Und zwar nicht zum Kucken, sondern zum Brauen!<\/p>\n\n\n\n
Ein ganz besonderes Bier soll heute entstehen, eines, bei dem Rezept und Stil schon klar sind und wir auch schon wissen, wo es ausgeschenkt werden soll \u2013 als Hausbier beim K\u00fcsters<\/a> in Wunstorf n\u00e4mlich. Aber auch eines, f\u00fcr das erst noch ein Name gefunden werden muss.<\/p>\n\n\n\n Lennart Tietz, der Eigent\u00fcmer, Wirt, Vision\u00e4r und M\u00e4dchen f\u00fcr alles beim K\u00fcsters<\/a>, und ich treffen uns also in der Brauerei. Kolja<\/a> hat schon ein bisschen vorbereitet und eingemaischt, aber es gibt noch gen\u00fcgend Handlangerarbeiten zu tun. Und zu erz\u00e4hlen gibt\u2019s auch viel. Vom gro\u00dfen Hei\u00dfwassertank, der die Energiekosten der Brauerei jetzt massiv senken wird. Vom zweiten L\u00e4uterbottich, der den Prozess beschleunigt und das L\u00e4uterverhalten verbessert. Und vom gro\u00dfen G\u00e4rtank, der jetzt Doppel- und Dreifachsude erlaubt und der deswegen sogar einen eigenen Namen bekommen hat.<\/p>\n\n\n\n \u201eRate mal, wie er hei\u00dft\u201c, grinst Kolja<\/a> und zeigt auf die rosafarbene Beschriftung. Wir sehen drei Buchstaben G \u00c4 R und ein rotes Herz, und es dauert schier ewig, bis der Groschen f\u00e4llt. Gerhard \u2013 G\u00e4r-Heart!<\/p>\n\n\n\n G\u00e4r-Heart!<\/strong><\/p>\n\n\n\n Wir schlagen uns auf die Stirn, und dann geht es an die Arbeit. Hier einen Tank aussp\u00fclen, dort Schl\u00e4uche umklemmen, putzen, Temperaturen kontrollieren, Proben nehmen, putzen und wischen, Stammw\u00fcrze und pH-Wert messen, r\u00fchren, aufr\u00e4umen, trocken wischen, umpumpen, saubermachen, l\u00e4utern, schw\u00e4nzen, putzen, Hopfen abwiegen, reinigen, austrebern, umpumpen, s\u00e4ubern, wischen, kochen, putzen, sp\u00fclen, desinfizieren, wischen, k\u00fchlen, reinigen, putzen, wischen, putzen, putzen, putzen \u2026 Neunzig Prozent des Brautags bestehen aus Reinigungsarbeiten.<\/p>\n\n\n\n putzen, putzen, putzen \u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n Kaffee gibt\u2019s zwischendurch. Pizza auch. Und Bier. Aber nur wenig. Die Arbeit geht vor.<\/p>\n\n\n\n Sieben Stunden sp\u00e4ter: Das Jungbier steht im G\u00e4rtank. Im kleinen, nicht im gro\u00dfen. Heute war es nur ein einfacher Sud \u2013 ungef\u00e4hr 140 Liter. Ein Test. In wenigen Wochen wissen wir mehr. Wissen, wie es schmeckt, wie es bei den G\u00e4sten im K\u00fcsters<\/a> ankommt, und hoffentlich wei\u00df Lennart bis dahin auch, wie es hei\u00dft.<\/p>\n\n\n\n Spa\u00df hat\u2019s gemacht!<\/p>\n\n\n\n Und ein kleiner Blick in die Zukunft:<\/p>\n\n\n\n Das Bier wird den Namen \u201eSo\u2019n Saftladen\u201c bekommen, wird zu einem riesigen Erfolg und schon wenige Wochen sp\u00e4ter in gr\u00f6\u00dferem Ma\u00dfstab, also in richtig gro\u00dfem, um genau zu sein, gebraut \u2013 zwanzig Hektoliter statt einem werden im Sudhaus der Freien Brau Union Bremen entstehen. Doch davon ein andermal.<\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Mashsee Brauerei Fast sieben Jahre sind seit meinem letzten Besuch in den \u201eHeiligen Hallen\u201c der Mashsee Brauerei in Hannover vergangen. Wie oft haben Kolja Gigla und ich uns getroffen, auf Tap Takeovers, Bierfestivals oder einfach mal so auf ein Bier, aber in seine Brauerei habe ich es seitdem noch nicht wieder geschafft. […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":48937,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160,2,141],"tags":[],"class_list":{"0":"post-48935","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-beer-nuggets","8":"category-bier-erleben","9":"category-meet-the-brewer"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48935","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=48935"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48935\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49106,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/48935\/revisions\/49106"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/48937"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=48935"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=48935"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=48935"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Mashsee-Brautag-Mini-1-1024x857.jpg\")
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