{"id":49023,"date":"2026-04-18T10:18:31","date_gmt":"2026-04-18T08:18:31","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=49023"},"modified":"2026-04-18T10:18:32","modified_gmt":"2026-04-18T08:18:32","slug":"ein-literarischer-bier-weltenbummelwunstorf-deu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/?p=49023","title":{"rendered":"\u201eEin literarischer Bier-Weltenbummel\u201c
Wunstorf (DEU)"},"content":{"rendered":"\n

Sieben spannende Biere, sechs fesselnde Stories \u2013 Bierstile, Biergeschichten und Biererlebnisse aus aller Welt. Der literarische Bier-Weltenbummel, die bierkulinarische Reise bei stubenrauch.wein.bier<\/a> ging rund um den Globus, und sie endete \u2026<\/p>\n\n\n\n

\u2026 phasenweise in den Tiefen der Brauchemie!<\/p>\n\n\n\n

Eine kleine Gruppe war es heute nur, daf\u00fcr aber eine mit ganz besonderem Interesse und vor allem auch mit viel Hintergrundwissen. Das gibt nat\u00fcrlich die M\u00f6glichkeit, vom Programm abzuweichen und individuell auf Interessen und konkrete Fragestellungen einzugehen.<\/p>\n\n\n\n

So springen wir zwischen Bierabenteuern und Bierstories aus der ganzen Welt auf der einen Seite und dem Brauprozess mit all seinen Facetten auf der anderen hin und her. Eine wilde Achterbahnfahrt der Themen, die uns vom Kampftrinken auf dem Oktoberfest einerseits bis auf die Ebene von Chemikalien wie Isoamylacetat, 4-Vinyl-Gujakol oder p-Menthan-8-thiol-3-on andererseits f\u00fchrt und auch den sogenannten \u201eLichtgeschmack\u201c, der ja eigentlich ein \u201eLichtgeruch\u201c ist und von der Chemikalie 3\u2011Methyl\u20112\u2011buten\u20111\u2011thiol (MBT) verursacht wird, nicht ausl\u00e4sst.<\/p>\n\n\n\n

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eine kleine, aber hochinteressierte Gruppe<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Eine ganz neue Herausforderung f\u00fcr mich: G\u00e4ste zu haben, die selbst aktive Bierreisende sind, die sich mit den Grundlagen der Biochemie auskennen und die Spa\u00df daran haben, Dinge bis ins letzte Detail zu hinterfragen.<\/p>\n\n\n\n

Das Fazit ist ein doppeltes. Erstens: Herausforderung bestanden, gemeinsam haben wir uns die Antworten auf jede noch so abwegige oder komplexe Frage erarbeitet. Und zweitens: Mit so einer Gruppe macht es noch mehr Spa\u00df und verfliegt die Zeit noch schneller, als es ohnehin bei meinen Veranstaltungen der Fall ist.<\/p>\n\n\n\n

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sieben verschiedene Bierstile<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Nat\u00fcrlich kamen auch die Biere nicht zu kurz, w\u00e4re ja gelacht:<\/p>\n\n\n\n