Das war im Ausschank in Glasgow<\/a> genauso, wie im Ausschank in Paris Puteaux<\/a>. Und so ist es jetzt auch im Ausschank in Milano<\/a>, nur zwei Minuten zu Fu\u00df vom Mail\u00e4nder Dom entfernt. Ich f\u00fchle mich quasi sofort \u201ewie zuhause\u201c.<\/p>\n\n\n\n Die Architektur ist allerdings eine andere. Hier in Mailand steht erstmal ein gro\u00dfer Glaspavillon vor dem eigentlichen Ausschank. Eine Art Bottleshop. Die Doppio Malto<\/a> Biere mit ihren metallisierten, bunten Etiketten sauber in den Regalen aufgereiht, ein bisschen Merch dazwischen. F\u00fcr den Touristen, der glaubt, dass die Brauerei hier in Mailand beheimatet sei, ebenso wie f\u00fcr den Einheimischen, der schnell noch ein gutes Bier f\u00fcr den Feierabend oder als Mitbringsel braucht.<\/p>\n\n\n\n hunderte Bierflaschen mit metallisierten, bunten Etiketten<\/strong><\/p>\n\n\n\n Aus Mailand sind die Biere nat\u00fcrlich nicht. Urspr\u00fcnglich mal in Erba<\/a> in der Provinz Como in Norditalien beheimatet, ist die Produktionsst\u00e4tte 2020 nach Iglesias auf Sardinien umgezogen. Eine Produktionskapazit\u00e4t von rund 50.000 Hektolitern ist dort aufgebaut worden \u2013 definitiv ausreichend, um zahlreiche Brauereiaussch\u00e4nke europaweit mit den Bieren zu versorgen. Unter anderem eben auch Mailand.<\/p>\n\n\n\n Nachdem wir den Glaskasten umrundet haben, betreten wir das Geb\u00e4ude mit dem Ausschank. Im Erdgeschoss befindet sich eine kleine Bar. Nicht sehr gro\u00df, kaum Sitzpl\u00e4tze, aber eine Theke mit gesch\u00e4tzten zwanzig Zapfh\u00e4hnen. Ob die alle bespielt sind, und wenn ja, ob es wirklich auch zwanzig unterschiedliche Biere sind, kann ich jetzt nicht sagen, aber allein die Tatsache ihrer Existenz ist schon beeindruckend.<\/p>\n\n\n\n \u201eWollt Ihr ein Bier?\u201c, fragt uns die junge Dame hinter der Theke, aber wir winken ab. \u201eWir wollen was essen!\u201c \u2013 \u201eEinfach nur die Treppe hoch\u201c, lacht sie uns nach.<\/p>\n\n\n\n Der junge Mann hinter uns hingegen geht direkt an die Theke und holt sich sein Mittagspausenbier. Oder was auch immer.<\/p>\n\n\n\n Die Treppe f\u00fchrt uns ins Obergeschoss \u2013 hier ist das eigentliche Brauereirestaurant. Weitl\u00e4ufig, mit immer wieder neuen, durch Raumteiler etwas separierten Bereichen. Jeder etwas anders dekoriert, jeder etwas anders aufgeteilt. Hier kleine Tischchen zum Essen, dort lange Tafeln f\u00fcr Familienfeiern, hinten ein weitl\u00e4ufiger Bereich f\u00fcr Kinder. Alles aber immer quietschbunt.<\/p>\n\n\n\n quietschbunt<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir haben schon ein wenig Appetit, aber noch keinen richtigen Hunger. Lust auf ein erstes Bier, aber noch keinen richtigen Durst. F\u00fcr einen Moment schwanken wir. Aber dann: Hej, wer hindert uns eigentlich? Das Fr\u00fchst\u00fcck war sparsam, wie haben uns nur ein H\u00f6rnchen und einen Kaffee in der der Ferienwohnung benachbarten B\u00e4ckerei geg\u00f6nnt. Auf geht\u2019s, also!<\/p>\n\n\n\n Das 6,0%ige Sexy IPA passt vorz\u00fcglich sowohl zur Pasta als auch zu den panierten und frittierten K\u00e4sest\u00fcckchen. Die Portionen sind nicht zu gro\u00df, daf\u00fcr ist die Qualit\u00e4t ganz prima. Also genau das, was wir jetzt gebraucht haben.<\/p>\n\n\n\n Tiefe Entspannung macht sich breit. Die bunten, psychedelischen Farben und die leichte Alkoholportion auf fast noch n\u00fcchternen Magen zur Mittagszeit versetzen uns in einen Zustand beschwingter Leichtigkeit. Rundum mit uns und der Welt zufrieden tr\u00e4umen wir vor uns hin. Bis wir irgendwann auf die Uhr kucken. Verdammt!<\/p>\n\n\n\n In acht Minuten m\u00fcssen wir dr\u00fcben am Torre del Filarete sein. Dort treffen wir uns mit den anderen Teilnehmern der Bierkulturreise Norditalien<\/a>. Zum Gl\u00fcck geht das Bezahlen \u00fcber einen QR-Code am Tisch in Nullkommanix, und schon fliegen wir die Treppe hinunter und durch die Ausgangst\u00fcr. Das wird knapp \u2026<\/p>\n\n\n\n Aber sch\u00f6n war\u2019s. Eine nette Adresse, mit einfacher, aber schmackhafter K\u00fcche, bekannten, weil \u00fcberall gleichen, aber guten Bieren und witziger Atmosph\u00e4re. Das hat uns gefallen.<\/p>\n\n\n\n Der Brauereiausschank Doppio Malto Milano Duomo<\/a> ist t\u00e4glich ab 12:00 Uhr durchgehend ge\u00f6ffnet; kein Ruhetag. Zu erreichen ist er ganz einfach: Vom Dom aus 100 Meter in Richtung Westen und dann noch einmal 50 Meter in Richtung S\u00fcden. Dann ist man schon da.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Doppio Malto Milano Duomo Quietschbunt. Viel Gelb, viel Rot, aber auch viele andere Farben. Und Gr\u00fcn. Viel Gr\u00fcnzeug. Pflanzen. Palmen, Moos, Gummib\u00e4ume \u2026 Alles, was gr\u00fcn ist und pflegeleicht. Dazu viele, viele Regale mit Bierflaschen. Die nat\u00fcrlich ebenfalls quietschbunte Etiketten haben. Eine Farborgie wie in den wilden, psychedelischen Siebzigern! Das ist Doppio Malto. Das […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":48372,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,96],"tags":[],"class_list":{"0":"post-48367","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-italien-bierbars-biergaerten-bierlokale"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48367","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=48367"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48367\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48514,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48367\/revisions\/48514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/48372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=48367"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=48367"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=48367"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Doppio-Malto-Milano-Duomo-Mini-1-1024x553.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Doppio-Malto-Milano-Duomo-Mini-2-1024x746.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
Via Dogana, 1
20 123 Milano
Italien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"