Tja, wenn Crowdfunding-Aktionen eine lange Laufzeit haben und wenn gleichzeitig im Leben so viel Neues passiert, dann kann man schon mal vergessen, dass man seinerzeit mal was gespendet hat \u2026 Jedenfalls schaue ich im ersten Moment etwas \u00fcberrascht, als der Paketbote mir eine Sendung mit sechs Bieren von der Schneeeule<\/a> vor die T\u00fcr stellt.<\/p>\n\n\n\n Aber ein paar Minuten sp\u00e4ter f\u00e4llt mir alles wieder ein \u2013 als ich n\u00e4mlich das T-Shirt mit dem Aufdruck \u201eSupporter \u2013 One of 700\u201c aus dem Karton ziehe. Ach ja, stimmt ja, im April des letzten Jahres war das, als Ulrike Genz<\/a> f\u00fcr ihre Brauerei Schneeeule<\/a> Unterst\u00fctzung ben\u00f6tigte. Die Schneeeule<\/a> brauchte ein neues Zuhause!<\/p>\n\n\n\n Die Abwicklung des Crowdfunding scheint geklappt zu haben, die Belohnung ist auch da: Sechs Biere, ein Bierdeckel und das T-Shirt. Prima!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Verkostungsnotizen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Schneeeule \u2013 Irmgard \u2013 Ginger Ale nach Berliner Wei\u00dfe Art (3,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist sehr hellgelb, gleichm\u00e4\u00dfig tr\u00fcb und entwickelt, wie fast alle Berliner Weissen, nahezu keinen Schaum. Ist eigentlich nicht schlimm, sieht halt leider im Glas aus wie Pipi.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist spritzig frisch \u2013 der Ingwer ist deutlich zu riechen und wird durch eine feine S\u00e4ure auch noch in seiner Frische betont.<\/p>\n\n\n\n Schon auf der Zungenspitze sp\u00fcre ich die kr\u00e4ftige S\u00e4ure dieses Biers. Der durch diese S\u00e4ure fast schon zitronig wirkende Geschmack des Ingwers l\u00e4sst an Zitronensaft denken, und erst, als das Bier sich im Mund verteilt, sp\u00fcre ich auch weitere, etwas \u201edunklere\u201c Noten. Retronasal bleibt es beim Ingwer, aber er wirkt \u201eim R\u00fcckw\u00e4rtsgang\u201c etwas erdiger als in der unmittelbaren, orthonasalen Duftwahrnehmung.<\/p>\n\n\n\n Nach dem Schluck erzeugt die kr\u00e4ftige S\u00e4ure einen leicht rauen Eindruck; nach einem gro\u00dfen Schluck muss ich mich sogar r\u00e4uspern und habe f\u00fcr einen kurzen Moment eine raue Stimme.<\/p>\n\n\n\n Vielleicht ein bisschen viel des Guten, aber wird sicherlich trotzdem seine Liebhaber finden.<\/p>\n\n\n\n Schneeeule \u2013 Yasmin \u2013 Berliner Weisse mit Jasminbl\u00fcten (3,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Optisch ist dieses Bier vom vorherigen nicht zu unterscheiden.<\/p>\n\n\n\n Im Duft aber schon: Hier herrscht eine ausgepr\u00e4gte S\u00e4ure mit recht pr\u00e4senten, ledrigen Brettanomycesnoten vor. Was leider fehlt, ist der Jasmin. Da das Bier ein Mindesthaltbarkeitsdatum hat, das noch f\u00fcnf Monate in der Zukunft liegt, kann es immerhin nicht daran liegen, dass es nicht mehr frisch sei. Schade.<\/p>\n\n\n\n Der kr\u00e4ftig saure Antrunk, der trockene K\u00f6rper, die auch retronasal gut sp\u00fcrbaren Brettanomyces-Aromen \u2013 all das passt stilistisch gut f\u00fcr eine klassische Berliner Weisse (auch wenn es mir pers\u00f6nlich nicht so sehr behagt), aber unver\u00e4ndert fehlt das Jasmin-Aroma.<\/p>\n\n\n\n Tja.<\/p>\n\n\n\n Schneeeule \u2013 Kennedy \u2013 Ich bin ein Berliner Weisse (3,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Irgendwie sehen die alle gleich aus \u2026<\/p>\n\n\n\n Hier bei diesem, dem Kennedy also, ist der Duft frisch s\u00e4uerlich mit einer feinen Zitrusnote und nur dezenten, ledrigen Noten. Deutlich milder und handsamer also als beim vorherigen Bier.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist frisch, spritzig und kr\u00e4ftig sauer, und auf der Zunge paaren sich die Zitrusaromen mit einer feinen S\u00e4ure. Auch retronasal machen sich die ledrigen Aromen einen schlanken Fu\u00df, treten kaum in Erscheinung und machen das Bier dadurch f\u00fcr mich sehr viel eing\u00e4ngiger.<\/p>\n\n\n\n Ist in Ordnung.<\/p>\n\n\n\n Schneeeule \u2013 Marlene \u2013 Original Berliner Weisse (3,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Das Bier ist hellgelb, fast schon blassgelb, ist leicht tr\u00fcb und entwickelt nur wenig Schaum, der obendrein sehr rasch zerf\u00e4llt, ohne die geringste Spur zu hinterlassen.<\/p>\n\n\n\n Der Duft ist s\u00e4uerlich, ein bisschen undefinierbar fruchtig und kr\u00e4ftig ledrig.<\/p>\n\n\n\n Der Geschmack wird gepr\u00e4gt von ausgepr\u00e4gter S\u00e4ure, die sich hervorragend daf\u00fcr eignet, dieses Bier mit fettigem K\u00e4se zu kombinieren oder es an gl\u00fchend hei\u00dfen Sommertagen als Erfrischung zu trinken, aber als einfach nur mal so Bier ist es eigentlich zu ausgepr\u00e4gt sauer. Es ist sehr schlank, ohne Rests\u00fc\u00dfe und nahezu ohne sp\u00fcrbare Bittere. Lediglich direkt nach dem Schluck blinzelt eine zarte Hopfenherbe vor\u00fcbergehend auf, aber nur ganz schamhaft im Hintergrund.<\/p>\n\n\n\n Schneeeule \u2013 Hot Irmi \u2013 Berliner Weisse mit Ingwer und Habanero (3,5%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ganz blassgelb und leicht tr\u00fcb ist das Bier, und Schaum entwickelt es \u00fcberhaupt keinen.<\/p>\n\n\n\n Aber schon der Duft macht den fast schon unappetitlichen optischen Eindruck wieder wett: Eine feine S\u00e4ure, dezent ledrige Noten und eine feine, aromatische Sch\u00e4rfe von den Habaneros gefallen sehr gut.<\/p>\n\n\n\n Der Geschmack setzt dann fort, was der Duft versprochen hat: Feine S\u00e4ure, eine sehr intensive, aber saubere und gut aushaltbare Habanero-Sch\u00e4rfe, und retronasal kommt zu S\u00e4ure, Leder und Chili nun auch die fruchtig-scharfe Ingwernote hinzu. Zum deftigen Essen passt dieses Bier in kleinen Schlucken hervorragend; als Zischbier bei sommerlicher Hitze und auf n\u00fcchternen Magen eher nicht.<\/p>\n\n\n\n Sehr sch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Schneeeule \u2013 Gurkenkaiser \u2013 Berliner Wei\u00dfe mit Gurke und Dill (3,7%)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Na, das ist ja mal ein Bier! Nehmen wir das Fazit mal vorneweg: Das Bier ist eine hervorragende Erfrischung an hei\u00dfen Sommertagen und mit Sicherheit eine perfekt passende Begleitung zu einer Vorspeise mit Lachs. Oder zum Hauptgang. Auch mit Lachs.<\/p>\n\n\n\n Die Farbe ist ein eher blasses Gelb mit kr\u00e4ftiger, gleichm\u00e4\u00dfiger Tr\u00fcbung. Schaum gibt\u2019s so gut wie keinen.<\/p>\n\n\n\n In der Nase sp\u00fcre ich zuallererst den Dill. Intensiv, kr\u00e4ftig, aber nicht \u00fcberm\u00e4\u00dfig, sondern genau so, dass er richtig sch\u00f6n Appetit auf den ersten Schluck macht. Und auf den ersten Happen Lachs.<\/p>\n\n\n\n Der Antrunk ist spritzig, dezent s\u00e4uerlich (sehr dezent sogar \u2013 von allen Schneeeule-Bieren ist es das am wenigsten sauer wirkende), und dann kommt die erfrischende Gurkennote, die vom kr\u00e4uterigen Dill die ganze Zeit harmonisch begleitet wird.<\/p>\n\n\n\n Nach dem Schluck sinniere ich retronasal dem Dill und im Hintergrund auch den Gurken hinterher, aber das Bier klingt recht rasch ab. Es hinterl\u00e4sst \u2026 wenig. Au\u00dfer der Lust auf den n\u00e4chsten erfrischenden Schluck. Und das ist doch etwas Tolles!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Oh, ich hatte es fast schon vergessen \u2026 Tja, wenn Crowdfunding-Aktionen eine lange Laufzeit haben und wenn gleichzeitig im Leben so viel Neues passiert, dann kann man schon mal vergessen, dass man seinerzeit mal was gespendet hat \u2026 Jedenfalls schaue ich im ersten Moment etwas \u00fcberrascht, als der Paketbote mir […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":48718,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160,2,3,189],"tags":[],"class_list":{"0":"post-48717","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-beer-nuggets","8":"category-bier-erleben","9":"category-bierverkostungen","10":"category-unboxing"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=48717"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":48904,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48717\/revisions\/48904"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/48718"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=48717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=48717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=48717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Crowdfunding-\u201eSchneeeule-zieht-um-Mini-1-1024x739.jpg\")
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