![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Brauerei-Paeffgen-Mini-3-1024x561.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nrotgolden ergl\u00fchen die Sudkessel<\/strong><\/p>\n\n\n\n Rotgolden ergl\u00fchen die Sudkessel der Brauerei P\u00e4ffgen \u00fcber unseren K\u00f6pfen, unerreichbaren Sternen am Firmament gleich. \u2013 Ach, schnell noch ein K\u00f6lsch, ehe hier die Romantik ausbricht!<\/p>\n\n\n\n Brauerei P\u00e4ffgen \/ Bierhaus en d\u2019r Salzgass<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 6. April 2014:<\/strong> Im Rahmen der St\u00e4dtetour de Bier nach K\u00f6ln besuchten wir zum Abschluss der insgesamt viert\u00e4gigen Tour das P\u00e4ffgen mit einer etwas gr\u00f6\u00dferen Gruppe. Da an diesem Sonntagmorgen ein Jazz-Fr\u00fchschoppen stattfand, konnten wir zwar nicht im Voraus reservieren, es war aber trotzdem kein gro\u00dfes Problem, einen passenden Tisch zu bekommen.<\/p>\n\n\n\n Und so genossen wir bei flotter Musik ein paar leckere P\u00e4ffgen-K\u00f6lsch als zweites Fr\u00fchst\u00fcck und a\u00dfen auch die eine oder andere Kleinigkeit. Eine gute Atmosph\u00e4re, wenn es auch f\u00fcr den Anlass eines Jazz-Fr\u00fchschoppens erstaunlich wenige G\u00e4ste waren.<\/p>\n\n\n\n Brauerei P\u00e4ffgen \/ Bierhaus en d\u2019r Salzgass<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 23. Februar 2013:<\/strong> \u201eDemn\u00e4x\u201c war am 23. Februar 2013. Im dichten Schneetreiben kamen wir am P\u00e4ffgen an \u2013 diesmal am Original-Standort in der Friesenstra\u00dfe, dort, wo die Brauerei P\u00e4ffgen<\/a> ist. Und es war alles so, wie es in einem k\u00f6lschen Brauhaus sein sollte: Das K\u00f6lsch frisch und w\u00fcrzig, ohne Druck aus den gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern gezapft, ohne Bestellung auf den Tisch gestellt und immer wieder nachgeliefert, bis man abwinkt. Der K\u00f6bes mit einer frechen Rede, aber niemals das Limit \u00fcberschreitend. Der Erbseneintopf s\u00e4mig und lecker, das H\u00e4mmchen richtig gut.<\/p>\n\n\n\n ohne Druck aus den gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern gezapft<\/strong><\/p>\n\n\n\n So soll es sein. Und so soll es bleiben.<\/p>\n\n\n\n Brauerei P\u00e4ffgen \/ Bierhaus en d\u2019r Salzgass<\/strong><\/p>\n\n\n\n Am 22. September 2005 besuchten wir im Rahmen eines Betriebsausflugs mit Stadtf\u00fchrung durch K\u00f6ln mit Schwerpunkt K\u00f6lsch und K\u00f6lsch-Kultur auch einen Ausschank der Brauerei P\u00e4ffgen<\/a>, das Bierhaus en d\u2019r Salzgass<\/a>.<\/p>\n\n\n\n am Ausschank \u201eBierhaus en d\u2019r Salzgass\u201c<\/strong><\/p>\n\n\n\n P\u00e4ffgen, nach meiner pers\u00f6nlichen Meinung sicher eines der besseren, weil voller und aromatischer schmeckenden, Bieren vom Typ K\u00f6lsch, wird nur in den wenigen brauereieigenen Kneipen ausgeschenkt \u2013 und bis vor wenigen Jahren gab es P\u00e4ffgen-K\u00f6lsch noch \u201eop d\u2019r sch\u00e4l Sick\u201c in Deutz beim viel zu fr\u00fch verstorbenen Lommi Lommerzheim<\/a> in dessen Kult-Kneipe<\/a>.<\/p>\n\n\n\n Wir sprangen aus Zeitgr\u00fcnden heute nur kurz hinein ins Bierhaus en d\u2019r Salzgass<\/a>, erfreuten uns an der typischen Einrichtung, an den bunten Malereien hinter der Theke, den farbenfrohen Fliesen im Fachwerk des Geb\u00e4udes und \u2013 nat\u00fcrlich \u2013 auch am s\u00fcffigen P\u00e4ffgen-K\u00f6lsch.<\/p>\n\n\n\n Bess demn\u00e4x!<\/p>\n\n\n\n Bilder<\/a><\/p>\n\n\n\n Brauerei P\u00e4ffgen GmbH & Co. KG Ausschank \u201eBierhaus en d\u2019r Salzgass\u201c Nachtrag 7. September 2016: Hochsommer, sp\u00e4ter Nachmittag. Es ist warm im Biergarten, hei\u00df sogar, und die kleinen K\u00f6lschstangen leeren sich in beeindruckendem Tempo. Die Sonne steht schon tief, und als der Schatten den Biergarten erreicht, dreht einer der K\u00f6besse im Brauhaus das Licht an. rotgolden ergl\u00fchen die Sudkessel Rotgolden ergl\u00fchen […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":41941,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,10,13,14,11,15,39],"tags":[],"class_list":{"0":"post-4841","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","9":"category-brauereien","10":"category-deutschland-brauereien","11":"category-deutschland","12":"category-nordrhein-westfalen","13":"category-nordrhein-westfalen-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4841","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4841"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4841\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41944,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4841\/revisions\/41944"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/41941"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4841"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4841"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4841"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/Brauerei-Paeffgen-Mini-2-750x1024.jpg\")
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