Eigentlich ist ja alles wie immer. Die eisige K\u00e4lte, die hundert Meter lange Schlange vor dem Parlament<\/a>, das langsame Vorr\u00fccken und schlie\u00dflich die Erl\u00f6sung: Die Eintrittskarte wird gescannt und langsam schreite ich die Stufen hinunter in den gro\u00dfen Saal des Parlaments<\/a>. Links und recht die St\u00e4nde der Hamburger Brauereien, hier und dort schon die ersten bekannten Gesichter. Ein fr\u00f6hliches Winken hier, K\u00fcsschen links-rechts da, oder auch nur ein kr\u00e4ftiger H\u00e4ndedruck. Man sieht sich und wird gesehen.<\/p>\n\n\n\n Neun Senatsb\u00f6cke<\/a> werden ab dem offiziellen Anstich um 19:00 Uhr zur Auswahl stehen \u2013 gebraut von neun mehr oder weniger hamburgischen Brauereien. Und bis dahin gibt es neun andere Biere um die Zeit zu \u00fcberbr\u00fccken. Achtzehn spannende Biere.<\/p>\n\n\n\n Aber ich wei\u00df, dass ich sie dieses Jahr aus gesundheitlichen Gr\u00fcnden nicht alle werde probieren k\u00f6nnen. Bin froh, \u00fcberhaupt da sein zu k\u00f6nnen!<\/p>\n\n\n\n nur ein kleiner Ausschnitt dessen, was ich h\u00e4tte trinken k\u00f6nnen \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n So, zun\u00e4chst gilt es, sich einen \u00dcberblick zu verschaffen:<\/p>\n\n\n\n Wildwuchs<\/a> ist da, die Bio-Brauerei. Diesmal nicht nur mit dem \u201enormalen\u201c 6,5%igen Senatsbock, sondern zus\u00e4tzlich auch mit ein paar Extraf\u00e4ssern der auf Amburana-Holz gereiften Sonderversion. Plus das L\u00f6ppt, ein leichtes, 3,9%iges Session-IPA. Gr\u00f6ninger<\/a> hat neben dem 7,8%igen Senatsbock auch einen Winterbock mitgebracht, mit immerhin auch 6,5% \u2013 zwei Bockbiere auf einen Streich.<\/p>\n\n\n\n Kehrwieder<\/a> braut zwar nicht mehr in Hamburg, hei\u00dft es (wie schade \u2026), ist aber noch hier ans\u00e4ssig und hat 7,5%igen Senatsbock und den 5,7%igen Frischen Traum, das in diesem Jahr ultrabittere Gr\u00fcnhopfenbier dabei. Die Ratsherrn-Brauerei<\/a> siedelt ihren Senatsbock bei 7,2% an und erg\u00e4nzt ihn um ihr Oat Wheat IPA \u2013 mit 6,5% auch in Bockst\u00e4rke!<\/p>\n\n\n\n Blockbr\u00e4u<\/a> von den Landungsbr\u00fccken ist mit 5,5%igem Rotbier und einer 7,3%igen Senatsbockversion am Start. Bunthaus<\/a> ist zum allerletzten Mal dabei. Die Brauerei hat ihren Betrieb Ende 2025 eingestellt, die heute angebotene Holunderweisse mit 3,0% und der 7,5%ige Beerenbock als Senatsbock sind kurz vor Schluss noch eingebraut worden.<\/p>\n\n\n\n Landgang<\/a> bietet die Hazy Hopfnung mit 6,0% an, ihr wie immer kr\u00e4ftig hopfengestopfter Senatsbock bietet 7,6% Alkohol. Die Astra St. Pauli Brauerei<\/a> hat diesmal ein v\u00f6llig normales Bier dabei, manche nenne es sogar langweilig: Das 5,0%ige Luden Lager. Andererseits markiert sie mit den 9,3% ihres Senatsbocks aber auch den Alkohol-Rekord f\u00fcr heute. Und originell pr\u00e4sentiert sie sich auch wieder: Es ist n\u00e4mlich ein Tiramisu-Pastry-Bock \u2013 ein fl\u00fcssiges Bieramisu, gewisserma\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n \u00dcberQuell<\/a>? Ist dieses Jahr nicht dabei. In den Riverkasematten wird nicht mehr gebraut. Die Anlage st\u00fcnde noch da, diene derzeit aber nur noch als Raumschmuck, h\u00f6re ich. Und auch das Brauhaus Joh. Albrecht<\/a> ist noch nicht wieder in Betrieb \u2013 der Abriss des Geb\u00e4udes, in dem sie untergebracht waren, ist lange her, aber mittlerweile soll es wieder aufgebaut sein, und im M\u00e4rz soll der Braubetrieb wieder aufgenommen werden.<\/p>\n\n\n\n Zum ersten Mal haben die Hamburger Hobbybrauer<\/a> einen Gemeinschaftsstand und stellen dort die neunte Senatsbockversion vor: 7,3% hat der Hobby-Senator. Und wer ganz schnell war, konnte bei den Hobbybrauern um achtzehn Uhr auch noch einen Schluck vom 4,9%igen mit gebackenem Apfel, Vanille und Zimt infusierten Altbier namens Omas Bratapfel ergattern. Ich war es nicht \u2026<\/p>\n\n\n\n Fassanstich<\/strong><\/p>\n\n\n\n Um kurz nach sieben drischt der 1. B\u00fcrgermeister Hamburgs<\/a>, Peter Tschentscher<\/a>, nach einer kurzen, launigen und selbstironischen Rede den Hahn beherzt in das Fass. Ein Schlag, und das Bier flie\u00dft. Jubel erschallt, zeitgleich \u00f6ffnen die neun St\u00e4nde ihre Senatsbockh\u00e4hne! Hurra! \u201eDie Kr\u00fcge hoch, die Kehlen weit, es ist wieder Senatsbock-Zeit!\u201c<\/p>\n\n\n\n Dichtes Gedr\u00e4nge, stickige Luft, L\u00e4rm, tolle Biere, fr\u00f6hliche Gesichter, die mit fortschreitender Zeit immer r\u00f6ter werden. Wie sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Aber: Heute ist f\u00fcr mich um kurz nach neun Feierabend.<\/p>\n\n\n\n N\u00e4chstes Jahr wieder mehr! Versprochen!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Senatsbockanstich 2026 Senatsbockanstich mit gebremstem Schaum. Eigentlich ist ja alles wie immer. Die eisige K\u00e4lte, die hundert Meter lange Schlange vor dem Parlament, das langsame Vorr\u00fccken und schlie\u00dflich die Erl\u00f6sung: Die Eintrittskarte wird gescannt und langsam schreite ich die Stufen hinunter in den gro\u00dfen Saal des Parlaments. Links und recht die St\u00e4nde […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":48710,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,40,3,141],"tags":[],"class_list":{"0":"post-48705","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-erleben","8":"category-bierfestivals","9":"category-bierverkostungen","10":"category-meet-the-brewer"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=48705"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48711,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48705\/revisions\/48711"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/48710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=48705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=48705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=48705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Senatsbockanstich-2026-Mini-1-1024x682.jpg\")
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