{"id":47999,"date":"2025-11-11T17:28:10","date_gmt":"2025-11-11T16:28:10","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=47999"},"modified":"2025-11-30T06:54:31","modified_gmt":"2025-11-30T05:54:31","slug":"bierhalle-bydgoszczbydgoszczpol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=47999","title":{"rendered":"Bierhalle Bydgoszcz
Bydgoszcz
POL"},"content":{"rendered":"\n

Nachtrag 11. November 2025:<\/strong> Es ist mir doch tats\u00e4chlich gelungen, den Blog-Beitrag so lange nicht ver\u00f6ffentlicht zu haben, bis ich heute erfahren muss, dass die Bierhalle Bydgoszcz im M\u00e4rz 2025 geschlossen worden ist.<\/p>\n\n\n\n

Tja, dann ist der folgende Text also nur im Bewusstsein zu lesen, wie sch\u00f6n es h\u00e4tte gewesen sein k\u00f6nnen \u2026<\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Bierhalle Bydgoszcz<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Direkt gegen\u00fcber vom Einkaufszentrum Focus<\/a> sehen wir den roten Ziegelbau der Bierhalle Bydgoszcz schon von weitem. Nur noch ein paar Schritte. Wir dr\u00fccken die Eingangst\u00fcr auf, schauen in den gro\u00dfen Schankraum und \u2026 obwohl wir heute, am 6. M\u00e4rz 2024, zum allerersten Mal hier sind, wirkt alles seltsam vertraut:<\/p>\n\n\n\n

Die unverputzten Ziegelw\u00e4nde, der gro\u00dfe Schriftzug BIERHALLE und vor allem \u2013 das Sudwerk mit dem gl\u00e4sernen Maischebottich am Stirnende des gro\u00dfen Saals.<\/p>\n\n\n\n

Die Gasthausbrauereikette Bierhalle<\/a> pflegt ihren auf klassisch deutsch getrimmten Stil. Alte Ziegelbauten, gerne von ehemaligen Industriebetrieben, robuste Biertische und Bierb\u00e4nke, als Blickfang das Sudwerk und insgesamt eine klassisch bayerische Anmutung. So eben auch hier in Bydgoszcz.<\/p>\n\n\n\n

\u201eWir haben ja eigentlich sicherheitshalber einen Tisch reserviert\u201c, wenden wir uns grinsend an den jungen Kellner, der ebenso breit grinsend in den noch fast v\u00f6llig leeren Saal zeigt: \u201eIhr habt freie Auswahl \u2013 setzt Euch, wohin Ihr wollt.\u201c<\/p>\n\n\n\n

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Blick in den noch fast leeren Saal<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ein Platz am Fenster darf es sein, mit freiem Blick auf den Bereich vor dem Einkaufszentrum, wo ein buntes Treiben herrscht und es nie langweilig zu werden scheint. Blitzschnell bekommen wir die Bier- und Speisekarte und gleich auch die richtige Empfehlung, neben dem Standardangebot, bestehend aus Pils, Weizen und M\u00e4rzen gebe es n\u00e4mlich auch noch einen Doppelbock, ein dunkles Starkbier mit kr\u00e4ftigen Malznoten, einem vollen und runden, leicht an Brotkruste erinnernden Aroma und einer vollmundigen S\u00fc\u00dfe.<\/p>\n\n\n\n

Die Entscheidung f\u00e4llt leicht: Alle vier, bittesch\u00f6n, und zwar in den kleinen Probiergl\u00e4sern, den lediglich ein Achtel Liter fassenden, winzigen Bierkr\u00fcgen. Der junge Kellner nickt beflisssen.<\/p>\n\n\n\n

Ebenso schnell auch die Entscheidung f\u00fcr das Essen: Das Zanderfilet auf Kartoffelbrei mit angebratenem Spitzkohl.<\/p>\n\n\n\n

Blitzschnell wird serviert, ich habe gerade noch Zeit, meine Fotodokumentation des Schanksaals zu beenden, als die Bierkr\u00fcglein schon auf dem Tisch stehen. Sorgf\u00e4ltig dreht der Kellner die Kr\u00fcge in die richtige Richtung, \u00fcberpr\u00fcft die Reihenfolge, erkl\u00e4rt uns zu jedem Glas, was drin ist, und dann \u2026 empfiehlt er die Trinkreihenfolge. V\u00f6llig anders, als er die Gl\u00e4ser hingestellt hat. Zwar aus degustatorischer Sicht genau die richtige Empfehlung, aber warum er die Gl\u00e4ser nicht gleich in dieser Reihenfolge drapiert hat, erschlie\u00dft sich uns nicht \u2026<\/p>\n\n\n\n

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vier verschiedene Biere sind im Angebot<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Egal. Kaum ist er verschwunden, schieben wir die Kr\u00fcgerl so lange hin und her, bis es passt, und dann verkosten wir uns durch die vier Sorten:<\/p>\n\n\n\n