Bier im Winter. Der Text vom 27. November:<\/p>\n\n\n\n unser t\u00e4glich Bier gib uns heute<\/strong><\/p>\n\n\n\n Bier im Winter<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wenn es drau\u00dfen klirrend kalt ist und wir von einem langen Spaziergang zur\u00fcckkommen, uns aus den dicken Jacken sch\u00e4len und die blaugefrorenen H\u00e4nde und F\u00fc\u00dfe massieren, dann steht uns der Sinn nach etwas, das uns wieder aufw\u00e4rmt und uns n\u00e4hrt, die K\u00e4lte vergessen macht.<\/p>\n\n\n\n Was liegt dann n\u00e4her als ein Bier?<\/p>\n\n\n\n Nat\u00fcrlich kein eiskaltes Weissbier oder Pils, aber warum nicht ein wunderbar runder und malziger, vollmundiger englischer Barley Wine, der schon auf der Zunge eine feine alkoholische W\u00e4rme verursacht?<\/p>\n\n\n\n Ein kr\u00e4ftig r\u00f6stiges, gehaltvolles Russian Imperial Stout, das nach einem langen Spaziergang durch den Schnee wieder Kraft gibt? Ein tiefschwarzes, s\u00e4miges und gleichzeitig r\u00f6stiges wie s\u00fc\u00dfliches Baltic Porter, ein wunderbarer Energiespender?<\/p>\n\n\n\n M\u00f6glicherweise ein belgisches Trappistenbier, ein Quadrupel, das schon beim sanften Ploppen des Naturkorkens eher an einen m\u00e4chtigen Rotwein erinnert als an ein Zischbier?<\/p>\n\n\n\n Vielleicht aber auch ein fast schon viskos aus der Flasche tropfender Eisbock, der beim Schwenken des Glases feine Schlieren erzeugt und fast wie ein Weinbrand im Rachen und im Magen w\u00e4rmt? Oder ein auf dem Herd auf 70\u00b0 erhitztes, holzfassgereiftes belgisches Kriek, das auch ohne zus\u00e4tzliche Gew\u00fcrze als Gl\u00fchbier die Glieder w\u00e4rmt?<\/p>\n\n\n\n Oder, Gipfel des Genusses, ein kr\u00e4ftiger, dunkler Doppelbock, der mit einem rotgl\u00fchenden Eisenstab gestachelt wird und mit seinem warmen Schaum und den vollen Karamellnoten sanft \u00fcber den Gaumen flie\u00dft?<\/p>\n\n\n\n Ideen \u00fcber Ideen.<\/p>\n\n\n\n Ach, V\u00e4terchen Frost, wer h\u00e4tte es geglaubt, dass Du uns erst so richtig auf den wahren Biergeschmack bringst!<\/p>\n\n\n\n Bier im Winter<\/strong><\/p>\n\n\n\n unser t\u00e4glich Bier gib uns heute<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mehr \u00fcber dieses wunderbare Buch, aus dem dieser Text stammt, hier<\/a> und unter den Hashtags #bierbrevier<\/a> und #unsertaeglichbiergibunsheute<\/a> in den Social Media.<\/p>\n\n\n\n E.I. und Freunde: Unser t\u00e4glich Bier gib uns heute Die Tage werden k\u00fcrzer, die Sommerzeit ist vorbei. Drau\u00dfen wird\u2019s herbstlich k\u00fchl, ab und an l\u00e4sst der Winter sein Kommen schon ahnen. Zeit, sich Gedanken zu machen, ob Bier auch im Winter schmeckt, oder? Nat\u00fcrlich nicht! Die Gedanken braucht man sich nicht zu machen, denn wie wir wissen, schmeckt Bier […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":47899,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-47897","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47897","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=47897"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47897\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48449,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/47897\/revisions\/48449"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/47899"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=47897"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=47897"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=47897"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/Bier-im-Winter-Mini-1-1024x768.jpg\")
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Hamburg, 2020
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