Irgendwo auf der Nordsee stehen wir bei steifer Brise und verh\u00e4ltnism\u00e4\u00dfig hohem Seegang auf dem schwankenden Boden der Aida Perla<\/a> vor dem Sudhaus. Zwei gl\u00e4serne Sudkessel der Firma Joh. Albrecht<\/a> \u2013 meines Wissens nach wie vor des einzigen Herstellers, der sich an diese Konstruktion heranwagt, bei der man die Maische und die W\u00fcrze durch das hitzebest\u00e4ndige Glas beobachten kann und sieht, wie sich die Fl\u00fcgel der R\u00fchrwerke drehen. Das macht an Brautagen zweifelsohne was her.<\/p>\n\n\n\n die gl\u00e4sernen Sudkessel machen was her<\/strong><\/p>\n\n\n\n Heute ist aber kein Brautag, sondern Abendessenszeit. Deftige bayerische Kost wird an den langen Bierb\u00e4nken serviert, und dazu gibt es zwei hier vor Ort gebraute Biere zur Auswahl \u2013 das Aida Zwickel und, da gestern weit weg von hier in M\u00fcnchen das Oktoberfest begonnen hat, nat\u00fcrlich auch ein Festbier, das Fest(macher)bier. F\u00fcr die, die dem Frieden nicht trauen und neuen Geschm\u00e4ckern gegen\u00fcber misstrauisch sind, gibt es auch das H\u00f6vels \u2013 am Festland gebraut und ein dezenter Hinweis darauf, dass die Bierversorgung an Bord von Radeberger<\/a> dominiert wird.<\/p>\n\n\n\n Einmal noch schauen wir an den kupferverkleideten G\u00e4r- und Lagertanks entlang, betrachten die Deko dazwischen, und dann nehmen wir Platz und sind gespannt, wie die Bordbiere schmecken.<\/p>\n\n\n\n an Kupfer wurde nicht gespart<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ach, die Entt\u00e4uschung k\u00f6nnte gr\u00f6\u00dfer nicht sein. Das 5,1%ige Aida Zwickel ist s\u00fc\u00dflich mild, vollmundig, kaum bitter und wenig frisch. Schon der leichte Maischegeruch in der Nase vermag mich nicht zu begeistern, und die irgendwie schon fast breiig wirkende Textur erweckt in mir der Eindruck, als sei hier nicht nur am Hopfen, sondern auch an der Lagerzeit gespart worden. Immerhin w\u00fcrde das Bier dann korrekt benannt worden sein \u2013 denn urspr\u00fcnglich bezeichnete man mit Zwickel ein Bier, das als Probe direkt aus dem Lagertank entnommen wurde und dem Brauer zur Kontrolle diente, ob es schon ausgereift genug, also lange und kalt genug gelagert worden ist. Erst in j\u00fcngerer Zeit wurde dieser Begriff auf alle unfiltrierten Biere ausgeweitet.<\/p>\n\n\n\n Dieses hier wurde offensichtlich nicht lange oder nicht kalt genug gelagert. Es mangelt heftig an Frische und Durchtrinkbarkeit.<\/p>\n\n\n\n Ich setze meine Hoffnung in das 5,5%ige Fest(macher)bier, den Oktoberfestklon. Mit seiner kr\u00e4ftigen, dunklen Farbe wirkt es im Glas etwas ansprechender, und auch die Nase ist nicht so maischig-getreidig. Richtig frisch wirkt aber auch dieses Bier nicht. Trotz eines insgesamt etwas ansprechenderen Charakters bleibt es ebenfalls dezent dumpf und regt nicht wirklich zum Weitertrinken an.<\/p>\n\n\n\n Biere wie in den Urzeiten der ersten Gasthausbrauereien. Zu schnell und zu warm vergoren, weil die Lagerkapazit\u00e4t knapp ist? Recht lange gelagertes, vielleicht sogar etwas feucht gewordenes Malz? M\u00fcde Hefe? Wer wei\u00df \u2026<\/p>\n\n\n\n Insofern: Die Entt\u00e4uschung ist nicht zu verleugnen. Daran vermag auch die Aufmerksamkeit des blitzschnellen und herzlichen Personals nichts zu \u00e4ndern. Was hilft\u2019s, wenn die Jungs und M\u00e4dels aufmerksam und fr\u00f6hlich sind, wenn das von ihnen servierte Bier nicht schmeckt?<\/p>\n\n\n\n Da h\u00e4tte ich mir von der doch eigentlich sch\u00f6nen Idee, eine eigene Brauerei an Bord zu haben, doch mehr versprochen \u2026<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauhaus Manche lieben sie, manche hassen sie. Kreuzfahrten. Und die, die sie lieben, teilen sich auch wieder in verschiedene Gruppen auf \u2013 in die, die die etwas edleren, luxuri\u00f6sen Schiffe bevorzugen, und in die, die unkompliziert und gerne auch mit etwas Remmi Demmi unterwegs verreisen wollen. Letztere sind dann wohl die, […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":48231,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,13,14],"tags":[],"class_list":{"0":"post-48230","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brauereien","9":"category-deutschland-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48230","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=48230"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48230\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48409,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48230\/revisions\/48409"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/48231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=48230"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=48230"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=48230"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Brauhaus-Aida-Perla-Mini-1-1024x780.jpg\")
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