{"id":48965,"date":"2026-04-09T12:23:49","date_gmt":"2026-04-09T10:23:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=48965"},"modified":"2026-04-09T12:23:50","modified_gmt":"2026-04-09T10:23:50","slug":"mashsee-brautagbei-der-freien-brau-union-bremen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=48965","title":{"rendered":"Mashsee Brautag
bei der Freien Brau Union Bremen"},"content":{"rendered":"\n

Rund sechs Wochen ist es her<\/a>, dass wir bei der Mashsee Brauerei<\/a> in Hannover auf Kolja Gigla<\/a>s kleiner Pilotanlage das K\u00fcsters<\/a> Hausbier gebraut haben. Das von Lennart Tietz<\/a>, Eigent\u00fcmer, Wirt, Vision\u00e4r und M\u00e4dchen f\u00fcr alles beim\u00a0K\u00fcsters<\/a>, dann \u201eSo\u2019n Saftladen\u201c getaufte Juicy Pale ist ist so gut angekommen, dass der Entschluss, es nun auch einmal in gro\u00dfem Ma\u00dfstab zu brauen, schon nach den ersten ausgeschenkten Gl\u00e4sern gef\u00e4llt wurde.<\/p>\n\n\n\n

So stehen wir drei, Kolja<\/a>, Lennart<\/a> und ich<\/a>, heute am fr\u00fchen Morgen in Bremen bei der Freien Brau Union Bremen<\/a> und brauen gemeinsam zwanzig Hektoliter \u201eSo\u2019n Saftladen\u201c. Mit nur ganz leicht abgewandeltem Rezept, um einen minimal runderen K\u00f6rper und noch einen Tick mehr tropische Fruchtnoten zu erzeugen \u2013 grunds\u00e4tzlich aber unver\u00e4ndert.<\/p>\n\n\n\n

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Volker, Kolja und Lennart<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Kolja<\/a> weist uns in das Sudhaus der Freien Brau Union<\/a> ein und f\u00fchrt uns gemeinsam mit Carsten Eger<\/a>, dem Braumeister der Freien Brau Union<\/a>, durch alle Bereiche der Brauerei. Sudhaus, G\u00e4rkeller, Abf\u00fcllung \u2013 wir d\u00fcrfen uns alles anschauen und alles anfassen.<\/p>\n\n\n\n

Parallel dazu beginnt aber auch schon das Einmaischen. Durch das gro\u00dfe Schauglas sehen wir, wie das Malz in den Maischebottich rieselt, mit Wasser vermischt und sanft durchger\u00fchrt wird. Begeistert wie kleine Kinder an einer Modelleisenbahn schauen wir Kolja<\/a> zu, wie er auf dem Schaltpult die unterschiedlichen Einstellungen vornimmt und das Sudwerk zum Leben erwacht.<\/p>\n\n\n\n

Faszination Bier!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Faszination Bier!<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Bis zum sp\u00e4ten Nachmittag verbringen wir die Zeit in der Brauerei, haben dank des hohen Automatisierungsgrades eines professionellen Sudwerks viel Zeit zum Erz\u00e4hlen, zum Fachsimpeln und auch \u2026 zum Verkosten. Nat\u00fcrlich! Eine Flasche knallfrisch abgef\u00fclltes Pale Ale mit 5,6% Alkohol, noch ohne Etikett, macht den frisch-herben Anfang, es folgt ein Weilchen sp\u00e4ter eine Flasche Mexican Lager, gebraut mit Lime und mit Salz und 4,4% stark. Beziehungsweise leicht.<\/p>\n\n\n\n

Die Zeit vergeht wie im Flug, immer wieder schauen wir interessiert in Maische- und L\u00e4uterbottich oder Sudpfanne und schauen dem entstehenden Bier in all seinen Phase zu.<\/p>\n\n\n\n

Und nat\u00fcrlich bleibt auch ein wenig Zeit, die anderen beiden Biere, die Kolja<\/a> hier in den vergangenen Wochen gebraut hat, zu zwickeln: Das in Zusammenarbeit mit Buddelship<\/a> entstandene Moonshine Imperial Pilsner und das Hafens\u00e4nger Baltic Porter.<\/p>\n\n\n\n

Was f\u00fcr ein sch\u00f6ner und kurzweiliger Tag!<\/p>\n\n\n\n

Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n

Freie Union Brauerei Bremen
Theodorstra\u00dfe 13
28 219 Bremen
Bremen
Deutschland<\/p>\n\n\n\n

Mashsee Brauerei
Am Eisenwerk 17
30 519 Hannover
Niedersachsen
Deutschland<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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