, erfrischt und l\u00f6scht den Durst.<\/p>\n\n\n\n

Ich frage den Kellner, was das denn f\u00fcr ein Bier gewesen sei. \u201eMythos\u201c, lautet die stolze Antwort. \u201eEin Bier, so griechisch wie sein Name!\u201c<\/p>\n\n\n\n

Voller Begeisterung nehme ich ein paar Flaschen mit nach Deutschland, stelle sie in den K\u00fchlschrank, und am n\u00e4chsten Wochenende setze ich mich auf den Balkon in die untergehende Sonne. Ich denke an die griechische Insel und an das kleine Caf\u00e9, setze das Glas an die Lippen, nehme einen gro\u00dfen Schluck und \u2026 bin zutiefst entt\u00e4uscht. \u00dcberspundet, d\u00fcnn, geradezu w\u00e4ssrig und langweilig wirkt es. Ein austauschbares Allerweltsbier.<\/p>\n\n\n\n

Ob das den Transport nicht \u00fcberstanden hat?<\/p>\n\n\n\n

Oh, nein. Dazu ist die Mythos-Brauerei viel zu professionell. Deren Biere sind technisch perfekt, die \u00fcberleben ein paar Flugstunden und ein paar Tage im heimischen K\u00fchlschrank v\u00f6llig problemlos.<\/p>\n\n\n\n

Der Grund ist ein anderer: Genuss ist immer kontextabh\u00e4ngig. Ein erf\u00fcllter Urlaubstag in Griechenland, der Blick auf das Meer, die F\u00fc\u00dfe vielleicht noch im feinen Sand vergraben, l\u00e4sst uns die Entspannung ganz anders erleben als der heimische Balkon, wo wir auch am Abend immer noch an die Arbeit denken, an die Eink\u00e4ufe, die noch erledigt werden m\u00fcssen und an den Keller, den wir schon vor Wochen haben ausmisten wollen. Schon schmeckt das Bier ganz anders.<\/p>\n\n\n\n

Und nicht nur das Bier \u2026<\/p>\n\n\n\n

Vielleicht denkt Ihr ja mal an diese kleine Geschichte, wenn Ihr in einem halben Jahr im Sommerurlaub unterwegs seid. Denn alles hat seine eigene Zeit und seinen eigenen Ort.<\/p>\n\n\n\n

Wenn Ihr aber f\u00fcr den Sommer ein sch\u00f6nes, schlankes Lagerbier selbst brauen wollt, dann w\u00e4re jetzt bald die Zeit, anzufangen. Ehe man sich versieht, kommt schon wieder die Sonne heraus \u2013 wohl dem, der dann seine Braufreunde schon mit einem sch\u00f6nen, selbstgebrauten Zischbier \u00fcberraschen kann!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Dieser Text ist im Januar 2024 im Kundenmagazin<\/a> \u201eBrauerlebnis \u2013 Das Magazin f\u00fcr Hobbybrauer\u201c von Hopfen und mehr<\/a> erschienen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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