![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Captain-Brew-Mini-1-1024x625.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nCaptain Brew \u2013 Innenhof<\/strong><\/p>\n\n\n\n Mittendrin mit zerzausten Haaren, Brille, Bart und ansteckendem Lachen: Flavio Jordok<\/a>. Chef und Eigent\u00fcmer der Brauerei Captain Brew<\/a>. Er hei\u00dft unsere Gruppe, die Judges des Concurso Brasileiro de Cervejas Brasil 2026, willkommen, und erst nachdem jeder ausgiebig begr\u00fc\u00dft und kr\u00e4ftig umarmt wurde, geleitet er uns nach hinten, wo er ein paar Tische reserviert hat \u2013 mit direktem Blick durch die Glast\u00fcren auf die Brauerei. Nicht schlecht!<\/p>\n\n\n\n \u201eDa vorne k\u00f6nnt Ihr Euch von meinem K\u00f6lsch-Style Bier so viel zapfen, wie Ihr m\u00f6gt, und alle anderen Fassbiere gibt es da hinten an der Theke! Aber wir haben nachher noch ein paar Spezialit\u00e4ten, teilt Euch Eure Kr\u00e4fte also sorgf\u00e4ltig ein\u201c, sprudelt es aus ihm heraus. Ohne Punkt und Komma wechselt er zwischen Englisch und Portugiesisch, lacht, begr\u00fc\u00dft, erkl\u00e4rt und organisiert. \u201eDas hier sind zwei von meinen Brauern\u201c, stellt er uns einen jungen Mann und eine junge Dame vor, die noch ein bisschen ratlos, fast noch verlegen, zwischen uns stehen. \u201eUnd wenn Ihr die Brauerei n\u00e4her sehen wollt, geht einfach rein, die Glast\u00fcr ist offen!\u201c<\/p>\n\n\n\n Schon ist er verschwunden, und wir holen uns erstmal ein K\u00f6lsch. Kein sehr exotischer Bierstil, aber gelungen. Sch\u00f6n durchtrinkbar, und am Ende eines hei\u00dfen Tages in Uberl\u00e2ndia, der Hauptstadt des Bundesstaats Minas Gerais, genau das richtige, um den Staub von der Zunge zu sp\u00fclen.<\/p>\n\n\n\n Direkt neben dem kleinen improvisierten Ausschank steht ein K\u00e4se- und Wurst-B\u00fcffet, an dem wir uns nach Herzenslust bedienen d\u00fcrfen. Minas Gerais ist f\u00fcr seine K\u00e4seproduktion ber\u00fchmt, und so futtern wir uns erst einmal von links nach rechts durch all die angebotenen Sorten. Die W\u00fcrste stehen den K\u00e4sesorten in nichts nach, und gemeinsam erzeugen all die kleinen H\u00e4ppchen einen unb\u00e4ndigen Durst \u2026<\/p>\n\n\n\n \u2026 den es zum Gl\u00fcck an der Theke zu stillen gilt. Captain Brew<\/a> hat ein gro\u00dfes Portfolio an gut durchtrinkbaren Bieren, leicht, fruchtig, sauer, oft sich aber auch an klassischen europ\u00e4ischen Bierstilen orientierend (siehe das K\u00f6lsch von gerade eben), und so rauscht das eine oder andere Bier ganz wunderbar durch die Kehle.<\/p>\n\n\n\n im Sudhaus<\/strong><\/p>\n\n\n\n Jetzt aber schnell in die Brauerei, ehe es alle G\u00e4ste gleichzeitig tun und das Gedr\u00e4nge zu gro\u00df wird. Die Anlage ist nicht sehr gro\u00df \u2013 ein Zugest\u00e4ndnis an den Wunsch von Flavio<\/a>, immer wieder neue Rezepte und Bierstile auszuprobieren, immer wieder neue Sorten anzubieten. Ein bisschen kritisch \u00e4uge ich in einen der Kessel \u2013 da sind noch ein paar Reste vom letzten Sud drin. Flavio<\/a> steht hinter mir und zuckt entschuldigend mit den Schultern. \u201eWir haben heute noch gebraut, und dann sind wir mit den Vorbereitungen f\u00fcr Euren Besuch fast nicht mehr fertig geworden. Normalerweise sieht das hier alles blitzsauber aus \u2013 da werden wir morgen eine Extraschicht einlegen m\u00fcssen.\u201c<\/p>\n\n\n\n Ja, man sieht, das die Verunreinigungen frisch sind, da ist noch nichts angetrocknet oder eingebrannt. Fast bekommen wir ein schlechtes Gewissen, dass wir Flavio<\/a> und sein Team so unter Druck gesetzt haben.<\/p>\n\n\n\n Andererseits: Es ist ein toller und warmer Abend. Musik, Bier, K\u00e4se, Wurst, Menschen aus aller Welt, eine beeindruckend fr\u00f6hliche und lockere Atmosph\u00e4re. Wundersch\u00f6n!<\/p>\n\n\n\n Zeitsprung: Zwei Tage sp\u00e4ter sind wir erneut hier \u2013 am Ruhetag der Brauerei. Extra f\u00fcr uns gibt es ein riesiges Barbecue, nat\u00fcrlich wieder den ganzen bunten Reigen der Trinkbiere direkt vom Fass, aber heute hat Flavio<\/a> mit seinem Team auch die eine oder andere Flasche mit Spezialit\u00e4ten dabei. Fassgereifte, im Barrique ausgebaute Imperial Stouts, Barley Wines, Pastry Stouts und sonstige Spezialit\u00e4ten. Kreuz und quer wird verkostet, und da es sich heute um eine geschlossene Veranstaltung handelt, d\u00fcrfen auch wir die Biere, die wir aus aller Herren L\u00e4nder mitgebracht haben, auf den Tisch stellen und teilen. Ein gigantischer Bottle-Share beginnt, bei dem Biere von nahezu allen Kontinenten verkostet werden k\u00f6nnen. Klassische Stile, neue Wilde, bunte Kreative \u2013 es ist alles vertreten, was man sich nur w\u00fcnschen kann. Flavio<\/a> ist happy, wir auch.<\/p>\n\n\n\n So feiern echte Sieger!<\/strong><\/p>\n\n\n\n Noch viel gl\u00fccklicher ist Flavio<\/a> noch einmal zwei Tage sp\u00e4ter, bei der Awards Night des Concurso de Cervejas \u2013 er hat mit seiner Crew von Captain Brew<\/a> in nahezu allen Kategorien, in denen er eingereicht hat, Medaillen abgesahnt \u2013 unter anderem als beste Brauerei des Bundesstaats Minas Gerais oder mit dem zweitbesten Bier Brasiliens \u00fcberhaupt. Unter dem Sound von brasilianischen Trommeln mit wehendem Brauereibanner tanzen Flavio<\/a> und sein Team beseelt durch den Saal und auf die B\u00fchne, verbreiten fr\u00f6hliches Chaos und zeigen uns Europ\u00e4ern, wie man in S\u00fcdamerika so einen Erfolg standesgem\u00e4\u00df feiert.<\/p>\n\n\n\n Woohoo! Captain Brew<\/a>!<\/p>\n\n\n\n Der Taproom von Captain Brew<\/a> ist donnerstags und freitags ab 17:30 Uhr, samstags schon ab 15:30 Uhr ge\u00f6ffnet. Es gibt Bier, Bier und noch mehr Bier, aber auch Livemusik, Bombenstimmung und Party. Wie fast alles in Uberl\u00e2ndia ist auch der Taproom am besten mit einem Uber zu erreichen. Spottbillig, insbesondere, wenn man sich die Fahrt mit mehreren teilt.<\/em><\/p>\n\n\n\n Bildergalerie<\/a><\/p>\n\n\n\n Captain Brew [Blick zur\u00fcck auf Ende Februar] Der Bus h\u00e4lt vor einer \u00fcbermannshohen Mauer. Ich bin zwar erst seit gestern in Brasilien, aber das habe ich schon gelernt: Egal, wie h\u00e4sslich eine Mauer sein mag, dahinter verbergen sich oftmals wunderbare Locations f\u00fcr spannende Erlebnisse! Insofern: Nix wie hinein! Ein paar Schritte durch […]<\/a><\/p>\n<\/div>","protected":false},"author":1,"featured_media":49058,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6,837,13],"tags":[],"class_list":{"0":"post-49055","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-bier-vor-ort","8":"category-brasilien","9":"category-brauereien"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49055"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49055\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":49061,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49055\/revisions\/49061"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49055"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49055"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/blog.brunnenbraeu.eu\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/Captain-Brew-Mini-2-1024x1024.jpg\")
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R. Marieta de Castro Santos, 135
Altamira
Uberl\u00e2ndia, MG, 38411-004
Brasilien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"