Heute aber!<\/p>\n\n\n\n
Gluthei\u00df l\u00f6tet mir die Sonne das Brillengestell an den Ohren fest \u2013 ist das noch Wetter oder schon Klima? Echte Dursthitze, und so ist es vielleicht nicht ganz verkehrt, dass wir zun\u00e4chst im gerade erst er\u00f6ffneten Biergarten Augustiner auf B\u00f6tzow<\/a> eingekehrt sind, um den ersten Durst mit einem rasch weggezischten gro\u00dfen Bier zu l\u00f6schen, bevor es jetzt, nur wenige Gehminuten entfernt, an die guten, belgischen Genussbiere mit hohem Alkoholgehalt geht.<\/p>\n\n\n\n Barts Bier-Bar ist g\u00e4hnend leer. Die G\u00e4ste sitzen alle drau\u00dfen an der Stra\u00dfe. Trotz Autol\u00e4rm, trotz Hitze, trotz Staub. Wer wei\u00df, wann in Berlin mal wieder so gutes Wetter ist \u2013 das muss man ausnutzen. Drinnen sitzen, das kann man immer noch, wenn wieder Herbst ist. Oder Berliner Regensommer \u2026<\/p>\n\n\n\n Wir schlie\u00dfen uns an, und begleitet vom Rauschen des Stra\u00dfenverkehrs genie\u00dfen wir drei wunderbare belgische Spezialit\u00e4ten: Aus der Brouwerij van Honsebrouck<\/a> kommt das Kasteel Rouge 8\u00b0 mit, leicht zu erraten \u2026, acht Prozent Alkohol. Fruchtig, s\u00fc\u00dflich und gef\u00e4hrlich gut trinkbar. Davon ein Literchen gegen den Durst weggezischt, und der Tag w\u00e4re gelaufen \u2026<\/p>\n\n\n\n Das Oude Geuze Marriage Parfait aus dem Hause Boon<\/a> ist ebenfalls acht Prozent stark, aber bei weitem nicht so gef\u00e4hrlich durchtrinkbar. Mit seinen kr\u00e4ftigen Sauernoten zwingt es zu langsamem, bewusstem Genuss. Vier Jahre ist es alt \u2013 2020 steht auf dem Etikett. Und die Reifung hat dem Bier gut getan. Komplex, weich, trotzdem sauer \u2026<\/p>\n\n\n\n Und um zu guter Letzt Fr\u00fcchte und S\u00e4ure noch flei\u00dfig zu kombinieren, kommt noch das Kriek Marriage Parfait aus dem Jahr 2021 hinzu. Ebenfalls von Boon<\/a>. Ebenfalls acht Prozent. Viel S\u00e4ure, viel Frucht, viele komplexe, teils leicht ledrige Aromen. Perfekt. Beziehungsweise Parfait.<\/p>\n\n\n\n Drei Achtprozenter bei Gluthitze? Nun, f\u00fcr heute reicht es, mehr geht nicht.<\/p>\n\n\n\n drei Achtprozenter bei Gluthitze<\/strong><\/p>\n\n\n\n Herrliche Biere, eine nette und sehr aufmerksame Betreuung durch Bart Neyrinck, und heute mal nicht die minimalistische Atmosph\u00e4re des Inneren der Bier-Bar, sondern die rustikale Umgebung eines breiten Berliner B\u00fcrgersteigs.<\/p>\n\n\n\n Tut der Qualit\u00e4t der Biere und der Intensit\u00e4t des Biererlebnisses aber keinen Abbruch!<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Bier-Bar Herman<\/strong><\/p>\n\n\n\n Nachtrag 12. Februar 2015:<\/strong> Fast genau ein Jahr sp\u00e4ter haben wir das Herman<\/a> erneut besucht. Bart Neirynck selber schmiss heute den Laden, und in bester Bierstimmung stellten wir ihn heute vor ein paar Herausforderungen. Kr\u00e4ftige, ausdrucksstarke und individuelle Biere wollten wir haben, trotzdem aber typisch belgisch, und vor allem, und das ist ja immer der schwierigste Teil, am besten welche, die wir noch nie getrunken haben.<\/p>\n\n\n\n Herausforderung angenommen<\/strong><\/p>\n\n\n\n Bart nahm die Herausforderung gerne an und stellte sich ihr mit Bravour! Immer neue Spezialit\u00e4ten f\u00f6rderte er aus K\u00fchlschrank und Lager hervor, und bis sp\u00e4t in die Nacht vermochte er es, uns immer wieder mit hervorragenden Bieren zu \u00fcberraschen. Ein genialer, belgischer Bierabend, mitten in Berlin, fernab vom Heimatland der hier angebotenen Biere. Meisterlich!<\/p>\n\n\n\n Und \u00fcber den Start in den folgenden Tag decken wir den Mantel des Schweigens. Nur so viel: Es war ein Freitag, der 13., und er machte seinem Namen durchaus Ehre \u2026<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Bier-Bar Herman<\/strong><\/p>\n\n\n\n Belgische Biercaf\u00e9s sind \u00fcblicherweise rustikal, urig, mit viel Holz, warmem Lampenschein, eng, gem\u00fctlich, und sie punkten mit einer gewaltigen Bierauswahl, die teilweise weit \u00fcber 100 verschiedene Biersorten betragen kann. Zu jedem dieser Biere wird das passende Glas gereicht, und die Getr\u00e4nkekarte hat den Umfang des Telefonbuchs einer mittleren Kleinstadt.<\/p>\n\n\n\n Die Bierauswahl ist aber nicht nur quantitativ gewaltig, sondern auch qualitativ \u2013 die einzelnen Biere sind individuell, unterscheiden sich stark voneinander, und auch eine Verkostung von zehn oder mehr Bieren bleibt ungeheuer abwechslungsreich bis zum letzten Schluck.<\/p>\n\n\n\n Verbirgt sich hier ein belgisches Bier-Caf\u00e9?<\/strong><\/p>\n\n\n\n Kann ein vergleichbares Konzept in Berlin funktionieren? Und vor allem, kann es das, wenn es auch die urige Gem\u00fctlichkeit eines klassischen belgischen Biercaf\u00e9s zugunsten einer trendigen Minimalatmosph\u00e4re verzichtet?<\/p>\n\n\n\n Offensichtlich ja, die Bier-Bar Herman<\/a> beweist es seit Anfang 2013.<\/p>\n\n\n\n Von au\u00dfen sieht man zun\u00e4chst nur das gro\u00dfe Fenster \u2013 keine Leuchtreklame, keine auff\u00e4llige Bemalung, lediglich ein Standschild, schlicht und schwarz, mit der Beschriftung \u201eBelgische Biere\u201c. Gleich hinter der Eingangst\u00fcr auf der linken Seite ein beeindruckendes, mit akzentuiertem Licht gut in Szene gesetztes Bierregal. Wohl zweieinhalb, vielleicht drei Meter hoch mit einer gewaltigen Anzahl unterschiedlicher Bierflaschen. Davor die Theke mit einer Handvoll Zapfh\u00e4hnen und ein paar Barhockern. Weiter hinten, im sehr schmalen, daf\u00fcr aber sehr tiefen Lokal, Dunkelheit, nur ganz heruntergedimmte Lampen und Teelichter, einige Holztische und \u2013st\u00fchle.<\/p>\n\n\n\n Aber keine Gem\u00fctlichkeit. Die hohen W\u00e4nde sind schlicht grau gestrichen, es gibt keine Brauutensilien als Deko an der Wand, keine gro\u00dfen Sammlungen von Biergl\u00e4sern, Emailleschildern oder F\u00e4ssern. Nur schlichte, graue W\u00e4nde und einfachstes Holzmobiliar. Spartanisch. Zu essen gibt es au\u00dfer Erdn\u00fcssen auch nichts.<\/p>\n\n\n\n Es gibt belgisches Bier.<\/p>\n\n\n\n Punkt.<\/p>\n\n\n\n schlichtes Grau ist die vorherrschende Farbe<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die G\u00e4ste werden also dazu gen\u00f6tigt, sich ausschlie\u00dflich auf ihr Bier und auf gute Gespr\u00e4che (\u00fcber das Bier \u2026) zu konzentrieren. Zum Herman<\/a> kommt niemand wegen der Gem\u00fctlichkeit, wegen Schicki-Micki-Drinks oder wegen Tanz und Musik. Man kommt, um belgisches Bier zu genie\u00dfen.<\/p>\n\n\n\n Das Konzept scheint aufzugehen. W\u00e4hrend unseres Besuchs am 28. Februar 2014 war das Lokal gut gef\u00fcllt, die Tische standen voller Gl\u00e4ser, die beiden Barm\u00e4nner hatten gut zu tun, um die Versorgung sicherzustellen. Prima!<\/p>\n\n\n\n Die Bierkarte umfasst in der Tat \u00fcber 100 Positionen, nach Bierstilen gruppiert und mit kurzen (!) Erl\u00e4uterungen. Aber es lohnt sich, den Kellner zu fragen, was sonst noch im Angebot ist \u2013 es kommen immer wieder neue Sorten herein, andere verschwinden, f\u00fcr Abwechslung ist gesorgt. Zu jedem Bier werden gerne ein paar Erl\u00e4uterungen gegeben, das passende Glas dazu ist selbstverst\u00e4ndlich. Ab und an werden im Rahmen von sogenannten \u201eTap Sessions\u201c auch Biere nach belgischem Stil ausgeschenkt, die aber in Berlin gebraut worden sind \u2013 die Szene der noch jungen, wilden Berliner Craft-Brewer pr\u00e4sentiert sich gerne auch mit diesen Biersorten mit stolz geschwellter Brust. Und ger\u00fcchtehalber (allerdings konnte ich es nicht verifizieren) wird einmal pro Woche auch eine Flasche Westvleteren XII per Los zwischen den G\u00e4sten zugeteilt. Aus der Rarit\u00e4t wird eine nette Attraktion.<\/p>\n\n\n\n Bier-Bar Herman<\/strong><\/p>\n\n\n\n Die Bier-Bar Herman<\/a> hat Eigent\u00fcmer Bart Neirynck nach seinem ehemaligen und lange verstorbenen Deutschlehrer benannt; dessen Foto ziert auch die Bierkarte und den Internet-Auftritt der Bar. Als Schwarz-Wei\u00df-Aufnahme f\u00fcgt sich das Bild in den schlichten, dezenten Stil der Bar ein und lenkt nicht vom Biergenuss ab.<\/p>\n\n\n\n Die Bier-Bar Herman<\/a> ist t\u00e4glich ab 18:00 Uhr bis 04:00 Uhr in der Fr\u00fche ge\u00f6ffnet, mit \u00f6ffentlichen Verkehrsmitteln ist sie problemlos zu erreichen: Sie liegt direkt an der U-Bahn-Station Senefelder Platz. Und wenn man nach dem einen oder anderen Bier doch gro\u00dfen Hunger bekommt und h\u00f6flich nachfragt, gestattet der Kellner auch, dass man sich in der Nachbarschaft einen Burger oder so etwas holt und ihn im Herman verzehrt. Ehrensache, dass man dann aber den Verpackungsm\u00fcll selbst wieder mitnimmt.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Bier-Bar Herman Nachtrag 26. Juli 2024: Man sollte es kaum glauben \u2013 es ist neun Jahre her, dass ich das letzte Mal in der Bier-Bar Herman eingekehrt bin. Immer, wenn ich in Berlin war, hat die Zeit f\u00fcr die letzten hundert Meter nicht mehr gereicht \u2026 Heute aber! Gluthei\u00df l\u00f6tet mir die […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":25981,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,6,10,11],"tags":[],"class_list":{"0":"post-489","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-berlin","8":"category-bier-vor-ort","9":"category-bierbars-biergaerten-bierlokale","10":"category-deutschland"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/489","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=489"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/489\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46175,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/489\/revisions\/46175"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/25981"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=489"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=489"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=489"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Bier-Bar-Herman-Mini-5-1024x342.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Herman-4.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Herman-1-667x1024.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Herman-2.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/Herman-3.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\n
Sch\u00f6nhauser Allee 173
10 119 Berlin
Berlin
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"