![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/Wybierz-sobie-Piwo-Mini-1-743x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nJurek Gibad\u0142o: Tja, und dann habe ich begonnen, es zu lesen. Erst mal die Einleitung, mit der der erste Teil des Buches \u201eJak oceniamy piwo?\u201c \u2013 \u201eWie bewerten wir ein Bier?\u201c beginnt. Rund siebzig Seiten, auf denen dargestellt wird, dass Bier mehr als nur ein blonder oder goldener Erfrischungstrunk ist, sondern viel komplexer sein kann. Und ist.<\/p>\n\n\n\n Parameter werden beschrieben, und zwar ganz systematisch: Was riechen wir da eigentlich? Was schmecken wir da eigentlich? Denn das Verkosten ist eigentlich nicht wirklich schwer, wenn wir die richtigen Vokabeln haben. Riechen und schmecken kann jeder, aber einen Geruch oder einen Geschmack so zu beschreiben, dass man ihn jemand anderem beschreiben und vermitteln kann \u2013 das haben wir alle nicht gelernt. Weil uns die dazu passenden Worte fehlen. Oder der Mut, einfach mal was blumig zu umschreiben.<\/p>\n\n\n\n Wie man das macht, das erkl\u00e4rt Jurek Gibad\u0142o<\/a>, der \u00fcbrigens als Jerry Brewery<\/a> einen hervorragenden Bierblog schreibt, fl\u00fcssig, eing\u00e4ngig und unterhaltsam. So, als st\u00fcnde er in fr\u00f6hlicher Runde und w\u00fcrde alles einfach mal so erz\u00e4hlen.<\/p>\n\n\n\n Ruckzuck habe ich mich festgelesen und die ersten siebzig Seiten ruckzuck durch. Ein paar spannende Interviews mit polnischen Craftbier-Gr\u00f6\u00dfen (Marek Kami\u0144ski<\/a>, Magdalena Bergmann<\/a>, Mateusz Pu\u015blecki<\/a> und Micha\u0142 Kopik<\/a>) lockern diesen Abschnitt zus\u00e4tzlich auf, und mit Begeisterung lese ich deren Statements.<\/p>\n\n\n\n typischer Aufbau der Abschnitte im zweiten Teil des Buchs<\/strong><\/p>\n\n\n\n Jetzt kommt aber der zweite Teil des Buchs. Zweihundertf\u00fcnfzig Seiten Stilbeschreibungen. Nach L\u00e4ndern und Regionen geordnet, in denen diese Stile historisch entstanden sind oder in denen sie eine besondere Rolle spielen. Immer nach dem gleichen Schema:<\/p>\n\n\n\n Jetzt besteht die Gefahr, dass es langweilig werden k\u00f6nnte, oder?<\/p>\n\n\n\n Nee. Nat\u00fcrlich, der Infokasten ist auf die Parameter fokussiert, aber schon die drei Stichworte und die ein, zwei S\u00e4tze \u201eDu liebst diesen Stil, wenn \u2026\u201c sind humorig und oft \u00fcberraschend geschrieben, und wenn Jurek dann die Historie beschreibt, mit liebevoll kritischem Blick, mit Anspielungen, Wortwitz und Blicken \u00fcber den Tellerrand, dann wird aus einem Nachschlagewerk pl\u00f6tzlich eine interessante Lekt\u00fcre, die sich tats\u00e4chlich hintereinander weg lesen l\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n Klasse. Ich bin begeistert. Ist mir nicht oft passiert, dass ich an ein Buch \u201emit langen Z\u00e4hnen\u201c herangegangen bin und dann so positiv \u00fcberrascht wurde.<\/p>\n\n\n\n Kannst Du Polnisch? Wenn ja: Kaufempfehlung!<\/p>\n\n\n\n (Und: Nein, Jurek<\/a> bezahlt mich nicht f\u00fcr diesen letzten Absatz. Er wei\u00df nicht einmal, dass ich ihn gerade schreibe \u2026)<\/p>\n\n\n\n Jurek Gibad\u0142o: Wybierz sobie piwo \u2013 Przewodnik po stylach piwnych Rund dreihundertdrei\u00dfig Seiten Anleitung, um Bier zu verkosten \u2013 das meiste davon Stilbeschreibungen. Wer soll so etwas eigentlich lesen? Das muss doch \u00e4hnlich langweilig sein, wie das Telefonbuch von Moskau zu studieren, oder? Und noch dazu auf Polnisch \u2026 Nee, weit gefehlt. Zugegeben, zu Anfang habe ich auch \u00fcberlegt: Das […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":48418,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[61,60],"tags":[],"class_list":{"0":"post-48417","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-buecher","8":"category-rezensionen"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=48417"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48421,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48417\/revisions\/48421"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/48418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=48417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=48417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=48417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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Bielsko-Bia\u0142a, 2021
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