{"id":48811,"date":"2026-02-20T20:33:00","date_gmt":"2026-02-20T19:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=48811"},"modified":"2026-04-07T14:24:00","modified_gmt":"2026-04-07T12:24:00","slug":"piepnitz-craft-bierwattenscheid-deu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=48811","title":{"rendered":"PiepNitz Craft-Bier
Wattenscheid (DEU)"},"content":{"rendered":"\n

\u201eSo, da w\u00e4ren wir.\u201c Gerd dreht den Z\u00fcndschl\u00fcssel rum, und der Motor erstirbt. Ich schaue raus auf die Stra\u00dfe und runzle die Stirn. Hier h\u00e4tte ich den Taproom von PiepNitz<\/a> nun nicht unbedingt erwartet \u2013 wer soll denn hier als Laufkundschaft vorbeikommen?<\/p>\n\n\n\n

\u201eNiemand\u201c, grinst Lennart zwei Minuten sp\u00e4ter auf meine diesbez\u00fcgliche Frage. \u201eDie, die zu uns wollen, kommen ganz gezielt. Da ist nix mit Laufkundschaft.\u201c Er lacht. \u201eAber unser Bier ist gut genug, dass es sich rumspricht und die Leute extra hierher fahren. So wie Ihr!\u201c<\/p>\n\n\n\n

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der nett eingerichtete Taproom<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Ich drehe mich einmal um die eigene Achse, mache ein paar Bilder vom sch\u00f6n eingerichteten Taproom, und dann nehmen wir Platz und schauen auf die Kreidetafel. Ein gutes halbes Dutzend Biere steht dort angeschrieben \u2013 alle aus der Flasche. Gedanklich kremple ich die \u00c4rmel hoch und mache mich an die harte Verkostungsarbeit. Gerd wird ja als mein Chauffeur immer nur einen symbolischen Schluck trinken, also bleibt die Masse an mir h\u00e4ngen.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrend ich mich also Flasche f\u00fcr Flasche voran arbeite, erz\u00e4hlt Lennart von der Geschichte der Brauerei. Gegr\u00fcndet von Alexander Piep<\/strong>er und Alina Gr\u00e4nitz<\/strong> \u2013 womit sich immerhin auch schon der ungew\u00f6hnliche Brauereiname erkl\u00e4rt. Ein kleines Sudwerk gebe es nur, in einer ebenso kleinen Halle direkt nebenan, da k\u00f6nnten wir nachher noch die Nase reinstecken, sagt er, und dann ist er schon wieder unterwegs in Richtung K\u00fchlschrank, das n\u00e4chste Bier holen.<\/p>\n\n\n\n

W\u00e4hrenddessen sinnieren Gerd und ich \u00fcber die Geschichte von PiepNitz<\/a>. Wie bei vielen anderen Kreativbrauern hat es mit einem Hobbybraukit begonnen, und dann ist alles eskaliert. Die Bierszene in Wattenscheid ist, nachdem der Export-Boom zusammen mit der Schwerindustrie verschwunden ist, eine reine Pils-Dom\u00e4ne gewesen, und mit PiepNitz<\/a> sind jetzt erstmals andere Bierstile und viel Kreativit\u00e4t in die Szene hineingekommen.<\/p>\n\n\n\n

Wir trinken das n\u00e4chste Bier, und jetzt \u00fcbernimmt wieder Lennart den erz\u00e4hlerischen Part. 2015 h\u00e4tte die ganze Story begonnen, erfahren wir, und dann ging es vom Hobbybraukit \u00fcber einen ausgebauten Braukeller bis hin zum \u201erichtigen\u201c Sudhaus hier am Wattenscheider Hellweg. Es seien auch mittlerweile nicht nur Alexander und Alina, die f\u00fcr die Brauerei arbeiteten, sondern neben Lennart auch noch Stella und Anton. Ein gutes und flei\u00dfiges Team.<\/p>\n\n\n\n

Wir sind mittlerweile beim dritten Bier angekommen und stellen fest, dass der bisherige Erfolg wohl tats\u00e4chlich auf die Qualit\u00e4t der Biere zur\u00fcckzuf\u00fchren ist, denn alle sind grundsolide, sehr sauber gebraut und stiltypisch. Gerd und ich grinsen uns an. Was wir in Kleinbrauereien schon alles an merkw\u00fcrdigen Bieren erlebt haben \u2026 Oxidiert, \u00fcberlagert, infiziert oder mit massiven Braufehlern. Oder mit so extrem-exotischen Parametern konzipiert, dass nicht nur die Durchtrinkbarkeit massiv gelitten hat, sondern schlicht und einfach auch die Akzeptanz von Otto Normalbiertrinker.<\/p>\n\n\n\n

Hier bei PiepNitz<\/a> scheint das aber nicht der Fall zu sein \u2013 selbst die jenseits des sogenannten \u201eReinheitsgebots\u201c<\/a> gebrauten Biere wie das Salt \u2018n Lime sind harmonisch und bestens trinkbar.<\/p>\n\n\n\n

So vergeht die Zeit im Flug, und irgendwann vermeldet Lennart, dass wir alle verf\u00fcgbaren Sorten durchgetrunken h\u00e4tten. Mit einer Ausnahme: Der noch nicht etikettierten und hopfengestopften Sonderedition des Hellen in der 0,75-l-Flasche. Gebraut und gestopft mit eigenem Hopfen und limitiert auf gef\u00fchlt \u201eeine Handvoll\u201c Flaschen.<\/p>\n\n\n\n

Nun denn, da versteht es sich doch von selbst, dass ich mir von dieser exotischen Spezialit\u00e4t eine Flasche mitnehme. Mit Ausnahme eben dieser bel\u00e4uft sich somit unsere gerade getrunkene Ausbeute auf die folgenden Biere:<\/p>\n\n\n\n